Popis nejdražších hub

Nejdražší houby na světě jsou lanýže bílé a černé, Yarsagumba a Matsutake. Jejich cena je od 500 USD / kg v nejproduktivnějším roce. Pokud nebylo možné sbírat dobrou úrodu, bude cena od 5 000 $.

Popis nejdražších hub

Bílý lanýž

Nejdražší houby na světě jsou bílé lanýže. Nacházejí se na Ukrajině, v západní Evropě a Číně. Hlavním dodavatelem produktů je Čína. Obyvatelé této země se naučili pěstovat je doma. Kultivované vzorky se vyznačují nízkými náklady, ale jejich kvalita je výrazně nižší než u divokého protějšku.

Vypadají jako nerovnoměrné bramborové hlízy s průměrným průměrem 15-20 cm, základna se mírně zužuje. Kůže je hladká, bělavá, se stárnutím, praskliny a hlízy. Hmotnost se pohybuje od 5 g do 1,5 kg. Buničina je hustá, s vysokým obsahem sušiny.

Mladý exemplář je bílý s mramorovým nádechem, pruhovaný žlutými žilami, které obsahují spory. Staří zástupci mají tmavé maso, žíly jsou hnědé. Bílý lanýž vyzařuje silný specifický zápach.

Rostou na volných, dobře zahřátých půdách s mírnou vlhkostí a bohatou travnatou pokrývkou. Mycelium je tvořeno kořeny břízy, osiky, ořechů a mladých jehličnanů. Sběrná sezóna začíná v srpnu. Chcete-li najít bílý lanýž, použijte speciálně vyškolená zvířata:

• psi
• prasata.

Výhodou při výběru asistenta pro hledání drahých hub jsou psi. Prasata často jedí kořist, když to najdou. Nelze najít mycelium bez doprovodného zvířete, protože nachází se v podzemí v hloubce 50 cm.

Černý lanýž

Černý nebo perigordový lanýž - tyto houby jsou nejdražší z celého seznamu. Název pochází z oblasti ve Francii - Perigordu, kde roste většina hub. Patří do rodu vačnatců, z toho 30 druhů.

Mycelium se nachází pod zemí v hloubce 50 cm a po dlouhou dobu bylo považováno za nepoživatelný růst na oddencích stromů. Popis černé lanýže:

• tělo nepravidelného tuberoidního tvaru, průměr až 9 cm - po stisknutí změní barvu na rezavou oranžovou;
• barva plodu je červenohnědá, s věkem se mění na černouhelnou;
• povrch ve válečných výrůstcích, které obsahují až 6 obličejů;
• vláknina je mezi mladými zástupci hustá, pevná, zbarvená šedá nebo hnědá-růžová, fialově černá - u starších;
• v kontextu buničiny jsou viditelné bílo-červené vzory;
• plodné tělo vyzařuje silnou specifickou vůni;
• chuť je hořká, ale příjemná;
• výtrusy oválné, fusiformní, čokoládové barvy.

Zástupce je vybrán do složení půdy. Roste v listnatých lesích. Houba se tvoří s duby a ořechy, ale není to parazit. Přijímá nejen výživu z rostlin, ale je také přirozenou obranou proti nemocem, pomáhá kořenovému systému optimalizovat proces spotřeby vody, kyslíku a minerálních složek. Sběrač hub ničí veškerou travnatou vegetaci kolem symbiontového stromu, takže vedle ní nikdy nejsou plevele.

Je lokalizován na vápenatých půdách, které nejsou přesyceny minerály. Kromě Francie se nachází ve Španělsku, Itálii. Lovecká sezóna Black lanýžů začíná v listopadu a končí v březnu..

Yarsagumba

Houba má léčivé vlastnosti.

Následující houby z horního seznamu se nazývají Yarsagumba. Parazitní zástupce království hub získal popularitu ještě nedávno. V roce 1993 bylo oznámeno, že čínští sportovci překonali rekord v soutěžích kvůli použití Yarsagumby jako jídla. Roste na Vysočině v Nepálu a Tibetu. Jiná jména: Yarchagumba, Himálaj Viagra, Cordyceps, Tibetský duch.

Překlad Yarsagumby: letní rostlina, zimní hmyz.

Sporový prášek má schopnost proniknout tělem housenek žijících v horních vrstvách půdy a mokré trávy. Před začátkem období dešťů se spory usazují v tělech housenek a poté se začnou aktivně rozvíjet, přičemž nosnou látkou je jídlo.

Hmyz se postupně vysychá a podařilo se mu plazit se na zemský povrch. V době tání sněhu je již parazit na povrchu půdy. Poté, co našel léčivý vzorek, je úplně vykopán ze země. Její pozemní část je představována malým procesem a podzemní část je myceliem, na kterém jsou vidět zbytky hmyzu. Produkt se vaří a přidává se do čaje, polévky nebo jiných pokrmů..

Houba má léčivé vlastnosti. Zvyšuje sexuální aktivitu mužů a žen. Pomáhá zbavit se deprese. Pozitivní vliv na stav jater, pohybový aparát. Aktivně se používá v boji proti rakovinným nádorům.

Matsutake

Matsutake - nejdražší houby v Rusku. Najdete ji na Sachalin. V Japonsku tento druh roste ve staletých borových lesích. Překlad názvu - houba borovice. Tělo ovoce je ponořeno do země, nad povrchem stoupá klobouk, s průměrem až 20 cm, délkou nohy 10 cm.

Houba navenek připomíná Sachalinův žampion. Má zajímavou chuť připomínající Rezinské víno a příjemnou vůni spojující jehličnaté a skořicové tóny. Na východě se používá drahý produkt k prevenci rakoviny, cukrovky, snížení hladiny cholesterolu a zvýšení imunity. Ovoce obsahuje draslík, hořčík, vápník, zinek, kyselinu listovou, lecitin. Před použitím vyžaduje produkt minimální tepelné zpracování, jinak ztratí užitečné vlastnosti.

Závěr

Mezi nejdražší houby na světě patří čtyři v jejich seznamu: Bílé a černé lanýže, Matsutake, Yarsagumba. Všichni tito zástupci se vyznačují zajímavou kombinací chutí a mnoha užitečnými vlastnostmi. Nejdražší z nich je černý lanýž.