Krok za krokem recept na nakládané okurky s řepou na zimu

Mezi mnoha přípravami okurek zaujme uchování s řepou připravenou na zimu své právoplatné místo, a to jak v denním menu, tak na prázdninovém stole. Nakládaný předkrm je připraven s malou nebo žádnou slanou chutí. Současně se marináda v důsledku přítomnosti řepy, která není pro okurky typická, stává krásnou růžovou. Proto by mělo být několik nádob na takové občerstvení připraveno pro budoucí použití.

okurky s řepou na zimu

Jaké přílohy sloužit?

Nakládané okurky lze podávat s různými bramborovými pokrmy. Například kastrol, bramborová kaše, brambory, omáčka, vařené brambory s cibulkou smažené ve slanině nebo s přídavkem másla s koprem a česnekem. S nakládanými okurkami se dobře hodí také masitá jídla a zeleninový guláš.

Solená zelenina může být přidána do prvního, druhého chodu, salátů.

Jak vařit nakládané okurky s řepou na zimu

Než začnete připravovat zeleninu na sklizeň, musíte nádobu zpracovat. Plechovky dobře umyjte sodou, opláchněte tekoucí vodou a nalijte na vroucí vodu. Víko několik minut vařte. To lze provést večer nebo těsně před vařením.



okurky s řepou na zimu

Požadované komponenty

Na jeden litr sklenice budete potřebovat:

  • 600 gramů okurek;
  • jedna malá řepa;
  • několik větví kopru;
  • dva hrášky černé a koření;
  • 3 listy vavřínu;
  • 2 pupeny hřebíčku;
  • lžíce jemného cukru;
  • stejné množství kamenné soli;
  • třetina sklenice octa.

Vaření v etapách

Podle receptu jsou bylinky a koření umístěny na dno sterilní nádoby. Umytá a loupaná řepa se nakrájí na čtvrtiny a ocasy se odříznou. Připravené ovoce se střídavě pokládá do sklenice.

Zelenina se nalije vroucí vodou po dobu dvaceti pěti minut. Na konci této doby se teplá tekutina nalije do pánve, nalije sůl cukrem, nechá se vařit, poté se nalije ocet. Okurky se nalijí vroucím solným roztokem, hermeticky uzavřené.

okurky s řepou na zimu

Spin a skladování

Polotovar se odloží víkem a zabalí se do teplé přikrývky. Následující den ji spustili do suterénu..

Poznámky a doporučení

Pokud se plodina používá ke sklizni, jmenovitě okurky shromážděné z lože více než před dnem, musí být ponořeny do ledu, filtrované nebo pramenité vody po dobu několika hodin. Na základě této rady budou ženy v domácnosti schopny odstranit hořkost a učinit zeleninu pružnější a křupavější..

červená řepa

K připraveným okurkám s řepou může česnek přidat chuť a ostrost. K potřebným výrobkům je třeba přidat malou cibulovou hlavu a dva stroužky česneku, nakrájené na velké kroužky.

Aby nedocházelo ke změkčení ovoce, použijte neionizovanou sůl.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto