Ginger osvěžuje nebo zklidňuje: správné použití

Kořen asijského zázvoru, který rychle vstupuje do našeho každodenního života, otevírá nové gastronomické a léčivé vlastnosti. Současně ukazuje zřejmý dualismus, má schopnost tónovat tělo a zklidňovat jej v závislosti na metodě a době použití, jakož i na stavu lidského těla. Přečtěte si více o těchto vlastnostech zázvoru později v článku..

Vlastnosti zázvoru

Duální vlastnosti kořene zázvoru, které jsou schopny zvýšit tón těla, a naopak, zklidnit jeho nervový systém, jsou způsobeny bohatou sadou živin, které jsou v určitých dávkách vyžadovány různými způsoby aplikace a mají různé účinky na tělo..

Víš?? Charakteristická kořenitá chuť zázvoru, přidaná ve starověku k pečení, dala produktu název, který dnes známe jako perník.

Chemické vlastnosti

Zázvor ve své kořenové části obsahuje více než 400 chemických sloučenin, z nichž většina má příznivý účinek na lidské tělo.

Esenciální aminokyseliny:Esenciální aminokyseliny:
  • arginin;
  • valine;
  • histidin;
  • lysine;
  • cystein;
  • methionin;
  • tryptofan.
  • kyselina asparagová-
  • glycin-
  • proline-
  • serine-
  • tyrosin.

Vitamíny:Mikro a makro prvky:
  • retinol (A);
  • beta karoten;
  • thiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • cholín (B4);
  • kyselina pantothenová (B5);
  • pyridoxin (B6);
  • kyselina listová (B9);
  • kyselina askorbová (C);
  • tokoferol (E);
  • biotin (N);
  • fylochinon (C);
  • niacin (PP).
  • měď;
  • mangan;
  • železo;
  • zinek;
  • fluorid;
  • selena;
  • draslík;
  • vápník;
  • hořčík;
  • fosfor;
  • sodík.

Chuťové vlastnosti

Být kořením, kořen zázvoru Má jedinečnou chuťovou kombinaci sladkosti, kyseliny a štiplavosti ve stejných proporcích. Tyto harmonické gastronomické vlastnosti produktu jsou doplněny charakteristickou vůní zázvoru připomínající vůni koření citronovými tóny.

Takže vyvážená směs sladkosti, štiplavosti a kyseliny činí kořen zázvoru široce vyhledávaným při vaření jako nepostradatelné koření při přípravě pečiva, polévek, smažené nebo dušené maso, mořské plody, nápoje a dezerty.



Víš?? Ginger je jedním z těch vzácných produktů, které při dlouhodobém zmrazování zcela zachovávají všechny své prospěšné látky..

Ginger

Ačkoli v Asii je kořen zázvoru zahrnut do seznamu horkých koření, přičemž se upozorňuje na jeho schopnost tónovat tělo a stimulovat mnoho jeho funkcí, současně se tomuto produktu nepopírá sedativní vlastnosti. Zda daný lidský produkt oživuje nebo zklidňuje nervový systém - nejčastěji závisí na individuálních vlastnostech těla a ze způsobů přípravy a použití kořenů zázvoru.

Jako imunostimulant a tonikum

Přítomnost téměř všech existujících esenciálních aminokyselin v zázvoru významně určuje jeho schopnost posílit lidský imunitní systém. Například arginin, což je imunostimulant, který je produkován lidským tělem v nedostatečných množstvích. Kořen zázvoru tvoří tento nedostatek. Přítomnost významné sady vitamínů a minerálů v produktu rovněž pomáhá posílit imunitu.. Odtud také pocházejí tonické vlastnosti produktu..

Přečtěte si také články k tomuto tématu:

Jak uklidňující a uklidňující

Zdálo by se, že tělo nemůžete současně tónovat, a zklidnit ho stejnými prostředky. Vyvážené složení živin v kořeni zázvoru je v tom jedinečné schopen uspokojit nejdůležitější požadavky lidského těla v daném okamžiku.

Může vyrovnat nedostatek stimulace argininu, nebo, v závislosti na potřebách těla, jej saturovat aminokyselinou glycinem, což je přírodní sedativum, které uklidňuje člověka, uvolňuje jeho nervové napětí, úzkost a pomáhá mu rychleji usnout..

Je důležité! Ženy by neměly konzumovat zázvor v období laktace, protože výskyt alergických reakcí u kojenců je pravděpodobný.

Nebo poskytněte osobě další aminokyseliny - valin a tryptofan, které jsou dobrými antidepresivy. Kořen zázvoru se prosadil jako spolehlivý trankvilizér, který úspěšně uvolňuje nervové napětí, ale nedává vedlejší účinky, jako je tomu v případě umělých drog..

Jednotlivé reakce na zázvor

Rozmanité a někdy protichůdné vlastnosti kořene zázvoru a často čistě individuálně ovlivňují různé skupiny lidí:

  • v těhotná produkt může způsobit předčasné kontrakce dělohy, což může vést k předčasnému porodu a dokonce k potratu;
  • u hemofiliků může kořen, který stimuluje krevní oběh, zhoršovat průběh nemoci;
  • pro ty, kteří chtějí přibrat na tělesné hmotnosti, kořen zázvoru, který snižuje chuť k jídlu a aktivuje metabolické procesy, může snížit veškeré úsilí na nic;
  • mají ledvinové kameny nebo v močovém měchýři, produkt může způsobit pohyb kamene a zhoršovat nemoc.

Je důležité! V žádném případě byste neměli používat zázvor před nadcházejícím chirurgickým zákrokem s anestézií.

Kontraindikace a nežádoucí účinky

Za prvé, zázvor je kontraindikován u lidí trpících individuální nesnášenlivostí k tomuto produktu. Kromě toho může někdy u alergenů vyvolat alergické reakce. K objasnění reakce těla na tento produkt by měly začít konzumací nejvýše 1 g zázvoru..

  • Použití tohoto produktu je kontraindikováno:
  • pokud je vřed nebo gastritida;
  • hepatitida C nebo cirhóza;
  • hemoroidy;
  • pacienti s kameny v biliárním traktu;
  • s kardiovaskulárními chorobami;
  • problémy s kůží.

Rozmanité léčivé vlastnosti kořene zázvoru umožňují jeho použití pro profylaktické a terapeutické účely v mnoha případech, které jsou často diametrálně odlišné. Jednotlivé vlastnosti těla člověka mu umožňují přijímat z široké palety živin přítomných v produktu, které jsou v současné době nejvíce potřebné pro konkrétní osobu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto