Užitečné vlastnosti a kontraindikace mletého a sušeného zázvoru

Mletý zázvor se používá nejen jako koření, ale také jako lék kvůli přítomnosti velkého seznamu užitečných vlastností, vzhledem k možným kontraindikacím. Abyste nepoškodili zdraví, musíte se seznámit se všemi vlastnostmi produktu a vlastnostmi jeho účinku na tělo..

Složení kořene zázvoru zahrnuje takové aktivní složky jako ginerol a shogalol. Díky těmto složkám je možné vyrovnat se s nevolností, která doprovází mnoho nemocí..

Použití suchého mletého zázvoru

Užitečné vlastnosti koření nezmizí ani při procesu mletí čerstvého produktu. Zázvorový prášek se používá v kosmetologii, vaření a téměř ve všech oblastech medicíny.

Všechny výhody mletého zázvoru jsou zachovány při přípravě tinktur, odvarů a jiných nápojů, které se používají k bolesti, zažívacím ústrojím, nachlazením a také k hubnutí..

Při vaření

Ginger byl široce používán ve vaření, medicíně ve starověkém světě. Navíc byl v té době velmi ceněn, za špetku koření bylo možné získat jmění.

Horké koření lze přidat do téměř jakéhokoli jídla. Lze jej přidat do obilovin, sýrů, luštěnin, polévek, salátů, zeleninových a hubových svačinek. Omáčky a dresinky pro mnoho jídel také získají kořenitou chuť.

Koření se používá při přípravě dezertních jídel a nápojů. Perník, čaj a káva jsou obzvláště oblíbené. Může být přidán do zmrzliny, koláče, během konzervování kompotů, konzerv, džemů.

V každém případě existují doporučení, kdy je lepší přidat do misky suché koření a v jakém množství. Během přípravy masa se koření přidává 15–20 minut před vařením v množství 5 g na 1 kg masa. Během šarže přidejte 1 g těsta.

Sušicí zázvor, který si zachovává všechny výhody, lze provést pomocí trouby, vzduchového grilu, elektrické sušičky. Suchý produkt lze rozmělnit na prášek pomocí mixéru nebo malty. Podobná směs se účinně používá v tradiční medicíně..

V lidovém lékařství

V různých oborech medicíny našel zázvor své uplatnění. Díky blahodárným vlastnostem mletého produktu pro zdraví, tinktury, odvarování, se obklady vyrábějí na základě:

• K přípravě tinktury je třeba vzít 100 g mleté ​​kořeněné směsi, nalít 1 litr vodky a trvat dva týdny na tmavém místě. Potom je hotový produkt zfiltrován. Můžete přidat med. Vezměte 5 ml léku před jídlem dvakrát denně, po zředění 100 ml vody. Nástroj pomáhá léčit nachlazení, poruchy nervového systému, obnovit imunitu.

• Jako profylaxi nachlazení si udělejte koupel s odvarem založeným na drceném produktu. 25 g mletého koření se rozpustí v 500 ml vody. Po varu vařte asi 20 minut. Výsledný vývar se přidá do vody, aby se vykoupal. Procedura trvá asi 20 minut.
• Zázvor je nejlepší lék na jakýkoli typ kašle. Do sklenice teplého mléka přidejte 2 g zázvoru, 5 g kurkumy a trochu medu. Nechte trvat na 10-15 minut. Výsledná kompozice by se měla pít po malých doušcích po celý den.
• U poruch trávení se používá následující lék. 5 g horkého koření a 2 g muškátového oříšku se zředí ve 250 ml vody. Výsledná kompozice musí být vypita ve dvou rozdělených dávkách.
• Pro bolest v kostech a kloubech se používají obklady. Smíchejte kurkumu, zázvor, mletou feferonku, pár kapek hořčičného oleje a přidejte 25 ml horké vody. Výsledná kaše se rozdělí na gázovém obvazu a aplikuje se na bolavé místo po dobu 30 minut.

Protože zázvor urychluje metabolické procesy v těle, proteiny se rychleji štěpí a přebytečné kalorie se spalují. Proces trávení se zlepšuje díky zvýšené produkci žaludeční šťávy, zmizí křeče v žaludku a střevech. Výsledkem je, že se produkt používá jako prostředek pro hubnutí:

• Připravte směs kurkumy a suchého zázvoru v poměru 10: 1. Musíte vzít po jídle 2,5 g dvakrát denně.
• Masáž zázvorovým olejem pomáhá zbavit se dalších liber. Ke 200 ml olivového oleje se přidá 5 g prášku. Nechte vyluhovat po dobu dvou týdnů. Filtrujte tinkturu a použijte ji při masáži.
• Pomáhá vyrovnat se s obaly s nadváhou. Do šálku se smíchá 35 g zázvorového prášku, 55 g medu, 30 ml citronové šťávy a stejné množství rostlinného oleje, 5 g muškátového oříšku. Výsledná směs se nanese na problémové oblasti, zabalí se do přilnavé fólie a nechá se 35 minut.

Zázvorový čaj je považován za nejúčinnější lék. K jeho přípravě potřebujete suché lipové květy, šípky, zelený čaj. Všechny složky se berou ve stejném množství. Do konvice přidejte 30 g směsi, přidejte 2 g zázvorového prášku a zalijte vroucí vodou. Pijte čaj před jídlem.

V kosmetologii

V kosmetologii se zázvorová směs používá k vyhlazení a zesvětlení pokožky, odstranění vrásek, černých teček, černých teček, k normalizaci metabolismu, odstranění celulitidy. K dispozici je velký výběr masek, krémů, olejů založených na kořeněné složce.

Pro omlazující obličejovou masku je třeba přidat do zázvoru, čerstvé máty, banán, med a špenátovou šťávu. Všechny komponenty jsou mleté ​​v mixéru. Výsledná kaše se nanáší na obličej. Čas procedury 20 minut.

Kontraindikace

I přes všechny výhody sušeného zázvoru může být zdraví škodlivé, pokud nezohledníte všechny kontraindikace.

Koření používejte opatrně a rovnoměrně v poměrech uvedených v receptu.

Nedoporučuje se používat žádné přípravky na rostlině během těhotenství a během kojení, v přítomnosti srdce, žaludku nebo vysoké tělesné teploty. Za omezení se považuje věk dětí do tří let.

Recepty na vaření s fotografiemi

Mnoho žen v domácnosti má zájem o to, která jídla můžete přidat mletý zázvor. Ženy, které si toto koření zakoupily, mohou s jeho použitím vařit různá jídla. Koření se přidá trochu, při dodržení doporučených proporcí..

Klasický recept na perníčky sestává z másla, medu, cukru, vajec a mouky. V misce mohou být přítomny další koření, například skořice.

K přípravě masové omáčky potřebujete zázvor, mletý ve směsi se sojovou omáčkou, cukrem, sušenou bazalkou a nasekaným česnekem. Výsledná omáčka se nalije do masa, které je dušené v ohni, 15 minut před vařením.