Kaviár lilku s majonézou

Ne každý má rád lilek nebo modrý, snad proto, že ne každý ví, jak je správně vařit. Z této zeleniny lze připravit jakoukoli zeleninu, z nichž mnohé se vyznačují vynikající chutí. Odborníci na výživu dlouho věnovali pozornost lilku, protože mají minimální množství kalorií.

Jedním z nejchutnějších pokrmů je lilkový kaviár s majonézou. Je třeba poznamenat, že existuje mnoho možností pro přípravu z modré s takovou složkou. Budeme zvažovat několik možností, mluvit o vlastnostech vaření.

Je to důležité

Na zimu vařte lilkový kaviár s majonézou na krátkou dobu. Něžnost a pikantnost jídla se však projeví pouze tehdy, bude-li hlavní složka - lilek připravena v souladu se všemi pravidly. Faktem je, že v zelenině je hodně hořkosti. Pokud ji neodstraníte, veškerá práce půjde dolů do kanalizace.

Právě díky této látce se objevuje hořkost.

Jak odstranit vadu a správně připravit ty malé modré. Pokud tedy chystáte vařit kaviár, můžete se solaniny zbavit několika způsoby:

1. Nalijte celou zeleninu ledovou vodou přes noc. Ráno zůstane vytlačit vodu a otřít ji ubrouskem.
2. To je rychlý způsob, hořkost bude pryč za hodinu. Modré jsou podélně řezány a namočeny do solného roztoku: do sklenice vody přidejte lžičku soli. Pravidelným lisováním odstraní lilek pro kaviár s majonézou.
3. Super rychlé odstranění hořkosti. Plátky zeleniny posypané solí. Lze použít horninu nebo jodizovanou sůl. Po 16-20 minutách se modré promyjí a vysuší.
   
4. Obvykle hořká modrá kvůli slupce. Pokud recept indikuje loupanou zeleninu, odřízněte ji, aniž byste se dotkli buničiny.

Možnosti, jak se zbavit malé modré od hořkosti:

Možnosti receptu

Kaviár z lilku s majonézou připravují milovníci této zeleniny podle různých receptů, z nichž mnohé vynalezli samotné ženy v domácnosti. Upozorňujeme na několik zajímavých receptů na výrobu chutného kaviáru zeleninového kaviáru s majonézou.

První recept

Chcete-li připravit svačinu, musíte zásoby těchto produktů:

• lilek - 6 kg;
• cibule okvětní - 2,5 kg;
• česnek - 3 hlavy;
• majonéza - 0,5 litru;
• 9% ocet - 100 g;
• rostlinný olej (s výhodou olivový) - 400 ml;
• sůl a mletá černá (červená) paprika, jak je preferováno.

Metoda vaření:

1. Po odstranění hořkosti se promyté ovoce nakrájí na kousky a v malých porcích se smaží v oleji..
2. V další pánvi je cibule nakrájena na plátky, nakrájená na půl kroužky, dokud nezměkne a není průhledná.
3. Lilek jsou rozptýleny v celkové kapacitě, posypané česnekem, solí, pepřem. Cibule, ocet, majonéza také jít sem..
   
4. Výsledná hmota se pečlivě promíchá a rozloží na sterilní sklenice, svinula se.

Po ochlazení je zeleninový kaviár poslán k uskladnění v zimě na chladné místo.

Druhý recept

K přípravě lahodného kaviáru z lilku budete potřebovat následující přísady:

• lilek - 3 kg;
• cibule -1 kg;
• majonéza - 400 g;
• octová esence - 1 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 500 ml;
• granulovaný cukr - 100 g;
• sůl - 50 g.

Jak vařit:

1. Malá modrá se musí jakýmkoli pohodlným způsobem zbavit hořkosti.
2. Cibule nakrájená na kroužky se restuje na másle ve velké pánvi, poté se tam položí lilek. Doba smažení až 15 minut.
3. Po přidání majonézy, cukru a koření se masa duší další třetinu hodiny. Acetická esence je přidána jako poslední. Pokud si přejete, aby zeleninová svačina nebyla tvořena plátky, můžete ji porazit mixérem.
   
4. Kaviár je položen ve sklenicích a srolovaný.

Hotový předkrm je potažen přikrývkami a potažen přikrývkou nebo kožichem. Po vychladnutí plechovky vyjmou a uloží..

Recept tři

Kaviár bude vyžadovat minimum produktů, ale předkrm není určen pro zimní skladování:

• lilek - 1 kg;
• česnek - 3-4 stroužky
• majonéza - 4 lžíce. l.;
• sůl podle chuti.

Funkce vaření:

1. Lilek, omytý a zbavený solaninu, musí být pečen v peci (při teplotě 200 stupňů). Doba pečení je od 30 do 40 minut, v závislosti na velikosti zeleniny. Potom se kůra odstraní a šťáva se vytlačí z ovoce.
2. Poté se malé modré kousky rozřezané na malé kousky spojí se zbytkem ingrediencí a šleží se mixérem, čímž se získá jednotná jemná konzistence. Milovníci kořeněného jídla mohou podle svých představ přidat česnek.
   

Závěr

Pokud jste nikdy nezkoušeli lilkový kaviár, můžete zkusit vařit malé porce podle různých receptů. Recept, který osloví celou rodinu, může být přijat.

Apelujeme na naše čtenáře. Pokud máte vlastní recepty na vaření lilkového kaviáru s majonézou na zimu, napište nám do komentářů.