Rostoucí neobvyklé korálové zelí romanesco

Romanesco nebo korálové zelí je nejúžasnějším a nejzáhadnějším představitelem rodiny zelí. Tato zelenina je zdravá, chutná a nápadná ve své podivné podobě. Naučíme se, jak pěstovat tuto neobvyklou zelí na našem webu a jaké jsou potíže s tímto procesem - později v článku.

Co je neobvyklé Romanesco?

Když se poprvé seznámíte s touto zeleninou, nebudete okamžitě vědět, že je zástupcem rodiny zelí. Její vzhled je příliš neobvyklý - rostlina připomíná skořápku nebo jiné mořské stvoření.

Romanesco má úžasnou formu, nazývanou fraktál v matematice. Takzvané geometrické útvary, ve kterých je vysledována sebepodobnost - jsou složeny z mnoha částí, z nichž každá je podobná celé postavě jako celku.

Při popisu fraktálů často matematici uvádějí římské zelí jako dobrý příklad - dokonale demonstruje vlastnosti těchto čísel. Pro zahradníky a pitomce je to zelí hra přírody nebo výběru. Korálové zelí ozdobí jakékoli místo, květinový záhon nebo nádobu a navíc je to chutná a zdravá zelenina.

Botanický popis

Toto je mocná jednoletá rostlina z křížové rodiny. Svým vzhledem a strukturou připomíná květák. Hlava zelí je složená květina získaná z úhledných opakujících se pyramidálních světle zelených květů. Listy jsou husté, tmavě zelené, uspořádané do kruhu, lemující vidlice. Listy se nejedí - v Romanesco je jedlá pouze hlava..

Hlavním rysem zeleniny je struktura hlavy zelí. Skládá se z mnoha pyramid, složených z několika menších pyramid. Květenství, v těsném kontaktu, následují ve spirále jeden po druhém - získá se krásná postava.

Korálové zelí se často vysazuje do květinových záhonů spolu s květinami - získávají se původní krajinné kompozice.

Historie původu

Není jisté, kdy, kde a jak se objevilo korálové zelí. Existuje několik verzí:

• Podle pěstitelů rostlin je Romanesco poddruh a rozmanitost květáku. Není to však ani květák ani jeho hybrid..
• Matematici se zájmem o studium románského fraktálu pokročili v teorii, že kultura byla vytvořena na konci 20. století. Neobvyklý tvar hlavy je popsán logaritmickými rovnicemi, takže matematici se domnívají, že 3D návrháři pracovali na jeho vytvoření a do něj zavedli speciální geny. Historici s nimi ale nesouhlasí.
• Odborníci a historici říkají, že úžasná zelenina byla známa starověkým Etruskům v 1. století před naším letopočtem. e. Ale na trhu se zeleninou se toto zelí objevilo až v 90. letech minulého století..
• Předpokládá se, že romanesco - plod šlechtitelských prací. Byl údajně chován italskými chovateli, křížením květáku a brokolicí..
• Další předpoklad - asi před sto lety přišla do Toskánska románská Etruskovci a odtamtud šla „cestovat“ do Evropy.

Odrůdové charakteristiky

Hlavní odrůdové vlastnosti Romanesco:

• Hmotnost hlávek zelí dosahuje 2 kg. Rozsah hmotností je v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování v rozmezí 0,5 - 2 kg. Výška stonku dosahuje 1 m.
• Chuť je jemná, bez hořkosti. Romanesco je podobné květáku, ale jeho chuť má ořechovou krémovou notu, pro kterou je při vaření cenná.
• Má jedinečnou sadu živin.
• Schůzka - použití v potravinách a krajinářství. Jí smažené, dušené, pečené. Může zamrznout.
• Komoditní výstup zelí s 1 čtverečním. m - od 1,5 do 4,2 kg.
• Hlavy jsou ploché, s vysokou prodejností.
• Má rád mírné teplo, náročné zalévání a vrchní oblékání..

Výhody a nevýhody

Výhody:

• Unikátní složení. Doporučeno pro stravu.
• Nízkokalorická a vysoká nutriční hodnota.
• Prezentovatelný „vzhled“.
• Vynikající chuť.
• Snadná příprava. Rychle dosáhne připravenosti.

Nevýhody:

• Krátká životnost. V chladničce jsou hlavy uloženy nejdéle týden.
• Kontraindikováno u kardiologických nemocí i při porušení štítné žlázy.

Výhody romaneska pro tělo

Fraktální zelí je ideálním zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. 100 g obsahuje 25 kcal a také:

• proteiny - 2,9 g;
• uhlohydráty - 6,5 g;
• tuk - 0,4 g.

Kromě standardu vitamínů pro jakékoli zelí obsahuje Romanesco spoustu kyseliny listové, cholinu, vitamínu H1, zinku a selenu.

Výhody korálového zelí:

• pozitivně ovlivňuje cévní zdraví;
• urychluje metabolismus;
• zmírňuje zácpu;
• zlepšuje trávicí trakt;
• zvyšuje imunitu.

Odrůdy odrůd

Do státní evidence jsou zahrnuty 4 podtypy Romanesco. Jsou doporučovány pro kultivaci ve všech regionech Ruska. Všechny odrůdy korálového zelí a jeho hlavní vlastnosti jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1

Název	Doba zrání	Hmotnost hlávkového zelí, kg
Perla	dopoledne	0,5-1
Smaragdový pohár	v polovině brzy	až 0,8
Pointovoverde	v polovině brzy	až 1,5
Veronica F1	v polovině sezóny	1,5-2,0

Mezi zahradníky jsou také oblíbené odrůdy: Nimble Turtle, Amphora F1, Gregory.

Jak zasadit korálové zelí?

Korálové zelí je náladová plodina. Růst bude vyžadovat určité znalosti a dovednosti. Hodně záleží na výsadbě - charakteristice místa a výsadebního materiálu. Naučte se nejlepší způsob, jak zasadit Romanesco.

Jaké podmínky jsou vyžadovány?

Požadavky na web:

• Osvětlení. Sunny místo potřeba.
• Teplota. To je nejdůležitější parametr při pěstování korálového zelí. Vytváření a kvetení pupenů začíná pouze při teplotě + 15-20 ° C.
• Půda. Půdy by měly být lehké, vlhké a výživné, s neutrální nebo slabou alkalickou reakcí. Pokud je půda kyselá, přidají vápno.
• Předchůdci. Nejlepší kultura roste po rajčatech, okurkách, bramborách, cibuli, luštěninách, obilovinách, řepě. Špatní předchůdci - hlávkový salát, ředkvičky, vodnice a další kříž.

Romanesco nelze pěstovat 3-4 roky v oblastech, kde rostl jakýkoli druh zelí - bílé zelí, brokolice, květák a další.

Sazenice

Korálové zelí se pěstuje semeny zasetými na otevřeném terénu nebo sazenicemi. Semena Romanesco se pěstují na jihu Ruska, v jiných regionech - pouze sazenice.

Příprava na setí semen pro sazenice:

• Půda. Substrát pro sazenice se kupuje ve specializovaných prodejnách. Nebo připravte směs sami. K tomu se mísí půda, rašelina, humus a písek ve stejných částech. Vlastní vaření půdní směs musí být dekontaminována - týden před výsevem se zalévá roztokem manganistanu draselného.
• Kapacity. K výsadbě se používají sklenice o objemu 250 ml nebo rašelinové hrnce podobného objemu. Na dně se vytvoří drenážní vrstva - 1-1,5 cm, půdní směs se nalije na povrch. Semena se zasejí do krabic a pak ponořit se, nebo okamžitě zasít do samostatných brýlí - sběr togy není nutný.

Vlastnosti pěstování sazenic:

• Aby semena bezpečně vylíhla, potřebují teplotu +20 až + 22 ° C.
• Po vyklíčení je teplota udržována na + 8-10 ° С - během dne a + 6-8 ° С - v noci.
• Během období růstu vyžadují sazenice denní světlo 8-10 hodin.
• Výsadba se pravidelně zalévá, aby se zabránilo vysychání půdy..

Semena na prodej se objevují pod názvem „květák“. Odrůdy Veronica, Pearl a další jsou nabízeny. 25 g pytel semen stojí 10-15 rublů.

Přistávací čas

Datum výsadby závisí na klimatu v regionu, na podskupině zelí a na metodě výsadby:

1. Načasování výsevu semen na otevřené půdě závisí na odrůdě:
2. brzy zralé - od poloviny března do poloviny dubna;
3. střední sezóna - v dubnu;
4. později - od poloviny května.
5. Semena semenáčků se vysévají také s ohledem na dobu zrání:
6. brzy zralé - konec dubna-poloviny května;
7. střední sezóna - polovina května - polovina června;
8. konec - polovina června - polovina července.

Je důležité vypočítat dobu výsadby sazenic tak, aby během vytváření pupenů byla teplota asi + 15 ... 18 ° C. Při pěstování odrůd s pozdním zráním by se měla během chladných nocí objevit hlava, ve většině regionů to je konec srpna nebo září.

Příprava půdy

Na podzim jsou připraveny zahradní postele pro Romanesco. Půda se vykopává a zavádí do minerálních hnojiv, kompostu nebo hnoje. Míra hnoje - 2 kbelíky na 1 čtvereční. m. Pro prevenci je vhodné přidat chmýří do vápna nebo dřeva / dolomitu. Aplikační dávka popela je asi 300 g na 1 km čtvereční. m. Pokud postele nebyly připraveny na podzim, všechny činnosti se provádějí brzy na jaře - jakmile půda zhoustne.

Pokyny k přistání krok za krokem

Sazenice se vysazují 45-60 dní po setí semen, a to až poté, co hrozí nebezpečí návratu mrazu. Minimální teplota pro zahájení výsadby sazenic do země je + 12 ° C.

Při výsadbě zohledňují pěstitelé zeleniny vlastnosti nadcházejícího zavlažování. Má-li být aplikováno ruční zavlažování, jsou sazenice zasazeny do otvorů, má-li být položeno kapkové zavlažování, je zelí vysazeno v řadách.

Postup vylodění:

• V připravené půdě dochází k prohloubení. Interval mezi otvory je 45-50 cm. Mezi řadami je 50-60 cm, takže se můžete volně pohybovat.
• Půda se zalévá teplou vodou nebo nasyceným růžovým roztokem manganistanu draselného..
• Sazenice opatrně, snaží se nepoškodit kořenový systém, jsou přesunuty z kontejnerů do jamek. Aby rostliny dobře zakořenily, kořeny se odstraní spolu s půdou a přímo s ní se umístí do díry.
• Aby byla zajištěna přilnavost půdy ke kořenům, je půda pečlivě zhutněna rukou.
• Po výsadbě se doporučuje zalévat sazenice znovu a poté mulč.

Semena jsou extrémně malá, setí je na otevřeném terénu není snadné. Před výsevem je půda pečlivě vyrovnána a napojena. Semena se vysévají co nejrovnoměrněji do hloubky 1,5–2 cm ve zvlhčených zahloubeních a posypou vrstvou půdy 1–2 cm.

Péče o zelí

Péče o romanesco se téměř neliší od péče o květák. Nemusíte dělat nic zvláštního. Hlavní věcí je včasné napájení, krmení, boj s nemocemi a škůdci.

Zalévání

Romanesco vyžaduje hojné zalévání, nesmí být dovoleno sušení půdy. Ale bažiny by neměly být povoleny. Nejlepší způsob zavlažování je položit kapací systém.

Pravidla zavlažování:

• Poprvé po výsadbě se rostliny zavlažují dvakrát týdně.
• Další zalévání - jednou týdně.
• Doporučené normy na začátku vegetačního období - kbelík vody na 1 čtvereční. m. S rostoucím tempem růstu. Teplota vody není zvlášť důležitá - můžete použít teplou i studenou vodu.
• Zalévání - pod kořenem.
• Po zalévání - uvolnění a plevel.

Jak zalévat zelí na otevřeném terénu, přečtěte si zde.

Pro Romanesco je užitečné posypat se před vydáním - zvýšit vlhkost nejen půdy, ale také vzduchu.

Kontrola škůdců a nemocí

Korálové zelí trpí stejnými chorobami a je postiženo stejným hmyzem jako květák. Běžné choroby a škůdci Romanesco a opatření k jejich potírání - v tabulce 3.

Tabulka 3

Nemoci / škůdci	Příznaky a známky poškození	Prevence	Jak bojovat?
Slizniční bakterioza	Na listech a květech se objevují vodnaté skvrny, rychle rostou a hnijí.	Dezinfekce semen přípravků - jsou drženy 2-3 hodiny ve slabém roztoku manganistanu draselného. Dezinfekce výsevních kontejnerů.	Odstraňování skvrn ostrým nožem. Pokud nemoci nelze zastavit, je zasažený keř vytržen a spálen..
Černá noha	Nemoc začíná ve stadiu pěstování sazenic.	Dodržování zavlažovacího režimu, vyloučení zamokření půdy, její dezinfekce.	Ošetření rostlin a substrátu přípravky obsahujícími síru.
Mozaika	Nažloutlé pruh virové choroby.	Hubení škůdců a plevelů.	Postřik Bordeauxské kapaliny.
Cruciferous blechy	Na povrchu listů se objevují malé ulcerace.	Soulad střídání plodin.	Postřik mýdlovou vodou, směsí dřevěného popela a silničního prachu, Karbofos nebo Aktara.
Zelí mšice	Růst rostlin se zpomaluje, listy ztrácí svou normální barvu - zbarví se do růžova, zkroucení.	Včasné zalévání.	Postřik insekticidy - Karbofos, Iskra, Karate.

V blízkosti Romanesco jsou vysazeny škodlivé hmyzy, kopr, máta nebo celer.

Můžete se dozvědět více o všech nemocech a škůdcích zelí, jakož i o způsobech jejich řešení, od jiných našich články.

Vrchní oblékání

Korálové zelí je velmi náročné na složení půdy a vyžaduje aplikaci hnojiv. Období vegetace je Romanesco krátké, proto je vrchní obvaz zavedený během přípravy půdy a záhonů efektivnější. Po výsadbě je zelí napájeno 2-3krát. Načasování a složení obvazů - v tabulce 2.

Tabulka 2

Data aplikace	Vrchní obvazová kompozice
Týden po přesazení sazenic do země	Do vodného roztoku mulleinu přidejte 1 polévkovou lžíci. l minerály.
2 týdny po prvním krmení	Přidá se superfosfát (40 g), dusičnan amonný (30 g), chlor draselný (2 g).
V období vázání květenství	500 ml mulleinu se zředí kbelíkem s vodou a přidá se 30 g superfosfátu, chloridu draselného a dusičnanu amonného..

Pokud není mullein, může být nahrazen infuzí plevelů..

Na našem webu je článek, který může být pro vás užitečný: "Jak a kdy oplodnit zelí?" Pravidla a návody ».

Kdy a jak sklízet?

Sklizeň začíná v říjnu, kdy jsou pevně, pevně a dobře vyvinuté hlavy zcela zformovány. Je nemožné oddálit čištění, pokud zpozdíte, zelí ztratí svou šťavnatost a jemnou texturu, a co je nejdůležitější - užitečné látky se ztratí.

Vlastnosti čištění a skladování:

• Hlavy by měly být řezány v suchém počasí, brzy ráno.
• Řezejte ostřeným nožem.
• Společně s hlavou jsou odříznuty stonky, které k nim sousedí - lze je také použít pro vaření.
• Romanesco lze vložit do ledničky, ať už s mrazákem. Romanesco je uchováván v chladničce maximálně sedm dní, v mrazničce několik měsíců. Před zmrazením je zelí trochu zbledlé a poté nakrájeno na kousky. Zelí Coral si plně zachovává své cenné vlastnosti..

Recenze

Tatyana E., amatérský zahradník, region Belgorod. Romanesco roste velmi náladově. Pokud se léto nezasadí, nemusí hlavy dozrát. Poprvé pěstované sazenice, pečující - jako brokolice. Chuť je vynikající, ale hlavy byly malé. Na některých rostlinách to vůbec nebylo. Na balení semen, která jsem koupil, bylo napsáno brokolice Romanesco. Polina G., amatérský zahradník, Čeljabinská oblast. Semena jsem zasel do sklenic, takže jsem se nemusel potápět. Výsadba sazenic v dubnu. Zalévání, uvolňování - vše podle očekávání. Zelí nebylo v žádném spěchu růst, myslel si, že nic nebude růst. Na konci srpna však hnutí začalo, v říjnu byly hlavy svázány. Možná by vyzráli, ale začaly mrazy. Takové zelí není pro naše místa příliš vhodné, nebo je nutné zasadit pod film.

Zemědělská technologie korálového zelí je téměř stejná jako u běžného květáku. Tato zelenina má mnoho požadavků na pěstební podmínky, ale všechny jsou proveditelné a nezajišťují další úsilí. Pokud budete dodržovat všechna pravidla kultivace, dostanete do poloviny podzimu zelí úžasného tvaru - chutné a zdravé.