Odrůdy a druhy keřového estragonu, jak zvolit voňavý estragon a jeho použití

Po velmi dlouhou dobu v Evropě objevili kořenitou bylinu s léčivými vlastnostmi - estragon, který se také nazývá estragon nebo pelyněk. Od té doby botanici identifikovali mnoho typů estragonu, které se používají při vaření a medicíně. Tráva je bohatá na éterické oleje, které mají protizánětlivé, antibakteriální, uklidňující a anthelmintické účinky. Tarragon lze rozdělit do dvou hlavních odrůd - páchnoucí a nepáchnoucí.

Nedoporučuje se používat estragon pro onemocnění trávicího traktu, během těhotenství, laktace a pro individuální nesnášenlivost.

Goodwin

Největší odrůda estragonu, dorůstá do výšky 1 metru a má silnou kořenitou chuť s nádechem hořkosti. Zeleninu z ní můžete sbírat již ve druhém roce vegetace a používat ji při vaření, přidávání do okurek a medicíny. Z keřů estragonů nasbírá Goodwin až 0,5-0,6 kilogramů kořeněné zeleniny. Roste jak v zemi, tak v květináči na parapetu.

Monarchu

Odrůda odolná proti mrazu se stopkou až 1,5 metru vysokou. Úzké smaragdové listy mají příjemnou osvěžující chuť a kořenitou vůni, která se také uchovává v sušené formě. Proto se tato odrůda estragonu často přidává do salátů, okurek, nápojů a používá se také ke zlepšení funkce žaludku. První plodina se sklízí 25. - 30. den po začátku aktivního střílení, ve druhém roce růstu.

Gribovsky

Nejoblíbenější odrůda estragonu, protože je odolná vůči mrazu, různým chorobám a může růst na jednom místě, které je pro ni vhodné, až 15 let. Tráva s tmavě zelenými ostrými listy dorůstá až do výšky 1 metru. Používá se při vaření a medicíně. Listy můžete řezat měsíc po vzniku, ve druhém roce po výsadbě.

Francouzsky

Tráva s tmavě zelenými listy v kombinaci s malými bílými květy o výšce asi 0,5 metru dobře zapadá do krajinářského designu.

Její zelenina se používá jako přísada do sýrů, masa, okurek. Tarragon této odrůdy je odolný proti nachlazení a nemocem. Poskytuje dobrou sklizeň - až 0,6 kilogramu zeleně z keře.

Mexické aztécké

Mexický Aztec, nebo jednoduše Aztec, je hustá rostlina vysoká asi 1,5 metru. Jeho tráva má silnou kořenitou vůni s jemnými anýzy. Na jednom stálém místě může růst až 7 let a první plodina se o měsíc později po vyklíčení ve druhém roce růstu ořízne. Používá se jako koření pro jídla a přísady do nápojů.

Král bylin

Nejvíc vůně je anýz. Přežije krátké sucho a chlad. Tato odrůda se používá jak v potravinářském průmyslu, tak v medicíně. Používá se v čerstvých a suchých podmínkách. První plodina se ořízne po 30 dnech, další - po 90.

Není obtížné získat vonné kořeněné koření z estragonu, pokud zasadíte semena rostliny na místě nebo doma na okenní parapet brzy na jaře. Za pouhý rok si můžete užít první sklizeň z keřů..

Pokud je to žádoucí, můžete zasadit odrůdu rostlin, která bude růst po mnoho let v jedné oblasti a nevyžaduje transplantaci. Některé odrůdy však dávají čerstvé chutné listy pouze 3 roky a poté, co stárnou a získají hořkou chuť.