Zelí z kohlrabi

Zelí z Kohlrabi je kulaté stonkové ovoce sladké chuti.

Kohlrabi se používá k přípravě takových druhů kulinářských produktů, jako jsou:

• saláty;
• příloh;
• domácí housenky.

Kromě toho obsahuje zelí kedlubna velké množství vitamínů a minerálů. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se tento produkt často používá ve stravě..

Popis zelí kedlubny

Vzhled ovoce připomíná tuřín. Chuť kedluben je často srovnávána se zelným stonkem, ale tento tvar je považován za šťavnatější a má jemnější konzistenci.

Zelí z Kohlrabi

Zbarvení kedlubny mohou být zastoupeny v několika odstínech:

• světle zelená;
• žlutá;
• růžová.

Barva buničiny může být sněhově bílá nebo světle béžová..

Kohlrabi - "zelí okvětní"

Tvar ovoce lze také prezentovat v několika variantách:

• kolo;
• podlouhlý;
• zploštělé.

Průměrná hmotnost zeleniny je 0,5 kilogramu.

Nejoblíbenější mezi domácími obyvateli léta jsou považovány za odrůdy:

• Vídeňská bílá 1350 - brzy rostoucí odrůda kedlubna (počet dní od vyklíčení sazenic po dozrávání zeleniny je 71). Velikost plodu je 8 centimetrů, barva je světle zelená, hmotnost 100 gramů, kulatý tvar. Přítomnost tendence k přerůstání. Zelí této odrůdy není určeno k dlouhodobému skladování. Po dodatečné výsadbě lze plodinu sklízet čtyřikrát během sezóny;
• Kohlrabi obří je česká odrůda pozdního zrání. Počet dní od vyklíčení sazenic do sklizně ovoce je 93. Ovoce je velké, má světle zelenou barvu, kulatý tvar, hmotnost - 3 kilogramy, průměr - 17 centimetrů. Buničina má šťavnatou strukturu. Rostlina má dobrou odolnost vůči suchu. Zelenina je považována za vhodnou pro dlouhodobé skladování.;
• Modrá planeta F1 je středně dozrávající kedlubny. Barva zelí je modrozelená, hmotnost asi 200 gramů, plochý tvar. Buničina má hustou měkkou strukturu bez přítomnosti vláken. Zelenina může být skladována po dlouhou dobu.;
• Lahodná bílá je brzy zrající zelí. Barva zeleniny je bílá. Ovoce obsahuje velké množství cukru a vitamínů. Aby nedocházelo k přerůstání, měla by být plodina sklizena po dosažení zeleniny o průměru 8 centimetrů. Odrůda se považuje za náročnou na půdní vlhkost.;
• Morava je střední odrůda kohlrabi. Barva plodu je světle zelená, tvar je plochý. Buničina se vyznačuje šťavnatostí konzistence a dobrými gastronomickými vlastnostmi. Odolnost této odrůdy proti mrazu je střední. Zelí má sklon k přerůstání. Doporučuje se pro pěstování ve skleníku, může to být také skleník;
• Pikant je odrůda ultramalého segmentu kohlrabi. Tvar plodu je kulatý, barva je bílo-zelená, hmotnost je 0,8 kilogramu. Odrůda má dobré gastronomické vlastnosti. Zelenina nepraskne a nevyrůstá, jsou považovány za vhodné pro skladování po dlouhou dobu.

Kohlrabi Moravia

Výsadba a zemědělské technologie kohlrabi, jak růst

Oblast pěstování zelí kedlubny by měla přijímat dostatečné množství přirozeného světla. Přes schopnost tohoto typu rostlinné plodiny klíčit v jakémkoli typu půdy je možné vysoce kvalitní plodinu pouze tehdy, když pěstujeme toto zelí v půdních podmínkách s neutrálním nebo slabým indikátorem kyselosti. Kromě toho je nutná dobrá drenáž. To vše přispěje k hojnějšímu vyklíčení opadavé části a také pozitivně ovlivní velikost plodu..

Výsadba půdy musí obsahovat v dostatečném množství tyto stopové prvky:

• dusík;
• fosfor;
• draslík.

Seznam plodin, které se doporučuje pěstovat před kedlubny, jsou:

• fazole;
• luk;
• mrkev;
• brambory;
• okurka;
• červená řepa.

Kdy zasadit zelí kedlubny

Přistání Kohlrabi na otevřeném prostranství

Začátek výsadbových událostí je měsíc květen. První výsadba na otevřeném terénu se provádí po objevení dvou listů - nastává to 44 dní po zasetí semene do půdy.

Sklizeň osiva Kohlrabi na začátku května začíná počátkem léta. V květnu můžete zasít osivo pro druhou výsadbu. Sazenice vysazené na konci června přinesou úrodu v polovině podzimu.

Jaké schéma zasadit kedlubny

Úroveň hloubky výsadby by měla dosáhnout začátku růstu prvních listů. Rostlina se považuje za připravenou k pěstování na stálém místě s 5 listy. Nejlepší podmínky pro výsadbu jsou oblačno nebo večerní čas. Dva dny po výsadbě se doporučuje zastínění sazenic..

Upřednostňované schéma pro středně rané odrůdy se považuje za 70x30 centimetrů, středně pozdě - 70x45 centimetrů.

Přístřešek z výsadebního materiálu s filmem nebo agrofibrem přispívá k rychlejšímu vývoji rostlin. Pak by však měly být sazenice zasazeny do mělké hloubky.

Pro osivo oseté na otevřeném hřebenu je před pěstováním zelí kedlubna nutné vytvořit rýhy s hloubkou 2 centimetry. Poté by měly být sazenice naředěny, aby zůstaly nejzdravější.

Pěstování kedluben ze semen

Doporučení, jak pěstovat kedlubny

Kultivace zelí Kohlrabi by se měla provádět na jižní nebo jihovýchodní straně pozemku.

Po přesazení sazenic je nutné půdu zhutnit, opatrně zalévat a naplnit rostlinu půdním materiálem, aby se snížilo odpařování vlhkosti. Ředění je rovněž povinné..

Pohřbená výsadba může nepříznivě ovlivnit tvorbu plodu a rostlina může růst špatně a může začít hojně kvetet..

Zalévání a hnojení kohlrabi

Je-li zavlažování prováděno pravidelně - každé 2 dny, je možné provádět kompetentní péči a pěstování kedlubna. Při dostatečném klíčení se zalévání sníží na jedenkrát týdně.

Zalévání zelí kedlubny

Výsadba hnojením je nutná 4krát během sezóny, s intervalem 10 dnů. Pro první hnojivo se používají kuřecí trus, pro druhý - shnilý hnoj, dále minerální hnojiva a rašelinový oxid. Přípravky založené na chemii se k použití nedoporučují..

Pravidla sklizně zelí

Sklizeň zralé zeleniny může začít 2 měsíce po výsadbě. Maximální průměr plodu by měl dosáhnout 10 centimetrů.

Zelenina odrůd kedlubna pozdního zrání pro dlouhodobé skladování se sklízí současně s bílým zelím při teplotě vzduchu + 4 ° C, bez mrazů. Skladovací teplota zeleniny by měla být udržována na 0 ° C při 95% vlhkosti vzduchu.

U čerstvě sklizených kedluben je nutné odříznout listovou část a nechat kolem ovoce asi 2 centimetry. Kořeny jsou také extrahovány z půdy, nikoliv řezané. Zpracovaná plodina se položí do krabičky posypané pískem, s výjimkou řeky.

Zpracování Kohlrabi

Při nalévání zelí s mokrým pískem a skladování ve sklepě zůstane ovoce čerstvé po dobu šesti měsíců. Při zmrazení se toto období prodlužuje na 9 měsíců.

Za tímto účelem by zelenina měla:

1. umýt;
2. jasné;
3. kotleta;
4. blanch po dobu 3 minut;
5. v pohodě;
6. smečka;
7. zmrazit.

Kohlrabi je velmi užitečná rostlinná plodina, jejíž pěstování je snadno dostupné pro jakékoli místo, kterým může být například letní dům nebo zeleninová zahrada ve městě. Dodržování doporučení pro zemědělské techniky pěstování, sklízení a zpracování plodin vám umožní mít tuto nádhernou zeleninu doma po celý rok.