Je užitečné jíst syrový zázvor?

Ginger je považován za sklad vitamínů, ale měli byste s ním být opatrní, protože to není vždy prospěšné. Kořen má hořkou chuť a štiplavou vůni. Jí se hlavně v různých variantách - v sušené, nakládané a dokonce i syrové formě. Článek pojednává o tom, zda je možné jíst kořen zázvoru.

Léčivé vlastnosti zázvoru

Raw zázvor pomáhá zvyšovat imunitu člověka, pomáhá léčit nachlazení a snižuje pravděpodobnost zachycení viru. Přispívá také k normalizaci metabolismu v těle a zhubnout. Kořen pomáhá ředit krev, pomáhá zbavit se zátek v cévách, čistí tělo a odstraňuje z něj toxiny.

Víš?? Kořen může snížit riziko rakoviny.

Chemické složení dotyčného produktu je velmi bohaté, zahrnuje:

  • vitaminy skupin C, B1, B2;
  • aminokyseliny;
  • sodík;
  • zinek;
  • fosfor;
  • draslík;
  • železo;
  • vápník.

Kromě těchto prvků obsahuje kompozice také éterické oleje a gingerol - pomáhá rozšiřovat průdušky a pomáhá léčit kašel, stejně jako užitečné při chronickém astmatu..



Energetická hodnota surového kořene na 100 g:

  • kalorií - 80 kcal;
  • proteiny - 1,8 g;
  • tuky - 0,8 g;
  • uhlohydráty - 15,8 g.

V nakládaném produktu:

  • kalorií - 51 kcal;
  • proteiny - 0,2 g-
  • tuky - 0,3 g-
  • uhlohydráty - 12,5 g.

V suchém produktu:

  • obsah kalorií - 347 kcal;
  • proteiny - 9,1 g;
  • tuky - 6 g-
  • uhlohydráty - 70,8 g.

Mohu jíst syrový zázvor

Během tepelného zpracování může popsaný produkt ztratit značné množství užitečných prvků, proto se má za to, že je ve své surové formě, že je užitečnější než ve vařeném. Ne každý však bude schopen žvýkat zázvor bez ošetření - je to spíše hořké a má pálivou chuť. Dokonce i za starých časů věděli, že pokud si do úst vložíte malý zázvor, pomůže vám to zbavit se nepříjemného zápachu a zabít mnoho bakterií - je užitečné rozpustit ho jako bonbón pod jazykem.Užitečnou vlastností pro sportovce je to, že čerstvý zázvor, pokud se sníst po tréninku, obnoví svalový tonus a každodenní používání malého množství pomůže získat sílu a ráno ráno nebude žádná síla. Není vhodné jíst kořen zázvoru pro ty, kteří mají problémy střevní trakt a žaludek - může to způsobit frustrace. Nedoporučuje se jíst tento produkt ani při malém krvácení, protože ředí krev, což může způsobit velké ztráty krve..

Je důležité! Pokud vůně kořene uslyšíte kyselou vůni, pak takový produkt nelze vzít, protože existuje možnost otravy.

Při výběru kořene byste měli věnovat pozornost barvě: neměla by být zelená, ale mít světlý odstín žluté. Pokud vidíte, že produkt získal výraznou žlutou barvu, nemůže se jíst, protože je zpracováván speciálními chemikáliemi. Šupka by neměla být pomačkaná a neměla by být pomalá a kořen sám o sobě by měl být čistý, bez nečistot.

Jak používat a kolik

Dokonce i zcela zdravému člověku se doporučuje konzumovat nejvýše 1 lžičku nastrouhaného kořene denně. Můžete si připravit různé čaje s přídavkem zázvoru: za prvé, hořkost nebude patrná, a za druhé, dá nápoju bohatou vůni a příjemnou chuť. Také v čaj můžete přidat další plátek citronu a lžíci medu.Můžete také vařit zázvorový nápoj: k tomu budete potřebovat malý kousek čerstvého kořene o hmotnosti až 50 ga litr vody. Musíte vařit vodu a vařit zázvor v něm, případně můžete přidat mátu, citron, černý pepř.

Víš?? Suchý zázvor lze přidat do salátů jako koření. Také s ním lépe se vstřebává těžké jídlo.

Kontraindikace

  • Případy, kdy odborníci na výživu trvají na tom, aby kořen nepoužívali, protože by mohlo poškodit lidské tělo:
  • těhotenství a kojení;
  • s onemocněním žaludku a střev;
  • alergie;
  • děti do 3 let;
  • pro kožní onemocnění;
  • při zvýšené teplotě;
  • s horečkou;
  • s rizikem krvácení;
  • vysoká tlak;
  • onemocnění jater;
  • onemocnění ledvin a močového měchýře.

Těžit z zázvor dost vysoká, ale přesto byste měli věnovat pozornost kontraindikacím - to vám pomůže chránit se před mnoha problémy a nemocemi.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto