Zvědavý jazyk lilku na zimu: recept

Mezi dekoracemi slavnostního stolu vynikají zeleninová jídla svou vynikající chutí, výživou a originálním designem. Populární předkrm tchánského jazyka zetě se může při každé oslavě dostat do centra pozornosti. Existuje několik receptů, nejoblíbenější je však tradiční způsob vaření..

Předkrm jazyka švagrového lva je smažená zeleninová deska s různými náplněmi uvnitř. Zajímavou možností je salát zetěného lilku na zimu. Následuje rychlý způsob přípravy a přípravy salátu krok za krokem.

Jak vařit lilek tchánkový salát

Je velmi snadné vyrobit klasický švagriný jazyk zetě a chuť pokrmu je vždy vynikající. Vaření netrvá dlouho a ingredience budou vyžadovat mnohem méně než u běžného kaviáru:

  • 2 lilky;
  • 2 středně rajčata;
  • 100 g hotové majonézy;
  • greeny (nejlépe pikantní);
  • koření a podle chuti sůl.

Technologie pro přípravu salátu zetě na lilku podle klasického receptu je určena i pro začínající kulinářské specialisty. Podrobný popis postupu s fotografií pomůže v tomto:

  1. Lilek důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
  2. Vložte do skleněných nebo plastových nádob do vrstev a posypte solí. Nechte 15-20 minut vyniknout šťávou.
Důležité! S ním hořkost odejde a změna chuti nebude k lepšímu. Předkrm by měl být mírně kořenitý, ale ne hořký.
  1. Nalijte olej do pánve, teplé. Talíře převalte do mouky a smažte na obou stranách.
Důležité! Lilek dobře absorbuje olej, takže musíte neustále monitorovat jeho množství na pánvi, v případě potřeby přidávat.
  1. Nedoporučuje se smažit lilek, aby nespálily.
  2. Smažené proužky zeleniny položte na talíř k ochlazení.
  3. Další je rajče. Musí být rovnoměrně rozřezány do kruhů.
  4. Je vhodné, aby rajčata v předkrmu jazyka tchánů nevypadaly příliš hrubě. Proto je výhodné je krájet co nejtenčí.
  5. Umístěte chlazené jazyky lilku na misku, namažte je majonézou na jedné straně. Chcete-li okořenit, můžete předem smíchat majonézu se strouhaným sýrem a sekaným česnekem.
  6. Dejte rajčata na každý proužek zeleniny.
  7. Dochutíme solí a pepřem, posypeme nasekaným česnekem a kořeněnými bylinkami. Složte každou desku na polovinu.
  8. Jako ozdobu můžete posypat předkrmem nakrájenými bylinkami nebo si vytvořit vzor jejich majonézy. Vypadá skvěle s celou snítkou petrželky nebo koriandru.
  9. Na stole si můžete dát předkrm..

Klasický recept je nejoblíbenější. Ale možnost salátu na zimu není tak známá. Mezitím existuje několik způsobů, jak vyrobit tchánský jazyk z lilku na zimu. Konzervované jídlo bude sloužit jako vynikající příloha k masu a rybím pokrmům a může být také podáváno na slavnostním stole jako studená svačina.

Jak vařit tchánský jazyk z lilku na zimu



Recept na zimní verzi se mírně liší od tradičního. Existuje několik způsobů, jak se válet pro dlouhodobé skladování. Nejoblíbenější jsou následující 2 možnosti.

Žádné smažení

Ingredience

  • lilek 4 kg;
  • velká rajčata 10 ks .;
  • sladká paprika 10 ks .;
  • rostlinný olej 1 šálek;
  • stolní sůl 50 g;
  • cukr 200 g;
  • 4 česnekové hlavy;
  • hořká paprika 3 lusky;
  • ocet 30 ml.

Poslední 3 ingredience přidají koření do salátu a umožní vám udržet svačinu déle.

Podle potřeby lze z receptu vyloučit česnek a feferonky.

Důležité! Lilek předkrm na zimu je umístěn pouze ve sterilních nádobách, které by měly být připraveny předem.

Začněte přípravou hlavní složky. Lilek nakrájíme na kruhy, posypeme solí a počkáme 30 minut, než vyčnívá šťáva, spolu s níž hořkostí budoucího občerstvení.

Zbývající zeleninu rozemelte v mlýnku na maso nebo v mixéru. Do směsi přidejte olej, cukr, sůl, ocet a důkladně promíchejte.

Umístěte na lilku kruhy lilku, nalijte směs nakrájené zeleniny s kořením a nechte 30 minut vařit.

Položte hotový ostrý jazyk tchánů do břehů, přiklopte víka a zahalte teplo, dokud nevychladne.

S pečením

Tento recept předkrmu se vyznačuje tím, že hlavní ingredience je předsmažená. Složky mohou být přijaty ve stejném složení, přidejte pouze více zelených. Obsah kalorií v obrobku se mírně zvýší.

Přípravná fáze hlavní složky zůstává stejná - nakrájejte zeleninu, přikryjte solí a nechte šťávu oddělit. Vypusťte tekutinu, smažte každý kruh, dokud se neobjeví zlaté červenání na obou stranách.

Důležité! Po smažení položte lilek na síto, cedník nebo ubrousek. To umožní vypustit přebytečný olej ze zeleniny.

Nyní byste měli zbrousit zbývající zeleninu a smíchat s kořením, octem a nasekanými bylinkami. Položte hmotu na sporák a nechte ji půl hodiny vařit.

Připraveno švagrový salátový jazyk dát do sklenic, rovnoměrně distribuovat lilek a nalévat. Dále sterilizujte obrobek po dobu 15 minut ve vodě. Poté se sbalte, zabalte a po ochlazení uložte do úložiště. Z fotografie můžete vidět, jak chutný lilkový salát zetěného jazyka vařeného na zimu vypadá.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto