Borovik žlutá: popis a fotografie

Hřib žlutý (hřib) v ruských zdrojích je také známý jako hřib Yunquilla. Ale toto chybné jméno nepocházelo ze jména slavného vědce, ale z latinského slova „junquillo“, což v překladu znamená „světle žlutá“. Najdete také latinské jméno druhu - Boletus junquilleus. Houba patří do čeledi Polevich, rodu Borovik.

Jak vypadají žluté houby?

Mladé exempláře mají vypouklý, kulovitý klobouk s průměrem přibližně 5 cm, vyzrálejší - plochý, polštářovitý, prostý, s průměrem až 16-20 cm, jeho povrch je hladký, matný, sametový, za sucha mírně pokrčený, po dešti pokrytý hlenem. Barva klobouku žlutá nebo světle hnědá.

Noha je kulatá, masitá, hustá, uvnitř není dutá. Vzhled připomíná žlutou hlízu brambor. Jeho výška může dosáhnout 12 cm a průměr až 6 cm. Barva je jasně žlutá nebo krémová, povrch je pokryt malými hnědými šupinami..

Buničina je hustá, žlutá, charakteristická aroma hub není přítomna. V místě řezu ztmavne, může být mírně modrá.

Tloušťka trubkovité vrstvy je 1,5 - 3 cm, barva je žlutá, u starých hub se stává olivou. Trubky jsou krátké, volné se zářezem, jejich délka nepřesahuje 2 cm, barva je jasná, žlutá, při stlačení na těle ovoce může být tmavší.

Spóry jsou hladké, fusiformní, světle žluté. Olive Spore Powder.

Tam, kde rostou žluté houby

Tato teplomilná houba je distribuována po celé západní Evropě, v karpatské oblasti Polesie, v lesní stepi. Najdete ji v listnatých lesích, kde roste dub nebo buk. V Rusku se žlutý hřib nachází na Dálném východě nebo na Krymu. V evropské části země téměř nikdy nedochází.

Je možné jíst žluté houby

Je to jedlá houba zcela bezpečná. Jí se čerstvé, sušené nebo nakládané. Můžete z něj vařit jakékoli houby - vařit, smažit a dušit. V kategorii výživy houba patří do druhé skupiny.

Pravidla sběru

Hřib žlutý se sklízí během plodného období - od července do října. Vrchol růstu tohoto druhu nastává v polovině srpna nebo začátkem září. V závislosti na povětrnostních podmínkách se mohou tato data změnit o týden. Pod dubem nebo bukem najdete žlutý hřib, druh v jehličnatých lesích neroste. Mycelium hojně nese ovoce na vlhkém a teplém místě, obvykle v nížině na okraji lesa.

Túra na houby by měla být odeslána několik dní po silném dešti. Měli byste je hledat v dobře osvětlených slunných okrajích a mýtinách, v písčité půdě. Pokud se pod padlými listy objeví klobouk žlutého hřibu, najde se poblíž poblíž několik jeho bratrů, protože houba roste ve velkých rodinách.

Tělo ovoce je odříznuto nožem nebo odříznuto - to neovlivňuje plodnost mycelia, protože jeho spory jsou hluboko pod marmeládou.

Je lepší nebrat velmi malé houby, za týden se z 5 gramového dítěte stane 250 gramové dítě. Někdy existují exempláře, jejichž hmotnost dosahuje 1 kg.

Spotřeba

Houby se konzumují a sklízejí na zimu během dne po jejich sběru. Zachovávají si tak maximální užitek a chuť. Před dušením nebo vařením se žlutý hřib nalije slanou vodou, takže červi, pokud vůbec, vznášejí se na povrch.

Z ovocného těla se připravují všechny houby: polévky, hranolky, omáčky, nádivku na koláče a knedlíky. Mladá houba se vaří nebo duší déle než 20 minut, pro přezrálou to bude trvat půl hodiny.

Žlutý hřib lze sušit. Dříve se důkladně omyje, vlhkost se odstraní papírovou utěrkou navlečenou na niti.

Tyto houby korálky jsou zavěšeny na suchém a teplém místě, ponechány až do zimy. Suchý hřib je dost na to, aby se namočil do studené vody po dobu půl hodiny, pak z něj uvařil jakýkoli pokrm, který se vám líbí. Sušená houba se namočí do mléka, aby získala krémovou krémovou chuť. Také sušené houby mohou být rozdrceny na prášek a přidány do omáček jako koření.

Sklizeň žlutého hřibu na zimu lze provést zmrazením. Důkladně omytá a sušená houba je rozdělena na malé porce, zabalena do sáčků a umístěna do mrazničky. V zimě je plodnice rozmrazena a připravena podobně jako čerstvě sklizený hřib.

Závěr

Boroviková žlutá je představitelem rodiny hříbků, které se liší vynikající chutí a bohatou vůní. Tento druh se v Rusku vyskytuje jen zřídka, protože je teplomilný. Liší se od ostatních členů rodiny zářivě žlutou barvou, která je vhodná pro vaření jakýchkoli hub.