Vlastnosti použití kmínu pro lidské tělo

Obsah kalorií a chemické složení rostliny

Hlavní hodnotou jakéhokoli druhu kmínu je jeho bohaté složení, které zahrnuje asi 100 různých složek.

Výhody a léčivé vlastnosti

Při řádné přípravě surovin a jejich kompetentní kombinaci s dalšími složkami lze kmín použít k léčbě různých nemocí a se souhlasem lékařů bylo vyrobeno mnoho farmaceutických léků na jeho základě.

• Tyto přípravky mohou používat ti, kteří trpí následujícími problémy:
• poruchy zažívacího traktu a aktivace fermentace v žaludku (s výjimkou závažných onemocnění se zjevnými kontraindikacemi);
• problémy se spánkem a nervovým systémem;
• přetížení močového měchýře nebo zvýšený otok z jiných důvodů;
• bronchospasmus a suchý kašel, s omezeným odběrem sputa;
• poruchy normálního fungování reprodukčního systému;
• omezené slinění a související problémy (např. špatný dech).

Populární odrůdy rostlin (běžné a černé kmeny) mají navíc vynikající antioxidační vlastnosti, které snižují kyselost v žaludku. Olej z černého kmínu se doporučuje pro progresivní roztroušenou sklerózu.

Škody a kontraindikace

Ve většině případů jsou výrobky a léčiva s kmínem lidé dobře tolerovány, v některých situacích je však možná individuální nesnášenlivost koření a další vedlejší účinky jeho použití spojené s ignorováním existujících kontraindikací..

• Nepoužívejte semena a rostlinný extrakt pro ty, kteří:
• nemocný s vředem (žaludek a dvanáctník), zejména v akutním stadiu;
• má žlučové kameny;
• trpí cukrovkou;
• podstoupit operaci náhrady orgánů;
• má sklon k tromboflebitidě a trombóze.

Účinek semen kmínu na fungování srdce nebyl navíc plně prozkoumán, proto je lepší nepoužívat koření u lidí, kteří mají závažné onemocnění tohoto orgánu nebo přežili srdeční infarkt, aby se předešlo možným nežádoucím následkům. Těhotné ženy a kojící matky mohou toto koření konzumovat, ale pouze s mírou a bez dalších kontraindikací..

Aplikace kmínu

Nejčastěji se rasce používá pro kulinářské účely, ale často se rostlina nachází v léčivech a dokonce i v kosmetických prostředcích pro péči o pokožku a vlasy. V každém z těchto případů existují důvody a metody pro použití koření, o kterých byste měli vědět před použitím..

Při vaření

Pro přípravu různých pokrmů a konzervaci jsou nejvhodnější obvyklé odrůdy černé a hnědé kmínu, které mají mírně hořkou chuť s jemnou dochutí. V vůni koření můžete cítit vůně několika dalších koření najednou: černý pepř, muškátový oříšek a dokonce i jahody a ve východní kuchyni kmín často nahrazují feferonky, které působí jemněji na trávicí systém.

Někdy se černý kmín (ve formě malých sezamových semen) přidává do koláčů, obilovin, zeleninových a masných pokrmů a může také vařit čaj, připravovat odvar, vyluhovat pivo a vodku. Polévky, okroshki a kmín s kmínem mají vždy atraktivní aroma a mohou se stát neobvyklým doplňkem každé tabulky..

Semena kmínu obecná jsou vynikající přísadou při solení zeleniny, konzervování a moření, a to nejen rostlinných, ale i masných výrobků (například se přidávají do hovězího masa z vepřového nebo mletého masa).

Kromě toho, caraway kvass, známý jako dobrý profylaktikum proti nachlazením a virovým onemocněním, se těší značné oblibě. Zdravý dospělý může konzumovat absolutně jakákoli jídla a nápoje na základě popsané rostliny, ale děti, těhotné a kojící ženy by si je měly pečlivě vybrat a pokusit se zvrátit zaměřte se pouze na potraviny s nízkým obsahem koření. Při podání dávky bude riziko nežádoucích nežádoucích účinků minimální.

V lidovém lékařství

V lidové a tradiční medicíně se kmín používá jako účinný choleretikum, analgetikum, antispasmodikum a antikonvulzivum s dobrým antiseptickým účinkem. Koření může pomoci s onemocněním ledvin a močových poruch, ale pouze pokud problém není charakterizován přítomností velkých kamenů v těchto orgánech. Semena rostlin budou stejně užitečná pro nachlazení, bronchiální astma a dokonce i sexuální poruchy, k jejichž eliminaci připravují infuze z drceného kořene..

Pokud dojde k narušení propustnosti žlučových cest, je vhodné použít infuzi (nikoli tinkturu) semen, která výrazně zlepšuje trávicí procesy a podporuje odstraňování hlenu z průdušek. Dobrými pomocnými složkami v tomto případě jsou kořen zázvoru, skořice a citronová šťáva, které se po smíchání nalijí vroucí vodou a trvají na tom, že po dobu nejméně 2-3 hodin.

Odvar ze 2 čajových lžiček kmínů kmínu a 400 ml vody pomáhá zvýšit kojení kojících žen., a při kombinaci rostlinného oleje s medem je možné snížit nadýmání, dokonce iu dětí. Nejjednodušší možností pro výrobu léčivého nápoje na bázi kmínu je odvar 1 polévková lžíce. lžíce semen a 1 šálek vody, vařené na mírném ohni po dobu 5 minut. Hotový lék pomůže zbavit se nahromaděných plynů a zmírnit bolesti žaludku spojené s nadýmáním.

V mastitidě se připravují teplé koláče z drcených kmínů kmene, pro jejichž účinnost musí být hlavní složka smíchána s čerstvými listy máty peprné a žitnou moukou, načež se výsledná směs duší vodou a vytvoří koláče aplikované na hrudník jednou denně (nejlépe v noci). Lotiony z kmínu mohou být použity na dnu a revmatoidní bolest, což významně zmírňuje nepohodlí spojené s nemocemi.

Koření je také účinné při léčbě nachlazení, zejména pokud je doprovází rýma a ucpaný nos. Kapky ze semen černého kmínu a rostlinného oleje smažených a rozemletých v mlýnku na kávu vám usnadní dýchání. Takový nástroj však není vhodný pro všechny, proto, aby se zabránilo alergické reakci, nejprve se ujistěte, že tělo reaguje na kmín.

V kosmetologii

Pro kosmetické účely se používá hlavně řepkový olej, a to jak černé odrůdy, tak běžné rostliny. Ve své čisté formě je vynikajícím prostředkem pro různé kožní problémy, zejména akné, psoriázy a dermatitidy různého původu..

Pravidelná aplikace přípravku na poškozené oblasti kůže přispívá k jejich rychlé regeneraci, protože jeho složky mají hojení ran a protizánětlivé účinky. Některé ženy používají kmín v boji proti vráskám a stárnoucí kůži, ale před použitím tohoto produktu ve formě masek nebo obkladů se vyplatí očistit obličej od kosmetiky a jiných kontaminujících látek.

Pomocnými složkami v tomto případě jsou jojobový olej, mandle, olivy a loupací maska, která může být připravena z kmínu, ovesné mouky, medu a vaječného žloutku. Kromě toho rascový olej rozpuštěný ve studené vodě dokonale eliminuje otok obličeje, pro který musí být 15-20 kapek látky smícháno s půl sklenicí čisté tekutiny. Tímto očištěním a osvěžením pokožky získáte zářivý a zdravý vzhled.

Kmínový olej bude stejně vhodný pro oslabené a příliš suché vlasy, protože při pravidelném používání masek budou vlasy lesklejší a hladší. Produkt si můžete zakoupit v jakékoli lékárně, zejména od dnešního dne se dodává ve vhodných lahvích s dávkovačem. Nejjednodušší možností použití kmínu pro kosmetické účely je přidání oleje do standardních produktů pro péči o vlasy a tělo: na jednu malou lahvičku (do 100 ml) obvykle postačuje 5-10 kapek olejové směsi..

Metody skladování

Vlastnosti a podmínky skladování kmínu kmínu závisí na typu. Pokud mluvíme o suchých semenech, pak by se měla nalít do čistého hadříku nebo dezinfikovaného džbánu s hermeticky uzavřeným víčkem.. Je žádoucí obsahovat rostlinný olej ve skleněné nádobě z tmavého materiálu a čerstvý kořen umístit do sklepa nebo ledničky.

V žádném případě by sluneční světlo nemělo spadnout do místa skladování obrobku a je vhodné udržovat ukazatele teploty na +10 ... + 15 ° C pro olej a ne vyšší než + 25 ° C pro suchá semena. Skladovatelnost je od několika měsíců do tří let, což opět závisí na typu produktu.

Kmín je dobrým řešením pro obohacení těla užitečnými látkami a odstranění existujících problémů vnitřních orgánů nebo kůže, ale nikdy byste neměli zapomenout na pocit proporce, takže začněte používat olej nebo semena z nejnižších dávek a postupně je snižujte na požadované hodnoty (ne více než 2 g). za den pro dospělého).