Jaký je rozdíl mezi cukrem a krmnou řepou?

Cukr

Cukrová řepa - technická kultura nesoucí cukr, která patří do rodiny kašle a je to dvouletá rostlina. V prvním roce vývoje tvoří zelenina poměrně silnou, protáhlou, válcovitou kořenovou plodinu bílé barvy a boční bazální listy. Ve druhém roce rostlina vytváří generativní orgány. Kořenový systém je ve formě tyčinky, kde z něj roste hlavní kořen a postranní kořeny, jejichž délka může někdy dosáhnout až 50 cm.Listy rostliny jsou silné, hladké, sbírané v rozetě, mají zelené nebo světle zelené barvy. Stonky jsou silné, dlouhé, až 1,5 m vysoké. Kultura kvete s malými květy shromážděnými ve volné kládě. Plody jsou malé, ve tvaru připomínající ořechy, shromážděné 2-6 kusů ve shluku glomerulů. Hlavním účelem cukrovky je produkce cukru, ve vzácných případech - krmení zvířat.

V mnoha ohledech bude chemické složení zeleniny a její chuť určeno podmínkami, za kterých je pěstována. Cukrová řepa je 75% vody, zbytek je sacharóza, jejíž množství může dosáhnout až 20%. Kořenová zelenina má sladkou chuť a v některých případech se používá jako přírodní sladidlo pro dezerty, pečivo, džemy.

Krmivo

Červená řepa je dvouletá rostlina, která se používá jako krmivo pro zvířata, zejména skot, prasata, ovce, kozy atd. V prvním roce růstu plodina tvoří kořenovou plodinu a rozetou listů umístěnou v blízkosti kořenů. Ve druhém roce se tvoří vegetativní výhonky, které dávají další semena a plody. V závislosti na druhu se může barva řepy lišit od žluté a oranžové po růžovou a fialovou. Kořenový systém rostliny je špatně vyvinutý, hlavním kořenem je stonek, neliší se ve velké velikosti a délce.Listí v krmných odrůdách je méně bohaté než u zástupců „cukru“. Listy mají vejčitý tvar, mají hladký, lesklý povrch, uspořádaný vodorovně. Za pohodlných podmínek může počet listů na jedné rostlině dosáhnout 20-30 kusů. Na horních částech výhonků se tvoří malé květy, které při zrání vytvářejí ovoce - malé glomeruli, z nichž každá obsahuje 2 až 6 semen.

Krmná řepa ve svém složení obsahuje asi 89% vody, zbytek je popel, bílkoviny, vláknina a tuky. Kořenové plodiny se vyznačují dobrou chutí a vysokým obsahem šťávy, díky čemuž jsou oblíbenou pochoutkou mnoha zvířat. Krmná řepa chutná trochu sladce a má zvláštní vůni, takže pro člověka nepředstavuje zvláštní výživovou hodnotu.

Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a krmivem?

Cukrová a krmná řepa se nejčastěji používají v zemědělství a ve výrobě. Zelenina má kromě odlišného vzhledu také zcela odlišné chemické složení, vegetační období atd..

Vzhled

Vizuální odlišení krmné řepy od cukru je docela jednoduché. "Cukrové" kořenové plodiny mají protáhlejší kuželovitý tvar, zatímco tvar krmiva je téměř kulatý, vejčitý, může být kulovitý nebo válcový. Barva ovoce sladké zeleniny je bílá, zatímco barva krmných plodů potěší širokou paletou barev - žlutá, zelená, oranžová, růžová, fialová.Dalším charakteristickým vizuálním rozdílem je listoví. Reprezentant cukru má velké listy, reprezentované zelenými nebo světle zelenými oválnými listy. 25–30% listů roste méně na kořenovém krmivu než na jeho sladkém protějšku, zatímco barva listů je nasycená zelená, s charakteristickými červenými, někdy malinovými pruhy. Povrch listů je hladký, velmi lesklý..

Chemické složení

Všechny druhy zeleniny se liší nejen vizuálními vlastnostmi, ale také chemickým složením. Hlavní hodnotou plodiny kořenů sladkého ovoce je samozřejmě zvýšený obsah sacharózy, jejíž množství může být 20%. U pícnin je cukr desetkrát nižší - 1-3% kvůli menšímu počtu cévních vláken, v nichž se hromadí sacharóza.

Obě zeleniny obsahují uhlohydráty, zejména fruktózu, glukózu, galaktózu. Kořenové plodiny určené ke krmení zvířat obsahují zvýšené množství bílkovin - až 9 g bílkovin na 1 kg řepy, zatímco u sladkých druhů je velmi malé - až 0,012 g. Sladká zelenina je také jedničkou v energetické hodnotě, jejíž ukazatele jsou 0, 24 KE na 1 kg. U druhů krmiv je to 0,12 KE.

Podle výnosu

Je třeba poznamenat, že z hlediska produktivity patří dlaň do krmné řepy. Podle základních pravidel zemědělské technologie může jeden hektar půdy vyprodukovat 30 až 60 tun. Ukazatel výnosu sladkého ovoce je několikrát nižší a průměrně od 18 tun na hektar.Při zrání jsou plody cukrové odrůdy zcela umístěny v zemi, což značně komplikuje ruční sklizeň, ale usnadňuje mechanizovaný sklizeň. Odrůdy krmiv se nacházejí v půdě na 1/4 nebo 1/5 délky kořenů a tato skutečnost komplikuje sklizeň pomocí strojů (kombajny, řepné nakladače), ale usnadňuje ruční práci.

Za účelem růstu

Cílem pěstování odrůd krmné řepy je získání hodnotné, výživné, zdravé, obohacené zeleniny, která se používá v každodenní stravě domácích a hospodářských zvířat. Současně se jako krmivo používají jak rostliny rostliny, tak i zelenina.

Protože cukrová řepa je považována za technickou plodinu, jejím hlavním účelem je produkce cukru. Koláč, který zůstane po zpracování, se používá ke krmení hospodářských zvířat. Všimněte si, že i vápník, který se tvoří po zpracování kořenových plodin, se používá jako vápno.

Podle vegetačního období

V vegetativním období rostlin existují rozdíly mezi odrůdami krmiva a cukru. Pro sladké ovoce je nezbytné zrání 140–170 dní, ale doba zrání pícnin se pohybuje v rozmezí 110–150 dnů. Sazenice cukrové řepy jsou poměrně trvanlivé, silné, odolné proti mrazu a snášejí teploty až do -8 ° C. Krmné plodiny mají také dobrou odolnost vůči nízkým teplotám, ale jejich maximální rychlost je -5 ° C..Pokud jde o vegetativní systém plodin, jsou téměř totožné. Rostliny kvetou s malými květy bílé barvy, které tvoří malé květenství na stopkách. Každé květenství má 2-6 žlutých květů. Během pěstování může zpravidla růst několik jediných pěstovaných rostlin z jednoho glomerulu, což není z hlediska zemědělské technologie příliš výhodné, protože to komplikuje proces ředění plodiny..

Rostoucí technologií

Rozdíl mezi odrůdami cukru a krmiv můžete pochopit prozkoumáním složitosti pěstování plodin. Krmná řepa v první řadě vyžaduje kvalitu, složení, kyselost půdy a zavlažování. Pro dosažení vysokých výnosů se doporučuje pěstovat na půdě bohaté na živiny s organickými látkami, s neutrálním obsahem kyselin.

Rostlina vykazuje dobrou plodnost s dostatečnou vlhkostí. Za pohodlných pěstitelských podmínek může hmotnost jednoho plodu dosáhnout 15 kg. Sladká řepa je méně náročná na půdu a zalévání, ale potřebuje dobré, včasné obvazování organickými a minerálními hnojivy. Rostliny se vysazují stejným způsobem. Stejná jsou základní pravidla pro péči o ně..

Pro dosažení vysokých výnosů by měla být včas přijata řada opatření:

• zalévání a zvlhčení;
• aplikace hnojiv;
• plevel a uvolňování půdy;
• postřik půdy z plevelů.

Funkce výběru

Jakákoli odrůda řepy se vyznačuje nenáročnou péčí, odolností vůči různým podmínkám prostředí atd. Za těchto „skromných“ požadavků poskytuje zelenina vynikající úrodu cenných a užitečných kořenových plodin, které se široce používají v různých oblastech: pro krmení zvířat, výrobu cukru a výživu. lidí. Velký výběr odrůd vám umožňuje vybrat tu, která je optimální pro určité klimatické podmínky a půdu.Nejproduktivnější jsou ty druhy krmné řepy, které mají válcovitý, kulatý nebo kulový tvar. Nejoblíbenější jsou takové odrůdy jako Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, First-born. Mezi sladkou řepou stojí za pozornost věnovat se odrůdám Nancy, Bohemia, Bon, Clarin, které se vyznačují vysokým obsahem sacharózy..

Červená řepa je ve své kompozici jedinečná zelenina, která má obecné posílení, regeneraci, protizánětlivé a diuretické vlastnosti. Je bohatý na vitamíny skupiny B, P, PP, komplex aminokyselin, draslík, vápník, železo, hořčík, měď, organické kyseliny.

• Výhody zeleniny jsou následující:
• zlepšuje trávení, podporuje lepší metabolismus, zmírňuje zácpu;
• příznivý účinek na procesy tvorby krve;
• pozitivně ovlivňuje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla vůči vnějším faktorům;
• zvyšuje účinnost u mužů, zlepšuje reprodukční systém;
• normalizuje fungování nervového systému;
• zlepšuje kardiovaskulární systém;
• zmírňuje nespavost;
• čistí tělo, odstraňuje toxiny a toxiny.

Krmná řepa a cukrová řepa jsou užitečná a nenáročná zelenina, která se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou, nízkou údržbou a dlouhou skladovatelností. Sladké odrůdy se pěstují v průmyslových objemech pro výrobu cukru i pro domácí použití jako základ pro některá jídla. Je-li zvířata chována na farmě, je vhodné pěstovat krmnou řepu. Taková kořenová plodina se stane užitečným, cenově dostupným a levným krmivem používaným téměř po celý rok..