3 Nejlepší recepty na konzervování lilku se žampiony na zimu

Recepty na polotovary lilku se žampiony na zimu jsou nápadné v rozmanitosti, ale všechny jsou založeny na klasické metodě přípravy. Rozdíly jsou v sadě komponent. Fanoušci mohou dát více feferonky a změna rychlosti medu nebo cukru vám umožní upravit sladkost hotového svačinu. Hlavní věc je, že toto jídlo je nejen chutné, ale také zdravé, protože se skládá ze zeleniny, obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů a minerálů.

Jak vařit lilek s houbami

Existuje několik způsobů, jak vařit takový lilek. Většina z nich je založena na klasickém receptu. Možnosti vaření se liší v sadě komponent a jejich množství.

Jednoduchý recept

Modré konzervy na zimu podle tohoto receptu není obtížné připravit. V hotovém zeleninovém svačinku získají chuť hub.

Ingredience

• lilek - 2,5-3 kilogramy;
• mrkev - 700 gramů;
• paprika - 1,2 kilogramu;
• cibule - 700-800 gramů;
• česnek - 8-10 hřebíčku.

Pro marinádu:

• olivový olej (slunečnice) - 160 ml;
• ocet - 140 mililitrů;
• sůl - 55 gramů;
• cukr - 160 gramů.

Akční schéma:

1. Omyjte zeleninu nakrájenou na kostky. Posypeme solí. Stiskněte za půl hodiny.
2. Pepřová sladká kůra, praná, nakrájená na proužky (ne dlouhé).
3. Oloupejte mrkev, nastrouhejte, doporučuje se používat zařízení pro vaření mrkve v korejštině.
4. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
5. Umístěte všechny komponenty do nádob odpovídající velikosti. Nalijte do oleje, zalijte solí cukrem. Uhasit čtvrt hodiny.
6. Strouhejte stroužky česneku s česnekovým zázvorem, přidejte do zeleniny, nalijte ocet a dušte dalších 5 minut.
7. Uspořádejte ve sterilních suchých obalech a těsně utěsněte. Po ochlazení uložte.

Možnost se žampiony

Tato možnost vaření se vyznačuje přítomností žampionů v přípravě..

Lilek v hotovém pokrmu získává chuť hub a žampiony jej posilují a doplňují, čímž vytváří úžasné houby.

Funkce vaření:

1. Zabere to 1,2-1,4 kilogramů hub. Musí se umýt, rozdělit na 4-6 dílů.
2. Počet zbývajících složek a příprava podle předchozí receptury.

Zeleninový a žampionový salát

Tento salát se konzumuje okamžitě a lze jej také připravit na zimu..

Komponenty

• lilek - 1-1,3 kilogramu;
• žampiony - 250-300 gramů;
• cibule - 150 - 160 gramů;
• feferonka - 1/3 lusku;
• med - 25 gramů;
• Bulharský pepř - 400 gramů;
• ocet - 20 mililitrů;
• sójová omáčka - 35 mililitrů;
• pasivační olej - 80 mililitrů;
• česnek - 2 - 4 stroužky;
• petržel - banda.

Akční schéma:

1. V solanaceae nakrájejte stonek, opláchněte je, osušte, nakrájejte na kostky o rozměrech 1 x 1 cm. Posypte solí, nechte půl hodiny stát. Po čase, lilek stiskněte.
2. Pepř k očištění semen. Ostrý - sekejte jemně, bulharsky - nakrájený.
3. Oloupejte cibule nakrájené na proužky.
4. Umyjte houby nakrájené na čtvrtiny.
5. Smažte všechny komponenty zvlášť, dokud nezmizí. Vložte pasivovanou zeleninu do nádoby, přidejte nakrájený česnek.
6. Připravte omáčku: smíchejte ocet, med, sojovou omáčku. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
7. Dochutíme salátem. Po půl hodině můžete sloužit. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.
8. Pro sklizeň na zimu: zeleninovou směs rozložte v čistých nádobách, sterilizujte po dobu 10 minut, poté, co se voda vaří. Pevně ​​uzavřete kryty. Po ochlazení uložte.

Jak a kolik lze uložit

Takovou zeleninovou svačinu můžete uložit v pokojových podmínkách od 6 do 8 měsíců. Při skladování v chladné temné místnosti se doba skladování prodlužuje na jeden rok. Skladujte otevřenou nádobu s občerstvením v chladu nejdéle 3-5 dní.