Ústřicový houbový kaviárový recept na zimu

Hlívy ústřičné mnoho letních obyvatel roste na svých stránkách. A ti, kteří se nemohou věnovat této profesi, rádi používají zakoupené. Pokrmy připravené z hub nelze započítat. První a druhý, občerstvení a saláty, omáčky a omáčky, dušené maso a hranolky. Houbový kaviár z ústřičných hub je však něco zvláštního.

A příloha je dobrá a jako samostatná jídla. A pro plnění koláčů, zeleniny a masa zrazy, palačinky si neumíte představit lépe. Rychlý, chutný, zdravý. Vaření netrvá dlouho, výsledek je vždy nejlepší. Některé ženy v domácnosti vaří kaviár ústřice houba na zimu, a někteří to považují za volitelné. Tyto houby jsou mimo sezónu, kdykoli je možné je zakoupit v čerstvém stavu. Recepty se neliší ve speciální paletě přísad, protože přebytečné přísady zabijí chuť hub. Stále však existují určité nuance vaření. Zvažte tyto jemnosti s fotografiemi krok za krokem..

Výrobky na vaření pro houbový kaviár

Houbový kaviár z hlívy ústřičné, jehož receptura bude zahrnovat houby, cibuli, byliny a koření. Poměry budou následující:

• ústřice houba bude potřebovat 0,5 kg;
• cibule, vezměte 300 g;
• dostatek rostlinného oleje 70 ml;
• greeny - banda (dle chuti);
• sůl, oblíbené koření, česnek, citronová šťáva - vše podle chuti a preference.

Známé recepty na kaviár z ústřic jsou velmi loajální ke složení složek. Proto změna množství ovlivňuje chuť, ale kdo ví, že se vám bude líbit víc?

Začněme připravovat produkty pro kaviár.

Hlavní role patří hub. Začněme s nimi.

1. Hlívy ústřičné se umývají pod tekoucí vodou. Na výrobku nejsou žádné zvláštní nečistoty, proto se je nepokoušejte ponořit do vody. Po promytí přeneste do cedníku a nechte zbývající kapalinu odtéct.
   
2. Oloupejte cibuli, umyjte, jemně nasekejte.
3. Myjeme greeny pod tekoucí vodou, jemně nasekáme.
4. Česnek pohodlně oloupejte a nakrájejte.

Houbový kaviár mohou být připraveny různými způsoby tepelným zpracováním produktu. Hlívy ústřičné jsou předběžně smažené nebo vařené. Mnozí obecně upřednostňují brát syrové. Zvažte recepty na všechny možnosti.

Smažená srnčí

Houby nakrájejte na malé kousky nebo plátky, nalijte na citronovou šťávu.

Slunečnicový olej zahřejte na pánvi. Smažte ústřice houby v oleji až mírně růžové.

Nalijte půl sklenice čisté vody a vařte čtyřicet minut na mírném ohni..

Smažte cibuli zvlášť ve slunečnicovém oleji, na konci smažení přidejte nasekaný česnek a nevypínejte sporák další 1 minutu.

Připravené komponenty + sůl, koření, nakrájené byliny se umístí do mísy mixéru a obsah se vloží do pasty.

Všechno, náš kaviár může být servírován ke stolu.

Možnost pro zimní sklizeň vyžaduje rozložení produktu do sterilních nádob.

Pak je budete muset vložit do hrnce s vodou a sterilizovat obsah po dobu nejméně 30 minut. Pro jistotu, kuchaři přidají trochu octa v době smažení hub, ale to není nutné. Konec konců, citronová šťáva je také dobrým konzervačním prostředkem.

Mrkev dává dobrý vkus. Kaviár obohatí šťáva a lehce sladká chuť kořenové plodiny. V době smažení přidejte do cibule 1-2 mrkve, abyste vyhodnotili rozdíl od klasické verze.

Používáme vařené ústřice

Promyté houby vařte v čisté vodě po dobu 20 minut. Cool, mele v mlýnku na maso. Smažte cibuli, promíchejte všechny potřebné ingredience a nechte 25 minut vařit. Kaviár je připraven. Chcete-li rozšířit chuť občerstvení pomůže pečení ústřice houby po ochlazení.

Recept na hlívy ústřičné se zeleninou je velmi populární. K předkrmu se přidají bulharský pepř (300 g), zelená rajčata (250 g) a červená rajčata (250 g), mrkev a cibule (každá po 300 g)..

Houby připravujeme a vaříme, necháme vychladnout, drtíme v mlýnku na maso odděleně od ostatních produktů.

Rozemelte zeleninu v mlýnku na maso, zahřejte rostlinný olej v kotli a smažte směs po dobu 15 minut.

Přidejte houby, vařte kaviár po dobu 1 hodiny na mírném ohni. Na konci vaření přidejte koření, sůl, bylinky, ocet a zahřejte 10 minut.

Takový recept lze připravit na zimu po přípravě sklenic. Směs však bude muset být sterilizována.

Vyberte si libovolnou možnost a začněte vařit. Kaviár bude ohromujícím vrcholem jídelního stolu.