Hladký černý lanýž: popis a fotografie

Hladký černý lanýž - podmíněně jedlé druhy z rodiny lanýžů, rostoucí v jehličnatých a listnatých lesích. Tento druh se vyskytuje pouze v Itálii, v Rusku neroste. Plodí od září do prosince..

Jak vypadá hladký černý lanýž?

Tuberoidní ovoce s hmotností až 120 g, červeno-černé nebo tmavě krémové barvy. Povrch je pokryt plochý válečkovým porostem, díky kterému houba vypadá hladce. Dužina je zbarvena do barvy kávy, během růstu ztmavne. Na řezu je vidět mramorový vzor tvořený vnitřními a vnějšími žílami, ve kterém jsou umístěny podélné spory.

Hladký lanýž - lahodná a zdravá houba

Kde roste hladký černý lanýž?

Hladký černý lanýž roste pod zemí v malých rodinách až s 5 plodnými těly. Mycelium se tvoří na kořenech jehličnanů a listnatých stromů. Počátkem podzimu rodí.

Je možné jíst hladký černý lanýž

Tento lesní obyvatel je cennou a chutnou houbou, ale některé zdroje ji označují za podmíněně jedlou kategorii. Houbová dužina má příjemnou chuť a vůni, díky které se tento druh používá při vaření ke zlepšení chuti masa a rybích pokrmů.

Hladký černý lanýž - užitečný obyvatel lesa, protože zahrnuje: vitamíny, bílkoviny, uhlohydráty, feromony, dietní vlákninu a antioxidanty. 100 g výrobku obsahuje 24 kcal, proto se během stravy doporučuje používat houby.

Falešné čtyřhra

Hladký černý lanýž, stejně jako jakýkoli zástupce království hub, má podobné zdvojnásobení. Mezi ně patří:

1. Léto je jedlý druh rostoucí na vápenaté půdě v listnatých lesích. Houbu poznáte podle jejího modrobílého tuberoidního ovocného těla a světle hnědé dužiny s výrazným mramorovým vzorem. Tento druh se nachází v ruských lesích od července do září. Chuť buničiny je nasládlá, ořechová, vůně je nasycená. Používá se čerstvé při vaření.
   
   

   Čerstvý, lahodný, delikátní vzhled

2. Zima je cenný, lahodný vzhled. Hlíza má průměr až 20 cm, pokrytá štítnou žlázou, kosočtvercovými porosty červeno-fialové nebo černé. U mladých exemplářů je maso bělavé, protože zraje, je fialově šedé a je pokryto četnými jasnými žilami. Tento zástupce má příjemnou, silnou vůni připomínající pižmo..
   
   

   Ovocné tělo má ořechovou chuť a příjemnou vůni.

3. Perigorsk - nejúžasnější a nejdražší lanýžové vidle. Sférická houba je namalovaná v modro-černé barvě. Pevná, ale jemná dužina je tmavá se zřetelným, světlým vzorem ok. Ovocné tělo má jasně ořechovou vůni a mírně hořkou chuť. Roste v listnatých, zřídka jehličnatých lesích, od prosince do března. Protože cena je velmi vysoká a kolekce je obtížná a ne vždy přináší pozitivní výsledky, mnoho gurmánů pěstuje lanýže samy o sobě.
   
   

   Nejcennější a nejdražší vzhled

Pravidla pro sběr a použití

Sběr lanýžů není jednoduchá práce, která vždy nepřinese očekávaný výsledek. Chcete-li, aby byl lov hub pozitivní, musíte dodržovat pravidla pro sběr:

1. Během růstu plodnice vytlačuje sousední rostliny a půdu, takže při sběru hub věnujte pozornost holým oblastem kolem stromů a pahorků z půdy.
2. Lanýž přitahuje žlutý hmyz, který krouží nad myceliem a leží na ovocných tělech larvy.
3. Během růstu se kolem ovocného těla tvoří dutiny, takže při lovu hub můžete použít metodu poklepávání na zem. Tuto možnost často používají houbaři s určitými dovednostmi a jemným sluchem, protože po klepnutí na zem vydává tenký, sotva slyšitelný zvukový zvuk..
4. Nejoblíbenějším způsobem je pomoc zvířat. K tomu se používají prasata a speciálně vyškolení psi..

Díky svým blahodárným vlastnostem, dobré chuti a vůni se hladký černý lanýž používá ve vaření, tradiční medicíně a kosmetologii.

Kuchaři přidávají čerstvou houbu do masa a ryb, salátů a omáček. Často se podává s koňakem, ovocem a ořechy..

Hladký černý lanýž se široce používá v medicíně:

• šťáva se používá k léčbě očních chorob;
• prášek pomáhá při onemocnění sloučenin;
• díky feromonům se nálada zlepšuje a depresivní syndrom prochází;
• díky obsahu vitamínu se zvyšuje imunita.

I přes vysoké náklady se používá také v kosmetologii. Maskérky jsou vyrobeny z čerstvých hub. Vyhladí pokožku, odstraní vrásky, napne obrys obličeje, zlepší barvu a dodá pokožce mládí. I přes vysoké náklady jsou díky pozitivnímu účinku procedury populární.

Závěr

Hladký černý lanýž - lahodná, zdravá houba, která roste v listnatých lesích. Sběr ovoce probíhá pouze zkušenými sběrateli hub, a to od září do prosince. Houba díky své dobré chuti a vůni dokonale doplňuje pokrmy z masa a ryb, saláty a omáčky..