Popis falešného hřibu

V lese se nacházejí nejen jedlé houby. Často mají jedovatá nebo nevhodná dvojčata. Jedním z těchto druhů je falešný hřib (hořčice).

Popis falešného hřibu

Popis

Boletus, ryba červenohlavá nebo jen osika, je zdravá jedlá houba. Pozná ho jasně žlutý nebo oranžový klobouk, který připomíná podzimní listí. Nicméně i taková jedinečná houba má dvojnásobek. Je důležité je nemíchat.

Falešný hřib má charakteristické charakteristické rysy:

1. Roste hlavně v jehličnatých lesích, kde jsou smrky, borovice. Méně pravděpodobné, že vytvoří symbiózu s kořeny břízy, dub. Jedlá houba se vedle jehličnanů nikdy neobjeví..
2. Pokud skutečný hřib má na noze zubatý vzor (stupnice), má jeho dvojitá hustá šedohnědá síťovina.
3. Falešný hřib má trubkovitou vrstvu, stejně jako jedlá plodnice. Mají však bílou (v mladé houbě), růžové nebo tmavě růžové (ve staré) barvě. Jedlý vzhled hřibu má nažloutlou tubulární látku.
4. Falešný hřib je zřídka červivý..
5. Na plátky (zlomky) se maso zbarví do růžova. Skutečná zrzka se změní na modrou a pak zčerná.
6. Noha hořčice je tmavší (nahnědlá, nazelenalá) než u jedlých plodonosných těl.
7. Tvar klobouku falešné osiky je ve tvaru polštáře, ve středu vypouklejší.
8. Aby se konečně ujistil, že hřib je falešný, je plátek mírně olíznutý. Silná hořkost nebo její nepřítomnost bude znamenat skutečnou povahu plodného těla.

Falešný hřib roste po celé léto a na podzim, až do října. Často se vyskytují na mýtinách, shnilých pařezech a oddencích stromů. Mohou růst jak ve skupinách, tak individuálně. Připomínají hřib (ve tvaru), hřib a hřib (v barvě klobouku).

Vaření Aplikace

Falešný hřib je nepoživatelný. Mají chuťové vlastnosti, díky nimž jsou nevhodné k jídlu. Zdvojnásobit se podobá pelyňku, tak hořký jejich maso.

Aby nedocházelo k nedorozuměním při přípravě kulinářských pokrmů, vždy pečlivě zkontrolujte plodnice. Pokud do pánve vstoupí alespoň jeden falešný hřib, veškerý jeho obsah bude poškozen.

Houbová dužina je masitá a příjemně vypadající, ale hořkostí nelze zničit žádným kulinářským zpracováním, i když někteří sběrači hub vaří polévku z hořčice a tvrdí, že sušení neutralizuje všechny vady plodonosných těl.

Sušená dvojitá polévka

Hořčičné houby jsou velmi hořké

Nejprve se hořčice suší. K tomu jsou rozřezány na malé kousky.

Sušené kousky hořčice vzhledu a vůně se prakticky neliší od ušlechtilých čtyřhra. Chcete-li vyzkoušet chuť, okuste buničinu. Měl by být přítomen jen nepatrný náznak malého pepře.

Hořčice je namočena ve vodě. Po chvíli se vypustí a oteklá houba se několikrát promyje: to vám umožní odstranit zbytky hořkosti. Pro vaření polévky pomocí čerstvé vody. Hořčice je do ní ponořena, pánev je zapálena a čeká na vývar houby.

Brambory, mrkev, malá cibule, střídavě ponořené v pánvi, přidejte sůl. Vařte do měkka. Vývar je průhledný. Ke každé porci se přidá lžíce zakysané smetany. Často je slabá, téměř nenápadná, ale ne hořká pachuť, podobná malému pepři.

Hořkost falešné houby, která vstupuje do těla, zavádí do jater nesoulad, takže je lepší zdržet se kulinářských experimentů.

Lékařské použití

Medicína již dávno začala používat falešný hřib k obnovení jater po poškození. Připravují přípravky s choleretickým účinkem.

V hořčici, stejně jako v mnoha jiných plodnicích, existují prvky s antivirovým účinkem, takže hubová polévka je užitečná k jídlu nachlazení.

Závěr

Hlavní přikázání lesa turista: Neznáte houby - neberte to! Neriskujte své zdraví a život kvůli chvilkové radosti. Jeden malý jedovatý dvojník, chycený nedbalostí v potravě, může vést k smrti.