Vařený houbový kaviár - recepty na zimu

Houbový kaviár je jídlo známé svou výživnou hodnotou a mnoha užitečnými vlastnostmi. Dluží jim za jejich popularitu. Lahodný kaviár je připraven mnoha způsoby. U některých receptů stačí houby, u jiných budou potřeba další produkty. Výsledkem bude v každém případě bezkonkurenční chuť a šílená vůně..

Jak vařit kaviár z hub na zimu

Výborný hubový kaviár je tedy směsí nakrájených hub, zeleniny a koření. Kromě toho může být stupeň mletí různý. Někdy jsou přísady nakrájeny na malé kousky. Stává se také, že pomocí mlýnku na maso nebo mixéru je přemění na bramborovou kaši nebo pastu.

Lahodný kaviár používejte jako samostatné občerstvení nebo jako sendviče. Je vhodný jak pro denní menu, tak pro slavnostní stůl..

Aby byl chutný kaviár z hub, je třeba dodržovat několik jednoduchých doporučení:

1. Hlavní složka receptu musí být předem zpracována. Houby je třeba třídit, čistit a umýt..
2. Houbové čepice a nohy jdou do kaviáru..
3. Před vařením je třeba houby nejprve namočit do studené vody, vařit v mírně osolené vodě a poté smažit na horké pánvi s máslem nebo rostlinným olejem.
4. Výstup by měl být jednotný. Mlýnek na maso, kuchyňský robot a mixér pomáhají dosáhnout správné konzistence..
5. Aby bylo možné chutné občerstvení skladovat po celou zimu, musí být plechovky na něj pečlivě sterilizovány.

Další tip se týká velikosti plechovek pro polotovary. Lepší, pokud jsou malé, až 1l.

Klasika: houbový kaviár s mrkví a cibulí

Klasický recept na houby zahrnuje použití hub, cibule a mrkve. Složení chutného pokrmu zahrnuje:

• všechny houby - 1 kg;
• cibule - 150-200 g;
• mrkev - 100 - 150 g;
• rostlinný olej - 50 g;
• koření.

Podle receptury začíná vaření s čištěním hlavního produktu. Musí být vytříděny, očištěny od nečistot a omyty studenou vodou. Poté vložte slanou vodu a položte na sporák. Vařte 40 minut. Přeložte cedník, opláchněte a nechte několik minut, aby se ve skle objevilo přebytečné množství tekutiny.

Oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte na malé kostky a smažte, dokud nebudou opečené. Poté promíchejte všechny ingredience a projděte mlýnkem na maso. Sůl a pepř. Přeneste do hluboké nádoby a vařte na mírném ohni asi 40 minut.

Hotový kaviár rozprostřete do sterilizovaných nádob tak, aby na krk nestačilo 1 cm. Podle receptury vyplňte zbývající prostor slunečnicovým olejem.

Houbový kaviár bez cibule

Složení receptury:

• houby - 1,5 kg;
• zakysaná smetana - 50 g;
• koření
• slunečnicový olej - 120 ml.

Vařte oloupané a myjte houby ve slané vodě po dobu 40 minut. Vložte cedník tak, aby sklo bylo přebytečnou vodou. Drtit masovým mlýnkem a znovu zapálit. Vařte asi 3 minuty. Připraven chutný houbový kaviár v rolích.

Houbový kaviár z másla

Předkrm divokých hub podle tohoto receptu je velmi chutný a voňavý. K jeho přípravě je třeba:

• olej - 1 kg;
• sůl - 1,5 lžičky;
• cukr - 1 lžička;
• cibule - 800 g;
• koření (bobkový list a hřebíček) - 2 ks .;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• česnek - 8 stroužků;
• trochu tuku na smažení.

Jak je uvedeno v receptu, proces začíná promýváním a čištěním hlavního produktu. Z každé houby se doporučuje odstranit kluzký film. Bez ní bude kaviár mít světlejší odstín. Nalijte oloupaný olej do varu. Opláchněte a znovu vložte na sporák. Vařte, dokud se nevaří. Pochlazení v cedníku. Po rolování v mlýnku na maso.

Pomocí mlýnku na maso, nakrájejte a cibule. Smažte to v zahřátém slunečnicovém oleji. Kombinujte s houbovou směsí. Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny..

Česnek vytlačte do připraveného kaviáru a přidejte koření. Vložte sklenice a srolovat.

Ceps

Složení podle receptu:

• houby - 1 kg;
• bobkový list - 2 ks .;
• koření;
• tuk na smažení;
• cibule - 3 ks .;
• banda zeleně.

Stejně jako ve všech receptech je třeba houby čistit a důkladně omýt. Nakrájejte na malé kousky cibule a smažte, dokud se neobjeví červenání. Po ochlazení se hmota rozmíchá v mixéru. Výsledné lahodné houbové pyré smíchejte s kořením a vložte do pánve. Vaříme, přikryjeme, dokud nebude něžné. Lahodný hubový kaviár je připraven. Zbývá jej zavřít do sklenic.

Houbový kaviárový recept ze žampionů

Houbový kaviár lze připravit nejen z lesních hub. U žampionů se to zdá velmi chutné. Na předpis musíte vzít:

• houby - 0,5 kg;
• mrkev - 3 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• paprika - 3 ks .;
• koření podle potřeby;
• tuk na smažení;
• rajčatová pasta.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Nakrájejte všechny ingredience na malé kousky. Můžete použít kuchyňský robot. Smažte směs. Je lepší smažit žampiony zvlášť, protože z nich vyčnívá spousta tekutiny. Nakonec je zkombinujte s jinou zeleninou a solí. Squeeze česnek.

Zeleninovou směs rozemelte v mísičce. Bramborovou kaši nasypte do hluboké nádoby. Vložte tam rajčatovou pastu a 125 ml horké vody. Dobře promíchejte. Lahodný houbový kaviár dusíme na mírném ohni asi 10 minut.

Houbový kaviár

Složení receptury:

• suchá ňadra - 100 g;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• koření podle chuti;
• 2 cibule a mrkev.

Houby namočte do horké vody na třetinu hodiny. Po jejich vaření do měkka spolu se solí. Jakmile vychladne, projděte mlýnkem na maso.

Jemně nakrájejte cibuli a mrkev, smažte do zlatohnědé. Do pánve přidejte houby. Sůl, pepř, vařte po dobu 5-7 minut na mírném ohni.

Lahodný hubový kaviár z divokých hub je připraven. Podáváme na stole studené nebo horké, zdobené větvičkami zeleně.

Houba srnčí z hřibů

Hřib je houba s poměrně neobvyklou chutí. Proto se kaviár z toho ukazuje chutný a na rozdíl od jiných receptů. K jeho přípravě budete potřebovat recept:

• hlavní produkt - 1,5 kg;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• koření z čeho vybírat;
• cibule - 2 ks .;
• slunečnicový olej - 110 ml.

Oloupané a opláchnuté hřiby se vaří čtvrt hodiny ve slané vodě. Vypusťte vývar a házejte houby do cedníku tak, aby skleněná kapalina.

Zatímco hnědé hřibovité stromy vychladnou, oloupeme a jemně nasekáme cibuli. Smažte je. Kombinujte s houbami a důkladně promíchejte s mixérem. Přidejte rajčatovou pastu a koření. Vařte na pánvi asi 8 minut. Chutný kaviár z hřibů je připraven. Může být podáván u stolu..

Houbový kaviár

Je to nejsnadnější na přípravu, ale zároveň chutné občerstvení. Skládá se z těchto receptů:

• houby - 1 kg;
• cibule - 3 ks .;
• rostlinný olej - 125 g.

Oloupejte a umyjte houby. Nalijte horkou vodou, solí a vařte po dobu jedné hodiny po vaření. Čas od času odstraňte pěnu, která se objeví na povrchu. Po stanoveném čase vypusťte houbací vývar a vložte houby do cedníku, aby přebytečná tekutina mohla vytéct.

Oloupejte a nakrájejte plátky cibule libovolné velikosti. Smažte, dokud zlatohnědá. Nalijte houby do pánve. Vařte dalších 10 minut. Jakmile směs mírně vychladne, nechte ji projít mlýnkem na maso nebo ji rozmělnit mixérem.

Výsledné šťouchané brambory vložte do pánve. Přiveďte k připravenosti.

Houbový kaviár

Jinými slovy se úředníci nazývají jeřábským topolem. Kaviár z nich se také ukazuje být chutný a neobvykle vonný. Recept zahrnuje:

• úředníci - 1,2 kg;
• zelené;
• mrkev - 150 g;
• ocetová esence - 2/3 lžičky;
• cukr - 15 g;
• cibule - 200 g;
• koření.

Jako vždy začíná proces vaření mytím a čištěním hub. Pokud je to možné, odstraňte trubkovou vrstvu, která je umístěna bezprostředně pod víčkem. Přeložte pánev, přidejte vodu a nechte vařit. Vařte půl hodiny. Poté opláchněte a znovu zapalte oheň. Nyní vařte asi 2 hodiny.

Vařené houby nakrájejte na malé kousky a nechte vařit v hluboké nádobě, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří.

Zatímco veslaři odtečou, nakrájejte a smažte cibuli a mrkev. Měli by být měkčí. Do pánve přeneste houby, granulovaný cukr, zeleninu. Sůl a pepř. Vařte pod uzavřeným víkem asi půl hodiny. Potom nalijte do octové podstaty. Dobře promíchejte. Vložte sklenice a srolovat.

Liškový kaviár z lišek

K přípravě chutného kaviáru podle tohoto receptu budete potřebovat:

• lišky - 1 kg;
• mrkev - 300 g;
• cibule - 300 g;
• slunečnicový olej - 150 ml;
• pozemní koření - 0,5 lžičky;
• ocet 9% - 1 lžíce. l.

Promyté houby by měly být zaslány do mlýnku na maso syrové nebo vařené. Výsledná hmota se přenese do nádoby s tlustými stěnami, například do strouhance. Nalijte olej a vařte asi hodinu.

Zatímco lišky jsou na sporáku, musíte loupat, nakrájet a smažit zeleninu. Po smíchání všech přísad přidáme koření. Vařte po dobu jedné hodiny. Na konci přidejte ocet a odstraňte z tepla.

Houbový kaviár Russula

Složení receptury:

• russula - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• tuk na smažení;
• sůl, další koření podle potřeby.

Pracovní postup netrvá dlouho. Složte houby vařené ve slané vodě (půl hodiny) v cedníku. Jakmile se trochu ochladí, proměňte v mixér a smažte v hluboké pánvi s nakrájenou cibulkou a mrkví. Smíchejte sůl a pepř. Kaviár je připraven. Může být podáván ke stolu nebo zavřen ve sklenicích.

Houbový kaviár "Míchaný"

Velmi chutný kaviár se získá, pokud se použije několik druhů hub současně. Je žádoucí, aby tam byly 3 nebo více. Můžete si vzít bílé, houby, lišky atd. (Každý po 1 kg). Kromě nich recept obsahuje:

• cibule - 2 ks .;
• mletý černý pepř - 1 lžička.

Umyjte a namočte houby půl hodiny. Vypusťte, nalijte novou vodu a vařte po dobu jedné hodiny. Ihned poté, co se vaří, ponořte se do studené vody. Vložte cedník, aby přebytečná tekutina byla pryč. Nyní můžete brousit v mlýnku na maso nebo v mixéru.

Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Smíchejte s houbovou směsí. Nalijte koření, důkladně promíchejte. Uspořádejte sterilizované nádoby a přikryjte víčky.

Recept na zmrzlé žampiony

Ze zmrazených hub se kaviár zdá být méně chutný než z čerstvých nebo sušených. Na jeho přípravu existuje několik receptů..

Se zakysanou smetanou

Složení receptury:

• zmrazené lesní houby - 300 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• cibule - 1 ks .;
• greeny volitelné;
• tuk na smažení.

Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky. Vložte pánev s horkým olejem a dobře smažte.

Rozmrazujte a vařte houby půl hodiny. Potom nakloňte cedník a vypusťte přebytečnou tekutinu. Nakrájejte na malé kousky a smažte také. Jakmile se vlhkost odpaří, smíchejte houbovou směs s cibulí a dalšími přísadami. Míchejte, vařte maximálně 7 minut. Před podáváním ozdobte zelení..

Se dvěma druhy cibule

K přípravě houby kaviár podle tohoto receptu budete potřebovat:

• bílá a modrá cibule - 250 g;
• zmrazené houby - 3 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
• petržel - 4 lžíce. l.;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• rostlinný olej - 12 lžíce. l.

Asi 3 hodiny před zahájením procesu vaření musí být hlavní produkt vyjmut z chladničky, aby se rozmrazil. Po loupání a sekání zeleniny. Smažte je odděleně od sebe. Je důležité, aby zůstaly jemné a jemné chuti..

Posouvejte všechny ingredience v mlýnku na maso nebo pyré pomocí mixéru. Výslednou směs vložte do hluboké nádoby a přiveďte k varu. Sůl, pepř a přidejte rajčatovou pastu. Vařte 40 minut za občasného míchání.

Recept na solené žampiony

Solené houby se nejčastěji konzumují jako nezávislé jídlo. Kaviár připravený z nich však není jen chutný a aromatický. Používá se k výrobě koláčů a sendvičů, plnění vajec a pita chleba..

Složky receptů:

• solené houby - 300 g;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 4 stroužky;
• vinný ocet - 2 lžíce. l.;
• bobkový list - 2 ks .;
• chilli - 0,5 ks .;
• trochu tuku na smažení.

Připravte houby jako obvykle: omyjte a vyčistěte. Proměňte mixérem na bramborovou kaši. Je také nutné loupat zeleninu. Smažte je, dokud nezměkne. Kombinujte s houbovou směsí, bobkovým listem a chilli. Zamíchejte a zapálte malý oheň. Vařte podle receptu 10 minut.

Na konci vaření stiskněte česnek a nalijte ocet.

Nakládaný houbový kaviárový recept

Výrobky na předpis:

• nakládané houby - 800 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• rajčatová šťáva / pasta - 100 ml / 1 lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 3 lžíce. l.;
• směs 4 druhů pepře (mleté) podle chuti.

Oloupejte cibuli a mrkev, nasekejte a smažte na horké pánvi. Posouvejte houbami v mlýnku na maso. Převeďte do hluboké nádoby, předsolte, rajčatové šťávy (těstoviny) a koření. Zahřejte se dobře. Podle potřeby nalijte trochu cukru.

Kaviár ze sušených hub

Tento recept osloví kořeněné milovníky. Skládá se z:

• sušené lesní houby - 1 kg;
• suchá hořčice - 2 lžičky;
• cibule - 4 ks .;
• pár stroužků česneku;
• sůl a mletý černý pepř;
• slunečnicový olej - 230 g (sklo);
• granulovaný cukr - 2 lžičky;
• pár bobkových listů.

Namočte houby do vody při pokojové teplotě. Je vhodné nechat je celou noc. Po vypuštění vody zalijte novou, osolte a přidejte bobkový list. Vařte asi půl hodiny. Přeneste do cedníku, aby sklo bylo přebytečné.

Smažte cibuli v hluboké pánvi. Nalijte houby. Smažte všechny dohromady, dokud není směs zhnědlá. Když se ochladí, rozemelte ji mixérem. Přidejte koření a dobře promíchejte.

Houbový kaviár na zimu s rajčaty

Složení receptury:

• hlavní produkt - 1 kg;
• rajčata - 3 ks .;
• granulovaný cukr - 20 g;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• koření.

Houby umyjte, přidejte vodu a vařte 20 minut. Nakloňte cedník a nechte uschnout. Puree s mixérem. Smíchejte s nakrájenými rajčaty a zapálte malý oheň. Vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Nakonec přidejte koření a sůl.

Houbový kaviár s cibulkou a česnekem

Pokud je česnek přidán do hubového kaviáru, ukáže se nejen chutný, ale také velmi voňavý. Podle receptury je pro její přípravu třeba vzít:

• medová agarika - 2 kg;
• česnek - 5 stroužků;
• cibule podle chuti;
• tuk na smažení zeleniny;
• ocet 70% - třetí lžička;
• nějaké bobkové listy.

Opláchněte houby a vařte ve slané vodě po dobu čtvrt hodiny. Opláchněte znovu a listujte v mlýnku na maso. Česnek s cibulkou protlačte mlýnkem na maso a přeneste ho do houby.

Vařte misku na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří. Po nalití koření a soli.

Houbový kaviár s citronovou šťávou

Recept zahrnuje použití těchto produktů:

• hlívy ústřičné (můžete vzít i jiné) - 1 kg;
• cibule - 2 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• mletý pepř (jakýkoli) - podle chuti;
• zelené;
• octová esence - 1 lžička;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• česnek - 4 stroužky;
• rajčata - 300 g;
• slunečnicový olej - 150 ml.

Umyjte ústřice houby, nakrájejte a nalijte do citronové šťávy. Dobře promíchejte a odešlete na pánev k smažení. Mletá zelenina. Rovněž je smažte, ale v samostatných pokrmech. Přidejte nakrájený česnek pár minut před tím, než bude cibule připravena.

Chlazené houby procházejte v mlýnku na maso. Smíchejte je se zeleninou a solí. Dušte 1 hodinu. 20 minut před připravením přidejte do hmoty zeleninu a pepř. Nakonec nalijeme octovou esenci.

Jak vařit pikantní houbový kaviár

Tento recept na lahodný houbový kaviár jistě ocení milovníci horkých koření. K jeho přípravě je třeba:

• houby - 3 kg;
• feferonka - 3 lusky;
• trochu tuku na smažení;
• česnek - 1 velká hlava;
• koření, koriandr, byliny.

V pánvi smažte a nakrájejte houby, papriku a česnek. Přidejte koření. Po smažení otočte masu mlýnkem na maso nebo rozmačkejte mixérem.

Houbový kaviárový recept z hub a papriky

Pepř v žádném případě kazí kaviár. Zůstane stejná chutná a voňavá. Kromě hub (1,4 kg) zahrnuje:

• cibule - 475 g;
• rajčata - 500 g;
• rostlinný olej - 185 ml;
• mrkev - 450 g;
• Bulharský pepř - 475 g;
• mletý černý pepř - 6 g.

Nejprve musíte loupat a nakrájet cibuli a mrkev. Oloupejte rajčata. Vložte zeleninu do mísy mixéru a proměňte v homogenní hmotu.

Vařte pečlivě houby po dobu 40 minut a poté rozdrťte.

Smíchejte zeleninovou a houbovou hmotu, do ní přidejte zbývající ingredience. Vařte v silnostěnné nádobě hodinu a půl. Poté jej můžete okamžitě položit na stůl nebo jej převrátit do plechovek.

Houbový kaviárový recept z vařených lišek s rajčatovou pastou

Složky receptů:

• lišky - 1,2 kg;
• cibule;
• rajčatová pasta - 50 g;
• voda - 50 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, pepř podle chuti;
• slunečnicový olej - 130 ml.

Připravené houby vaříme ve slané vodě (10 min.). Přeskočte mlýnkem na maso. Smažte nakrájenou cibuli.

Rajčatovou pastu nařeďte ve vodě. Nalijte do kaviáru. Vložte jemně nasekaný česnek a koření. Vařte na mírném ohni asi 40 minut..

Vařený houbový kaviár: rusula s fazolemi v rajčatech

K přípravě chutného občerstvení budete kromě houby potřebovat:

• perlové fazole - 750 g;
• rajčatová pasta - 450 g;
• sůl na 20 g na 1 litr solanky;
• cibule a trochu česneku;
• nějaký cukr;
• ocet 9% - 25 ml na plechovku.

Namočte fazole přes noc do studené vody. Vařte ráno. Nesmí vařit.

Namočte russulu nejprve do osolené vody a potom vařte po dobu jedné hodiny. Chop jemně.

Smažte cibuli s rajčatovou pastou. K tomu přidejte česnek, koření a vodu (1,5 l). Proměňte hotový mixér na hmotu s jednotnou konzistencí.

Nalijte fazole s houbami. Vařte asi čtvrt hodiny. Poté můžete zavřít ve sterilizovaných nádobách nebo okamžitě podat ke stolu.

Jak vařit houbový kaviár z vařených hub s rýží

Miska připravená podle tohoto receptu může být použita samostatně nebo jako náplň do koláče, papriky atd. Je připravena také na zimu..

Složení kaviáru zahrnuje:

• houby - 3 kg;
• leštěná rýže - 600 g;
• cibule;
• mrkev;
• koření
• tuk na smažení.

Proces vaření je neuvěřitelně jednoduchý. Hlavní přísada se musí vařit dvakrát. Nejprve přiveďte k varu a vypusťte vodu. Podruhé vaříme třetinu hodiny, předsolíme. Po opláchnutí nakrájejte na malé kostky a projděte mlýnkem na maso.

Vařte rýži (až do poloviny vaření). Nakrájejte zeleninu. Nejprve smažte houby a potom cibuli s mrkví.

Kombinujte všechna jídla a koření do hluboké nádoby. Uhasit na čtvrt hodiny.

Houbový kaviár s lilkem

Složky receptů:

• lilek - 0,5 kg;
• žampiony (lze nahradit lesními houbami) - 200 g;
• červená cibule - 70 g;
• mrkev - 70 g;
• Bulharský pepř - 70 g;
• rajčata - 50 g;
• rajčatová pasta - 1 lžička;
• česnek - podle chuti;
• trochu tuku na smažení;
• sůl - 1 lžička;
• koření - 10 g.

Lilek posypeme na tenké plátky solí, která odstraní hořkou pachuť. Po 20 minutách je třeba je umýt a smažit, dokud se neobjeví červenání.

Smažte nakrájené houby a cibuli na stejném místě jako lilek. Přidejte tam mrkev a papriku. Vařte čtvrt hodiny. Poté, co sem položíte stejné kruhy lilku, nakrájená rajčata, rajčatovou pastu a česnek. Přidejte koření.

Vařte směs na třetinu hodiny. Poté poslouží. Pokud je to žádoucí, miska může být rozdrobena pomocí mixéru.

Cuketa kaviár s houbami

Docela zajímavé a chutné jídlo, které může snadno zpestřit denní menu. Připravte si ji z následujících složek:

• houby - 1 kg;
• cuketa - 0,5 kg;
• rafinovaný rostlinný olej - 150 ml;
• cibule a mrkev - 0,3 kg každý;
• rajčatová pasta - 3 lžíce. l.;
• nové koření - 7 hrách;
• ocet - 2 lžíce. l.;
• bobkový list - 3 ks .;
• sůl.

Oloupané a promyté houby uvařte 20 minut po přidání bobkového listu a pepře do vody. Smažte mrkev a cibuli, dokud z poloviny tuku nevznikne zlatohnědá. Přidejte rajčatovou pastu a vařte 10 minut.

Odstraňte kůru a semena z tykve. Nakrájejte je na malé kostky a smažte zbylý olej. Kombinujte se zeleninou a žampiony. Puree s mixérem. Sůl a na mírném ohni. Vaříme asi půl hodiny. Přidejte ocet na samém konci. Lahodný hubový kaviár s cuketou připravenou k jídlu.

Je možné zmrazit houbový kaviár

Houbací předkrm není nutný pro válení do sklenic. Pokud je umístěn v plastových nádobách a zmrazený v mrazničce, bude skladován několik měsíců. V zimě toto jídlo pomůže doplnit nedostatek vitamínů a živin..

Houbový kaviárový recept na zimu v pomalém sporáku

Složení receptury:

• houby - 2 kg;
• cibule, mrkev, paprika, rajčata - 2 ks .;
• česnek - 4 stroužky;
• koření a sůl;
• ocet 6% - 100 ml;
• olej - 50 ml.

Proces vaření se téměř neliší od klasické verze. Všechny ingredience projděte mlýnkem na maso a přeneste je do mísy pro více hráčů. Přidejte tuk, sůl a koření. Nastavte režim vaření na 15 minut. Poté přidejte nasekaný česnek.

Další fází je kalení. Trvá to něco přes půl hodiny. Asi 10 minut před koncem vaření přidejte do mísy ocet.

Pravidla pro skladování houbového kaviáru

Houbovou svačinu můžete uložit několika způsoby:

• v lednici až týden;
• v mrazáku po celý rok;
• ve sklepě nebo spíži.

Závěr

Houbový kaviár je nepostradatelným svačkem jak na denním stole, tak na dovolené. Je to chutné, voňavé a neuvěřitelně zdravé. Kaviár se připravuje jak z hub, tak s přídavkem různých druhů zeleniny. Z tohoto se její chuť stane ještě jasnější a sytější.