10 Nejlepších receptů pro postupnou přípravu křenu na zimu

Každá kuchyně má skvělý pikantní předkrm - křen. V zahradách často roste jako kořenová plodina, ale ženy v domácnosti ji rádi používají jako svačinu. V obvyklé verzi se k ní často přidává řepa. Níže je uveden podrobný popis postupu sklizně křenu čerstvou řepou - ověřené recepty na zimu.

Jak vařit:

1. Oloupanou řepu rozemeleme v mlýnku na maso.
2. Na brusku položte ochranný sáček. Posuňte kořen.
3. Připravte marinádu z vody a koření ke sklizni. Smíchejte ingredience a vařte.
4. Ochlazený roztok nalijte do frézovaného obrobku. Zamíchejte a nalijte do připravených nádob.

S citronem

Produkty:

• beetweed - 1 kg;
• křen - 300 g;
• citron - 2 ks .;
• cukr - 0,5 lžíce. l.;
• sůl - 1 lžíce. l.

Krok za krokem vaření:

1. Opláchněte červenou řepu, vařte ve vodě. Můžete si z toho udělat pár.
2. V mixéru očistěte jídlo, nastrouhejte nebo rozdrťte.
3. Vše osolte, nalijte do granulovaného cukru a potom z něj nalijte citronovou šťávu. Znovu zamíchejte.
4. Pro zjemnění chuti přidejte nastrouhané jablko, pokud je to žádoucí.
5. Nádobu sterilizujte, rozbalte, srolovejte.

S černým pepřem

Ingredience

• 600 g čerstvé kořenové zeleniny;
• 2 lžičky ocet 9%;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 300 g čerstvého beeedeedu;
• 4 lžíce. l cukr
• pepře.

Algoritmus vaření:

1. Oloupaná zelenina, kotleta.
2. Přeneste na stewpan, přidejte koření. Všechny přísady znovu promíchejte. Zahřejte hmotu na 75 stupňů. Nalijte ocet.
3. Banky sterilizovat. Uspořádejte v nich teplou směs. Pasterizujte po dobu nejméně 30 minut, srolovat. Ochladit. Po 3 dnech bude produkt vyluhovat a bude ochutnáván..

S jablky

Pro milovníky nepříjemných občerstvení - recept na přípravu křenu s řepou a jablky. Sladká jablka zředí ostrost křenu, občerstvení bude jemnější.

Ingredience

• kořenová plodina - 750 g;
• beetweed - 300 g;
• 2 velká jablka;
• cukr - 9 lžíce. l.;
• sůl - 4,5 lžičky;
• octová esence - 1 lžíce. l.

Jak se připravit:

1. Mleté výrobky mixérem nebo struhadlo s malými noži.
2. Uvařte okurku s kořením. Po varu, vyjměte z tepla, nalijte ocet.
3. Připravený roztok nalijte na připravenou strouhanou zeleninu.
4. Nalijte plechovky co nejrychleji do plechovek a nechte je vychladnout.

S cibulí

Ingredience

• 2 cibule (100 g);
• 1 polévková lžíce. l strouhaný křen (kořen);
• 500 g červené řepy;
• 600 ml vody;
• 80 g medu;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 130 g jablečné šťávy (nejlépe kyselé);
• kyselina citronová, pepře černý pepř.

Další akce:

1. Oloupejte, svařte, nakrájejte na malé kostky.
2. Nasekané cibulové kroužky.
3. Vložte nastrouhanou kořenovou plodinu do sklenice. Nakládejte cibuli a řepu ve vrstvách výše.
4. Vařte zeleninu s vařenou marinádou s kořením, džusem a medem.

S česnekem

Vaření řepy s čerstvým křenem a mladým česnekem na zimu.

Na mixér nebo nastrouhejte 0,5 kg řepy, 50 g kořenové zeleniny, 40 g česneku. Pepř Ke směsi se přidá 10 g soli a cukru..

Hotovou svačinu vložte do sklenic.

S bílým zelím

Zajímavá verze křenu s řepou pro příští zimu - recept s přídavkem bílého zelí.

Produkty:

• 1 kg zelí;
• 30 g kořenové zeleniny;
• 1 velké jablko;
• 250 g řepy;
• 3 lžíce. l soli;
• 0,5 lžičky octová esence;
• 90 g cukru;
• koření (vavřín, koření a hřebíček).

Krok za krokem recept:

1. Zelí nakrájejte na sudy, řepu - kostky.
2. Kořen může být jemně nastrouhaný, nebo můžete nakrájet na kruhy, pak chuť nebude tak výrazná.
3. Zeleninu pečlivě a pevně vložte do nádoby. Top s vařenou marinádou koření.

Adjika z křenu a červené řepy

• Produkty:
• řepa - 0,5 kg;
• křen - 150 g;
•  slunečnicový olej - 500 ml;
• listová petržel;
• hřebíček - 3 g;
• granulovaný cukr a sůl - každá po 20 g;
• ocetová esence - 4 ml;
• černý pepř - 2 hrách;
• muškátový oříšek.

Krok za krokem Akce:

1. Rozemelte vařenou řepu a čerstvý kořen na mixéru nebo nabruste strouhankou.
2. Přiveďte marinádu s kořením k varu. Když směs vaří - přidejte ocet.
3. Připravenou hmotu nalijte ochlazenou marinádou.

Recept bez octa

Produkty:

• řepa - 0,3 kg;
• křen - 1,5 kg;
•  granulovaný cukr - 3 lžíce. l.;
• sůl - 3 lžičky.

Nasekaný čerstvý kořen zamíchejte čerstvou řepnou šťávou, solí a granulovaným cukrem. Trvejte na tom, 10 hodin.

Jak správně skladovat obrobky?

Vařené občerstvení by mělo být skladováno na poměrně chladném místě.. K tomu je ideální sklep. Městský byt může být doma chladnou místnost nebo ledničku.