Jak vypadá koření koriandru?

Složení vitamínů:

• retinol;
• riboflavin;
• pantothenát vápenatý;
• pyridoxin hydrochlorid;
• kyselina askorbová;
• tokoferol;
• niacin.

Užitečné vlastnosti

Koriandr, používaný v různých pokrmech, díky svému bohatému složení vitamínů a minerálů přispívá k celkovému rozvoji svalové a duševní aktivity člověka. Chemický niacin je schopen snižovat hladinu cholesterolu v krvi a také rozšiřuje malé cévy, zlepšuje mikrocirkulaci a zvyšuje aktivitu pohybu krve..Přítomnost vitamínu E v koření neutralizuje účinky toxických účinků potravinářských přídatných látek konzumovaných v potravě a také zlepšuje stav pokožky, eliminuje letargii a loupání. Díky vitamínu A může člověk, který jedí potraviny s příchutí koriandru, chránit rohovku před vysycháním a zlepšit vidění..

Hořčík, zinek a draslík jsou nejdůležitějšími stopovými prvky, které jsou nezbytné pro správný růst a vývoj jakéhokoli organismu. Přidání koření do každodenních potravin pomůže zachovat krásu vlasů a nehtů a také pomůže odstranit příznaky nervového zhroucení, jako je nespavost a apatie. Koření je bohaté na bílkoviny, které jsou při sportovním sportu nezbytné pro budování svalů: jen jeden šepot koření denně, přidávaný s jídlem, přispěje ke správnému fyzickému rozvoji..

Kde se koriandr používá?

Koření se používá v různých oblastech lidské činnosti:

• v kulinářském umění;
• v kosmetice;
• v tradiční medicíně.

Jaká jídla jsou nejvhodnější pro koření a také o použití v léčivých a kosmetických oborech, přečtěte si níže.

V medicíně

Koření je široce používáno v lidovém lékařství. Obzvláště populární je tinktura koření, které se vyrábí s cílem léčit nervové zhroucení. Použití tinktury je způsobeno vysokým obsahem vitamínů B a minerálů hořčíku a draslíku v koření, které obnovují fyzickou sílu a ovlivňují metabolické procesy v těle.

Příprava a použití tinktury:

1. Mletý koriandr v množství 30 g nalijte 100 g vodky.
2. Trvejte na tmavém, chladném místě po dobu 2 týdnů.
3. Vezměte 30 kapek 3krát denně po dobu 1 týdne s nervózním vyčerpáním a depresí.
4. Při jednorázovém použití s ​​těžkým nervovým zhroucením můžete užít 50 kapek infuze.

Koření se používá k léčbě hemoroidů a přidává se do bylinného čaje. Výhodou kořeněného složení čaje je zmírnění bolesti při relapsu. K přípravě produktu budete potřebovat:

• cassia listy;
• řebříček tráva;
• kůra rakytníku;
• plody koriandru;
• kořen lékořice.

Všechny přísady se užívají ve stejných částech - každá po 50 g, rozdrcena na prášek a smíchána. K přípravě čaje je třeba nalít 30 g směsi 200 ml vroucí vody. Čaj trvá po dobu jedné hodiny, poté se nechá projít sítem a před spaním se spotřebuje 10 ml, dokud se v případě nemoci nevyvolá bolest.

Video: Jak připravit tinkturu na koriandru

V kosmetologii

Koření je velmi užitečné pro vlasy ve formě máchání pomocí infuze, která dokáže obnovit lesk a vyléčit lupiny..

Příprava a použití produktu:

1. Smíchejte plody koriandru (30 g) a nasekané kopřivy (30 g) a zalijte 200 ml vroucí vody.
2. Trvejte na tom, 30 minut, pak napětí.
3. Po umytí vlasy opláchněte šamponem.

Koření je nezbytné pro kosmetické procedury určené ke snížení pocení na chodidlech a ke snížení nepříjemných zápachů. Podnosy pro nohy s přídavkem koření také zmírní únavu po dlouhém pracovním dni.

Aplikace a příprava koupelí nohou:

1. Ke 2 litrům teplé vody (+ 45 ° C) přidejte 30 g mletého koriandru.
2. Pára 15–20 minut 3krát týdně.

Při vaření

Jsou-li semena koriandru použita v receptech v práškové formě, jsou předsmažena, což pomáhá odhalit celou škálu chutí a vůní koření. Při přípravě pokrmů s česnekem a jinou aromatickou zeleninou koření neabsorbuje jejich vůni.

Pozemní koriandr je součástí koření chmele-suneli, které se vyrábí podle tohoto receptu:

1. Vezměte koření bazalka, majoránka, koriandr, kopr 30 g.
2. Rozemelte všechny ingredience na prášek a promíchejte.
3. K celkové směsi přidejte papriku 2 g a šafrán 0,5 g.

Přidejte ochucené koření do prvního a druhého kurzu. Je také umístěn v omáčkách - satsebeli, tkemali, adjika. Sušený koriandr se hodí s fenyklem, kardamomem a v této kompozici se přidává k pečení.

Celé ovoce se používá k přípravě pokrmů z:

• luštěniny a zelenina;
• maso;
• ryby.

Koření jde dobře s vepřovým masem. Můžete například vařit vepřové plece s červeným vínem a koriandrem.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• vepřové plece - 800 g;
• sladké víno - 500 ml;
• mletý koriandr - 30 g;
• skořice - 5 g;
• mletý červený pepř - 5 g;
• sůl - 10 g;
• slunečnicový olej - 30 g;
• cibule - 200 g.

Pokyny k vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky asi 2 × 2 cm a vše vložte do skleněné nádoby.
2. Přidejte veškeré koření k masu, sůl a nalijte víno. Nechte vepřové maso v marinádě po dobu 60 minut.
3. Nakládané maso osušte papírovou utěrkou a smažte ve slunečnicovém oleji, dokud nebude ze všech stran zlatavě hnědý.
4. Vložte smažené maso do žáruvzdorné misky a vložte do trouby na 40 minut při teplotě + 180 ° C.
5. Po 40 minutách přidejte zbývající marinádu a jemně nakrájenou cibuli na maso. Maso vařte v troubě 45 minut.
6. Maso podáváme s rýží nebo bramborami.

Video: vaření vepřové plece s vínem a koriandrem

Škody a kontraindikace

• Použití koření je kontraindikováno v těchto situacích:
• v období porodu dítěte a kojení;
• s vředem, akutní pankreatitidou;
• při nižším tlaku;
• přítomnost selhání ledvin.

Koriandr je užitečné koření, které se používá v alternativní medicíně. Chuť a vůně koření stimuluje chuť k jídlu a podporuje lepší trávení, takže je při vaření nezbytná.