Ach khrabi

Kohlrabi je zelenina, která patří do rodu Cabbage, rodina Cabbage a je typem bílého zelí. Za pouhé století a půl se této zelenině podařilo získat popularitu mezi obyvateli celé Evropy. Jak kultura vypadá a jaký druh péče potřebuje?

Základní informace o kultuře

Kohlrabi je druh bílého zelí s dvouletým vývojovým cyklem. V prvním roce kultura tvoří stonek a ve druhém stonek vycházející z horního pupenu, jehož výška někdy dosahuje 1 m. Na rozdíl od tuřín, ve kterém jsou listy tvořeny pouze v horní části, má kedluben také růstové body ve spodní části. Celkový počet nepřesahuje 30 kusů.

Stemblende zaoblený, mírně zploštělý nad a pod. Šupka pokrývající zeleninu je malovaná v odstínech maliny, fialové a zelené. Jádro Kohlrabi je vždy bílé. Chuť „zelí okvětní“ je příjemná a delikátní, poněkud připomínající stonek obyčejného zelí. V závislosti na vlastnostech konkrétní odrůdy váží vyšívaná hmota 200–800 g.

Po vytvoření střílení se nahoře objeví květinový kartáč. Místo kvetení se objevují plody - lusky, které obsahují hnědá semena. Za vhodných podmínek si semeno udržuje vysokou klíčivost 5 let po sklizni.

Zelí Kohlrabi

Mezi zahradníky jsou takové odrůdy kedlubny oblíbené:

• Morava je ranou odrůdou, jejíž vegetační období trvá pouze 60–70 dní. Stebleplod světle zelená, příjemná podle chuti. Hmotnost plodu je 0,8-1 kg. Pohled je odolný vůči nízkým teplotám.;
• Atena je kultura raného zrání, která při správné péči vytváří 3,5 kg kmenových plodin;
• Vídeňská fialová je druh sezóny. Hmotnost nosiče kmene je 1 kg;
• Giant je pozdní odrůda s vynikající odolností vůči nízkým a vysokým teplotám. Konkávní stopka často váží asi 6 kg;
• Modrá planeta - odrůda získaná křížením několika druhů. Hybrid vytváří 250 g ovoce s vynikající chutí.

Zahradníci, kteří nedávno získali web, se často ptají, co je Kohlrabi. První informace o rostlině kaulorap, nyní kohlrabi, patří obyvatelům římské říše. V té době jedli jen otroky a chudí zelenina.

Chemické složení

Co je to kapradina kedlubna, vědecky? Stonek obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a solí. Jádro zeleniny je bohaté na vitamíny skupin PP, A, B, B2, B5, E, K, ale největší množství vitamínu C je v kedlubni. Podle vědců je tato látka spíše v zelí než v citrusech. Bohatý na stemblende a soli vápníku, fosforu a hořčíku. Mezi další chemické prvky obsahuje kompozice hořčík, jód, síru, kobalt, měď, sodík, selen.

Jaké jsou odrůdy

Zelí Kohlrabi je rozděleno do dvou typů. Bílé odrůdy patří do první, fialové do druhé. Vlastnosti tohoto druhu:

• Vegetační období bílých odrůd je krátké, takže se tato zelenina používá v létě k přípravě salátů. Pohled je na zalévání náročný;
• Fialové odrůdy dozrávají mnohem déle, ale také delší dobu skladování. Plody tohoto druhu jsou ideální pro dlouhodobé skladování. Nevyžadují zvláštní vlhkost, díky čemuž snášejí dlouhá sucha a prudké teplotní skoky..

Zelí může vypadat jinak, nicméně doporučení pro péči o plodiny jsou stejná pro všechny odrůdy.

Různé odrůdy Kohlrabi

Použití v medicíně

Čerstvé kedlubny jednoduše přetékají makro a mikroelementy, proto se podobně jako každá jiná zdravá zelenina používá k posílení těla a léčbě řady nemocí. Pro lidi, kteří mají:

• vysoký cholesterol;
• metabolický;
• s nadváhou;
• slabý nervový systém;
• hypertenze;
• nedostatek nebo špatná absorpce vápníku.

Kohlrabi postrádá schopnost zvýšit produkci plynu, jako její příbuzný bílého zelí. Proto si můžete bezpečně připravit hlavní jídla, saláty a dokonce i dětskou výživu ze zeleniny.

Lékaři předkládají kontraindikace k použití zelí kedlubny u pacientů, u kterých byla diagnostikována alergická reakce, zvýšená kyselost žaludeční šťávy, akutní forma pankreatitidy.

Díky své příjemné chuti a bohatému chemickému složení se k mnoha pokrmům přidává kedluben. Stewleplod je dušený, vařený, pečený a listy se přidávají do salátů. Recept na výrobu zeleninových salátů je velmi jednoduchý. Vše, co potřebujete, je jemně nasekat zeleninu, která se vám líbí. V případě potřeby můžete přidat vařené maso a zakysanou smetanu.

Salát Kohlrabi

Funkce pěstování a péče

Kohlrabi se pěstuje v sazenicích a sazenicích. Kdy zasadit zelí kedluben pro sazenice? U sazenic se semena vysévají ve skleníku v polovině března a na otevřeném prostranství koncem dubna a začátkem května. Mladé rostliny se vysazují na zahradě v druhé polovině května a jsou pokryty fólií. Úkryt se odstraní, jakmile rostliny zakoření na novém místě, asi 2 týdny po výsadbě.

Půda pro tento druh zelí může být libovolná. Hlavní věc je, že kyselost média je neutrální. Kohlrabi miluje plavání na slunci, takže místo přistání by mělo být dobře osvětlené.

Přistání a péče o kohlrabi na otevřeném terénu se provádí takto:

1. Jak zasadit kedlubny. Sazenice Kohlrabi se vysazují podle schématu 60 x 40 nebo 70 x 30 cm. Vzdálenost mezi rostlinami pozdních odrůd se zvětšuje o 5 cm. Chcete-li rychle pěstovat rostliny, nalijte 2 šálky popela, 2 polévkové lžíce. superfosfát, 1 lžíce. močovina. Jak zasadit kedlubny? Zelí je pohřbeno v kotyledonech, pokryté zeminou, pošlapané a napojené. Rostliny nemohou být zasazeny hlouběji, protože budou kořeny po dlouhou dobu a bolestivě. Aby se zabránilo přílišnému růstu plevelů a odpařování vody, je postel, kde roste zelí kedlubna, posypána pilinami nebo slámou.;
2. Zalévání. Ihned po výsadbě, kdy rostliny tvoří nové kořeny a usadí se na novém místě, se voda přidává 2-3krát týdně. Dospělé rostliny se napojují jednou týdně. Pokud se ukázalo, že je to velmi horké léto, zvyšuje se frekvence zavlažování. Zelí poroste tak velké a chutné, jak je to možné, pokud je půda na posteli trvale mírně vlhká;
3. Vrchní oblékání. Kolibřík se oplodní 3krát. Poprvé se sazenice postříkají roztokem komplexních minerálních hnojiv po vytvoření 2 skutečných listů. Příště se kultura hýbe živinami 15 dní před výsadbou na trvalém místě. Příprava pracovního roztoku je následující: přidejte 1 polévkovou lžíci do standardního kbelíku s vodou síran draselný a močovina. Naposledy Kohlrabi hnojí přímo během výsadby. Do jímek se zavádí směs superfosfátu, močoviny a dřevěného popela. Bez ohledu na to, jak zelí kedlubna roste, hnojiva by se neměla používat více, než je doporučená dávka;
4. Uvolnění a odplevelení. Přestože rostlina může růst v těžké půdě, aby získala nej šťavnatější a nejjemnější stonky, doporučuje se pravidelně plevel a zahradu uvolňovat. Řezačka je pohřbena ne více než 8 cm;
5. Léčba chorob a škůdců. Dodržování pravidel zemědělské technologie kohlrabi je nejlepší prevencí většiny chorob a hmyzu. Pěstování zeleniny začíná předsevovým pěstováním půdy a výsadebního materiálu, poté zvolte místo, na kterém v loňském roce křížené rostliny nerostly. Aby se zachovala sklizeň příštího roku, shromáždí se a spálí všechny organické zbytky, které zůstanou po sklizni. Rostliny napadené plísní nebo hmyzem se postříkají fungicidy a insekticidy..

Kvůli nenáročnosti na kulturu může kdokoli ve své oblasti pěstovat kohlrabi. Aby byl zelí dobře růst a neochorel, jsou rostliny pravidelně zalévány a krmeny organickými nebo minerálními hnojivy. Kmenové plody a listy se používají k přípravě různých pokrmů, které se liší vynikající chutí a doplňují tělo potřebnými mikroelementy.