Tarragon nebo estragon - co to je?

Jedná se o kořenitou bylinu, která patří k víceletému druhu a čeledi Asteraceae. Rostlina je příbuzná pelyněku, protože má podobný vzhled, významný rozdíl v chuti - neexistuje hořkost.

Tarragone, co to je

Popis odrůdy:

1. Výška je jeden a půl metru;
2. Květy jsou malé a shromažďují se v lamelách, světle žluté;
3. Chuť je sladká, osvěžující, kořenitá, ale mírně kyselá. Díky těmto údajům o chuti se z něj vyrábí voňavý nápoj nebo si jej můžete přidat do jídel čerstvý;
4. Stonek je podlouhlý, dlouhý;
5. List je úzký, zelený, bez řízků;
6. Doba květu začíná koncem srpna a začátkem září.

Tarragon

Kde roste estragon

Rostlina estragonu, která roste v Severní Americe, evropských zemích a Asii. Tato odrůda je nejoblíbenější v následujících zemích:

1. Rusko;
2. Mongolsko;
3. USA;
4. Čína;
5. Mexiko;
6. Pákistán;
7. Indie;
8. Kanada.

Tarragon roste na solonetzických a suchých stepích a loukách, méně často na polích. Na oblázcích a suchých svazích roste jako obyčejný plevel.

Odrůdy: popis a vlastnosti

Tarragonská tráva má mnoho druhů. Zde je seznam nejčastějších odrůd rostoucí v Ruské federaci:

1. Goodwin. Je to trvalá a voděodolná odrůda. Její stonky dosahují výšky jednoho metru, rysy jsou hojné listy, výrazná vůně a hořká chuť. Rostlinné rostliny se doporučují pro použití ve druhém roce vegetace, během tohoto období dosahuje hmotnosti 500 až 600 gramů. Zelené listy lze použít jako koření pro salát, okurky, pro vaření ryb a masných pokrmů;
2. Variety Monarch. Zvláštností je pikantní vůně a pikantní, osvěžující chuť. Výška pouzdra je jeden a půl metru. Tato rostlina se používá jako koření pro zeleninová a rybí jídla, pro konzervování. Čerstvé listy jsou vhodné pro výrobu nápojů. I po zaschnutí si zachovává přirozenou vůni;
3. Semko Zhulebinsky je stará odrůda Valkovsky. Tarragon tohoto druhu má husté matné listy, štiplavý zápach. Jeho výška je od 60 do 150 centimetrů. Květenství jsou žluté, někdy bílé a malé, obsahují velké množství esenciálního oleje. Tato odrůda se často používá při domácím vaření a předení zeleniny. Charakteristickým znakem je odolnost vůči chorobám rostlin a nenáročnost na klimatické podmínky. Odrůda Zhulebinsky se používá v lidovém léčitelství. Někdy se tato kultura používá k výrobě sýrů a jako přísada do různých pokrmů.;
4. Variety Dobrynya. Kompozice obsahuje skupinu vitaminu C, karoten a éterický olej. Výška stonku je 1 metr. Je mrazuvzdorný a klidně snáší období sucha a chladu. Rozmnožuje se a roste na jednom místě po dobu deseti let, pak se vyplatí místo nahradit. Zahradníci stále doporučují omlazení každé tři roky. Vynikající punč je vyroben z green a domácí jídla s tímto kořením se získávají jako restaurační pokrmy;
5. Francouzská známka. Charakteristickým rysem je odolnost proti chorobám a mrazuvzdornost. Stonek má podlouhlý tvar a tmavě zelenou barvu. Jeho výška dosahuje jeden a půl metru. Taková estragonová tráva kvete v bílých malých květenstvích.;
6. Houbový pohled. Jedná se o nejčastější typ, pěstování v zahradě nevyžaduje velké úsilí. Délka stonku - jeden metr, protáhlý tvar, tmavě zelená barva. Schopen dát velkou sklizeň po dobu patnácti let, nevyžaduje transplantaci. Jednou z oblastí, kde se aktivně používá, je vaření..

Rostoucí funkce

Jak se starat

Každá odrůda má stejnou kultivační metodu. Hlavní podmínkou je předběžná příprava osiva a půdy, péče a přidání hnojiva včas.

Na jaře, v dubnu nebo květnu, je semeno namočeno ve vodě (pokojová teplota). Manipulace trvá tři dny a každý den je třeba vodu měnit. Kvalitní semena by měla být zakoupena v profesionálních obchodech nebo objednána prostřednictvím webové stránky.

Příprava nádob na výsadbu materiálu a půdy. Obvykle se používá krabička, v ní musí být díry, což půdě dodá kyslík a nedovolí, aby byla mokrá. Malé oblázky se nalijí na dno s vrstvou 1 centimetr. Poté se hnojená půda nalije na povrch, je lepší koupit hotovou univerzální půdu v ​​zahradním obchodě. Země je napojena, semena se rozptýlí v jakémkoli pořadí. Posypeme semena na půdu není nutné. Nádoba je pokryta průhledným sáčkem nebo fólií, je přivedena do domu a umístěna na okenní parapet.

Když půda začne vysychat, postřikuje se, je vhodné mít postřik. Tato metoda vám umožní nenasazovat semena hluboko do země, ale udržovat je na povrchu. Když se objeví sazenice, film se odstraní. Pokud je bodec příliš tlustý, je třeba ho ztenčit. Poté, co se objeví druhý list, je proveden výběr. Přistání na otevřeném terénu se provádí na začátku prvního tepla.

Ředění

Před výsadbou by měla být zahrada připravena. Plevel se sklízí, půda se uvolní, hnojí a navlhčí. Malé díry jsou vytvořeny ve vzdálenosti sedmdesáti centimetrů od sebe. Brázdy nespadají na zem.

Péče

Přestože je estragon nenáročný závod, vyžaduje se malá péče, aby mohl vždy vypadat reprezentativně.

Zalévání se provádí čtyřikrát, dokud sazenice nejsou zcela zakořeněny. Pak je rostlina napojena, pokud dlouho nepršelo.

Ponoření by mělo být provedeno rozdělením keře. Na podzim nebo brzy na jaře je keř vykopán a úhledně rozdělen do několika částí. Není nutné silně tahat malé kořeny, jinak dojde k poškození celé rostliny.

Vlastnosti a použití estragonové byliny estragonu

Málokdo ví, že tato rostlina je užitečná, obsahuje řadu stopových prvků a vitamíny.. Složení rostliny:

• hřiště;
• éterický olej;
• léčení hořkosti;
• třísloviny;
• alkonoidy;
• kumarin;
• sacharidy;
• flavonoidy;
• pektin;
• vlákno;
• mastné kyseliny;
• nemastné kyseliny omega-3;
• makronutrienty: draslík, fosfor, sodík a hořčík;
• vitaminy: kyselina askorbová, fylochinon, karoten, retinol a adermin;
• stopové prvky: kobalt, vanad, jód a mangan.

Užitečné vlastnosti:

• posiluje imunitní systém;
• skvělý zdroj antioxidantů a kyseliny askorbové;
• obnovuje střeva a žaludek;
• normalizuje metabolismus;
• u mužů zvyšuje účinnost;
• působí jako lidský antidepresivum a sedativum;
• obnovuje menstruační cyklus;
• používá se jako anthelmintikum;
• odstraňuje zánětlivé procesy, léčí nachlazení.

Použití estragonu při vaření

Některé ženy v domácnosti se ptají, jaká rostlina je estragon? Může být konzumován čerstvý nebo jako koření. Jakýkoli recept na jídlo, které má toto koření, se vyznačuje pikantností a neuvěřitelnou chutí. Snítky rostlin jsou na občerstvení a saláty. Tento produkt se skvěle kombinuje s kyselinou, takže je připraven s limetkou a citronovou šťávou. Aby bylo jídlo aromatické a bohaté, položte list na konec vaření.

Ocet se připravuje z esenciálního estragonového oleje, který se pak používá k konzervování a marinování.

Existují recepty na občerstvení, jsou tak jednoduché, že je dokáže i dítě.

Pijte

Kontraindikace

Kontraindikace jsou:

• alergická predispozice;
• těhotenství;
• kojení;
• individuální nesnášenlivost produktu;
• období laktace;
• peptický vřed, gastritida.

Při častém používání ve velkém množství mohou tyto nežádoucí účinky začít:

1. Nevolnost;
2. Křeče;
3. Zvracení;
4. Ztráta vědomí.

Pest akce: kontrolní metody

Musíte vědět, že estragon je rostlina, na kterou mohou paraziti napadnout. Hlavní škůdci:

1. Skořice;
2. Mšice;
3. Wireworm.

Mšice jsou eliminovány díky přírodním prostředkům. Bramborová tinktura se připravuje ze zelených bramborových vrcholků, cibulových slupek nebo tabáku. Připravený roztok se nastříká.

Tyčinka skořice čerpá šťávu z rostliny. Nebude to zasáhnout tuto kulturu, pokud se včas zbavíte plevelů. Chcete-li odstranit parazit, je třeba odstranit poškozené listy nebo použít pálené vápno..

Drát poškozuje kořenový systém. Pro kontrolu se používá vápnění a pravidelné uvolňování půdy..

Když zjistíte, že Tarragon je tak zdravá a chutná rostlina, můžete ji bezpečně zasadit do zahrady a připravit si domácí jídla..

Video