Užitečné vlastnosti a kontraindikace ředkvičky daikon pro lidské tělo

Japonci již dlouho oceňují výhody a škody, které způsobují ředkvičky daikon, protože lidé z Východu vědí, jak používat léčivé vlastnosti rostlin, včetně jejich každodenní stravy. Jako složka je tato kořenová zelenina přítomna v mnoha čínských a korejských jídlech. Orientální lidé jsou praktičtí, nepoužívá se pouze bílá ředkvička ředkvičky, používají vše: vrcholy, kořenové plodiny, listy.

Během těhotenství mohou ženy jíst daikon ve své syrové formě, má diuretické vlastnosti, pomáhá zbavit se otoků, zmírňuje příznaky toxikózy a doplňuje nedostatek vápníku..

Co je užitečné pro muže

V zemích východu je kořenová plodina považována za afrodiziakum. Muži, kteří jedí čerstvé, konzervované, nakládané ředkvičky, si nestěžují na účinnost. Léčivé vlastnosti daikonu přispívají ke zdraví mužů, zlepšují průtok krve v oblasti genitálií, snižují riziko nemocí močového ústrojí, urychlují jejich léčbu.

Pro muže, kteří vedou zdravý životní styl, daikonová jídla pomáhají udržovat kondici, kontrolovat váhu a vyhýbat se přejídání. Je užitečné používat kořenovou zeleninu pro muže, kteří jsou náchylní k obezitě, pro ty, kteří se trochu pohybují, tráví hodně času u počítače nebo řídí auto.

Pomocí daikon

Čerstvá kořenová plodina pro lidské tělo přináší více výhod, používá se v kosmetologii, je součástí lidových receptů na mnoho nemocí.

V lidovém lékařství

Strouhaný daikon ošetřuje drobné mechanické poškození pokožky: otěry, praskliny. Hmota ředkvičky se aplikuje na poškozený povrch a fixuje se obvazem. Externě se používá strouhaný daikon smíchaný s medem a vodou: 3 díly ředkvičky, 2 díly medu, 1 díl vody. Toto tření pomáhá při radikulitidě a revmatismu, snižuje bolest.

Ve stáří je život mnoha lidí komplikován aterosklerózou. Stačí do nabídky zařadit ředkvičky, aby se snížila pravděpodobnost jeho vzhledu. Denní příjem ne více než 150 g.

Chcete-li snížit hladinu cukru v krvi, vezměte si šťávu daikon denně. Denní příspěvek - 6 lžíce. l ve třech dávkách po jídle. Vylisovanou ředkvičkovou šťávu lze skladovat v uzavřené nádobě po dobu maximálně jednoho dne. Pro zlepšení funkce střev stačí pít šťávu v noci, působí jako mírné projímadlo. Problém zácpy je vyřešen bez použití tablet..

V kosmetologii

Střevní problémy ovlivňují stav pokožky obličeje. Vyrážky, špatná barva, zvýšená suchost nebo tuk jsou příznaky špatné funkce střev. K ošetření pokožky je připravena japonská ředkvičková šťáva, která si otře obličej. Možné výsledky z použití šťávy z daikon:

• zmizení věkových skvrn;
• čištění pórů;
• odstranění zánětu;
• snížení počtu jemných vrásek;
• zlepšení pleti.

Vnější použití ředkvičkové šťávy není o nic méně účinné než při perorálním podání. Daikonové obličejové masky zvyšují hojivý účinek plodu na kůži. Chcete-li připravit kořenovou plodinu, vtřete ji na jemný struhadlo (50 g), smíchejte s olivovým olejem (1 lžička). Hmota se nanese na čistou pokožku, po 20 minutách se omyje. K omlazení pokožky se používá medikamentová maska ​​obsahující daikon. Pro její přípravu použijte buničinu průměrné kořenové plodiny smíchané s 1 lžičkou medu.

Při vaření

Mezi kulinářskými experty po celém světě roste obliba daikonu. Čím zkušenější je kuchař, tím více se používá kořenová plodina. Hořkost je v buničině rozložena nerovnoměrně: její vrcholy mají více, střední část je sladší. To se bere v úvahu při vaření asijských jídel.

Důležité! Čerstvý salát je užitečný, ztrácí většinu svých léčivých vlastností 30 minut po přípravě.

Výdatný recept na salát daikon s vařeným kuřetem je pro mnohé užitečný. Pro 200 g ředkvičky potřebujete:

• 150 g drůbežího masa;
• 2 ks Rajčata
• 2 ks okurky
• greeny (bazalka, koriandr, máta).

Musíte doplnit neslazený jogurt, bude to trvat 4 lžíce. l Zelenina (ředkvičky daikon, okurka) se nakrájí na proužky, maso se ručně rozdělí na vlákna, rajčata se nakrájí na tenké plátky a zelenina se naseká. Všechny ingredience jsou smíchány a ochuceny neslazeným jogurtem..

Snadno vyrobitelné jarní vitamínové saláty se připravují z několika druhů zeleniny a kombinace s daikonem se mohou velmi lišit. Mnoho lidí má chuť ředkvičky ochucené sezamovými semínky. Složení pokrmu zahrnuje produkty:

• daikon - 300 g;
• bílý sezam - 2 lžíce. l;
• kopr;
• zelené cibule;
• petržel;
• okurky - 2 ks. (není velký).

Pro doplňování paliva budete potřebovat olivový olej (3 díly) a sojovou omáčku (1 díl).

Proces vaření netrvá dlouho. Daikon může být jemně nasekán nebo nastrouhán hrubým strouhačem. Okurky jsou nakrájeny na kruhy, kopr a cibule jsou nakrájeny. Vše vložte do salátové mísy, posypte sezamovými semínky, osolte směsí omáčky s olejem.

Za pouhých 15 minut si můžete připravit přípojku daikon. Za dietu to bude skvělá náhrada za smažené brambory. Pokrm je chutný a nízkokalorický.

Do poznámky. Během tepelného zpracování hořkost z buničiny ředkvičky zmizí.

Spotřeba produktů na 1 porci obálky:

• ředkvičky daikon - 350 g;
• slanina - 7 g;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l;
• koření podle chuti (pepř, sůl);
• greeny (petržel).

Daikon je nakrájen na středně velké tyčinky, smažený v oleji až do průhlednosti po dobu 10 minut při středně vysokém ohni. Na konci vaření se posype ozdobou ředkvičky nakrájenou kostkou slaniny a nakrájenou petrželkou. Miska je horká.

Ve stravě

Obézní lidé musí z potravy vyloučit vysoce kalorická jídla a nahradit je zdravou a nízkokalorickou zeleninou. Dietitians vítá použití kořenových plodin obsahujících vlákninu.

K očištění těla od toxinů pijí ředkvičkovou šťávu. Po večeři doporučujeme vypít ½ šálku čerstvě připraveného nápoje a dosáhnout pozitivních výsledků:

• odstranění přebytečné tekutiny z těla;
• hubnutí
• čištění střev;
• snížení špatného cholesterolu.

Je důležité pít koktejl z čerstvých okurek, ředkvičky šťávy, petrželky.

Daikonová škoda

Mírné používání ředkvičky daikon neubližuje. Nepříjemné pocity ve formě nadýmání jsou možné při přejídání. Existují kontraindikace pro lidi s těmito chorobami:

• vřed žaludku a dvanáctníku;
• chronická onemocnění trávicího traktu;
• individuální nesnášenlivost;
• dysfunkce štítné žlázy;
• kameny v žlučovodech.

U pacientů s dnou a se stanovenou diagnózou urolitiázy je nutné opatření dodržovat. Příznaky přejídání daikon: nadýmání, podráždění gastrointestinální sliznice.

Jak si vybrat japonskou ředkvičku

Při výběru ředkvičky je třeba analyzovat stav vrcholů. Čerstvé, zelené vrcholy jsou známkou kvalitní kořenové plodiny. Daikonová slupka by měla být hladká, bez prohlubní nebo vyboulení, dužina by měla být hustá, pevná, těžká.

Rostoucí daikon na místě

V Japonsku se daikon pěstuje v průmyslovém měřítku. Když pěstujete ředkvičky v zemi, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

• připravit půdu (kořenová plodina dobře roste ve volné půdě);
• pozorovat střídání plodin (nezasazujte po křížených plodinách);
• prasnice se semeny od konce června do poloviny července;
• organizovat pravidelné a hojné zalévání.

Je to důležité. Při vzácném zalévání je daikon malý, buničina je suchá.

Ředkvičky lze pěstovat v oblastech, kde jsou léta v pohodě. V mírném podnebí se pěstitelům podaří sbírat gigantické vzorky..

Sběr a skladování

Ředkvičky skladujte při teplotě nepřesahující 5 ° C. Pro tento účel je vhodný sklep nebo zeleninový oddíl v lednici. Dodržování doporučeného teplotního režimu je zárukou ochrany ovoce proti bílé hnilobě a prodloužení trvanlivosti. Sklizeň začíná 1,5 až 2 měsíce po výsadbě. Přesná data závisí na osázené ředkvičce. Práce se provádí za suchého počasí. Do sklepa jsou ukládány pouze zdravé ředkvičky bez známek hniloby a mechanického poškození..