Odrůdy zelí s popisem a fotografií

Většina lidí si je vědoma bílého zelí, které se nejčastěji používá pro saláty, boršč nebo kysané těsto. Ale existují i ​​jiné druhy zelí, které můžete pěstovat na svém webu. Níže uvádíme hlavní typy, jejich výhody a vlastnosti.

Zrzavá

Tato odrůda by měla být nazývána fialová. Zevně se zelí neliší od zeleniny s bílou hlavou, ale listy mají červeno-fialovou barvu a vysokou hustotu. Vegetační období červeného zelí trvá od 5 měsíců, hmotnost hlavy je v průměru od 1 do 3,5 kilogramů. Mezi hlavní výhody této odrůdy patří následující faktory:

• odolnost proti chladu (mladé výhonky vydrží teploty až -5 stupňů);
• přítomnost antokyaninu v prostředku (pomáhá zvyšovat elasticitu kapilár, regulaci jejich propustnosti);
• dobře vyvinutý kořenový systém.

Optimální teplotní podmínky pro pěstování červeného zelí kolísají kolem +15 stupňů, ale tento druh zelí je nejodolnější vůči teplu, takže v horkém období dobře roste v mírném podnebí. Postel by neměla být zatemněna. Tento druh zelí potřebuje vlhkou půdu, ale nepřekračujte ji, protože stagnace vody není dobrá. Zalévání by mělo být s mírou.

Brokolice

Výrobek se ve svých vnějších vlastnostech liší od květáku jen málo, ale květenství zeleniny má bohatý zelený odstín. Většina zahrádkářů se snaží pěstovat tento druh zelí na svém pozemku, protože brokolice je známá svou nenáročností a mrazuvzdorností - zelenina neztrácí své cenné vlastnosti ani při teplotě -7 stupňů.

Na rozdíl od jiných odrůd zelí je brokolice nenáročná na úrodnost půdy, to však neznamená, že není nutné hnojit zelí. Stále musí být krmena. Zeleninu je nutné pravidelně a často zalévat, zvláště v okamžiku, kdy začnou zrát hlavy. Za horkého počasí by bylo hezké dát na postel několik nádob s vodou, aby se udržela vysoká vlhkost.

Vzhledem k nedostatku zemědělských technologických prvků nemá zelenina žádné nedostatky.

Savoy

Ideální pro kultivaci ve středním pruhu. Savoy zelí je zelenina odolná vůči suchu, která není pro škůdce zajímavá. Zevně se zelí podobá paletě zelenin s bílou hlavou, ale má jemnější a vzdušnější listy, díky čemuž je šťavnatá a měkká. Vegetativní období raných odrůd trvá asi 3,5–4 měsíce, proto je sklizeň minimální.

Zvláštností odrůdy je mrazuvzdornost, s krátkými mrazy, zelí si zachovává svou chuť a vzhled.

Odrůdy tohoto druhu se neliší v produktivitě ve srovnání s bílým zelím.

Kohlrabi

Kohlrabi je zelí zdraví. Chemické složení zeleniny je srovnatelné s citrusovými plodinami, protože mnoho kuchařů tento druh zvláště oceňuje. Zahradníci nejsou tak ochotni používat úrodu pro pěstování na svých pozemcích. A marně, protože ovoce má příznivý účinek na lidský kardiovaskulární systém, normalizuje hladinu krevního tlaku a také čistí střevo od toxinů.

Rané odrůdy zelí dozrávají za 65–80 dní. Průměrná váha zelí je 220 gramů, některé odrůdy mohou vážit více než 2 kilogramy. Díky krátkému vegetačnímu období můžete sklízet několik plodin v jedné sezóně. Zelenina může být pěstována nejen na otevřeném prostranství, ale také ve sklenících. Péče o rostlinu není tak obtížná. Sklizeň může být skladována po dlouhou dobu, zatímco zelí neztratí své prospěšné vlastnosti..

Po položení hlavy zelí se doporučuje zelí zalévat pod kořen a ne na vrchol. Pokud často prší, můžete ztratit celou plodinu kohlrabi.

Brusel

Jedná se o vzácnou odrůdu nalezenou v Rusku. Charakteristickým rysem tohoto druhu je skutečnost, že složení obsahuje hořčičný olej, charakteristický pro ředkvičky. Tato složka pomáhá produktu oříškovou chuť..

Hlavní výhodou kultivace kultury je nenáročnost na klima střední zóny. Nedostatek zeleniny je dlouhá vegetační sezóna. Při výsadbě semen v dubnu bude možné získat úrodu až do konce léta nebo do konce září. Pěstitelská sezóna je asi 5 měsíců. Pro urychlení kultivačního procesu se doporučuje raději pěstovat sazenice než setit semena.

Růžičková kapusta roste dobře na otevřených a slunných místech. Půda by měla být bohatá na organickou hmotu, středně vlhká. PH půdy - ne méně než 5,5.

Bok choy (různé čínské zelí)

Vytváření listů ovariální zeleniny bez hlavy je více podobné salátu, ale má sytější zelenou barvu. Hodnota zelí - přítomnost lysinu ve složení (aminokyselina, která čistí tělo toxinů, odpadu a jiných škodlivých látek).

Číňané oceňují tuto zeleninu nejen svou chutí, ale také skutečností, že zelí pomáhá posilovat imunitní systém, což je velmi důležité pro dlouhověkost. Mezi výhody čínského zelí patří následující faktory:

• snadné dodržování pravidel zemědělské technologie;
• jemná struktura listů, díky které se zelenina používá pro kojeneckou výživu;
• sklizeň v červnu, což je velmi užitečné pro naplnění nedostatku vitamínů v těle.

Po nástupu chladného počasí mohou být hrnce se zelím umístěny uvnitř a sklízeny až do prosince.

Peking

Pekingské zelí (různé čínské zelí) je oblíbená zelenina, která je známá svou šťavnatostí a něžností. Zelenina má bohaté složení vitamínů, zajímavou chuť a vysoký výnos. Z jednoho hektaru můžete sbírat asi 900 centů plodiny.

"Pekingka" roste v podmínkách nízkých teplot, které jsou charakteristické pro klima střední zóny. Pěstitelská sezóna trvá pouze 50–70 dní, takže můžete sklízet 2-3krát v jedné sezóně. Kultura se po celý rok pěstuje na otevřeném prostranství i ve sklenících.

Výhody kultury:

• mnoho živin ve složení;
• vysoká produktivita;
• mladé výhonky jsou vysoce odolné vůči mrazu.

Produkt odolává zamrznutí až do -7 stupňů. Zelenina má však některé nevýhody: přitahuje pozornost škůdců a je náchylná k chorobám. Nevýhodou je, že výnos závisí na úrodnosti půdy, zemědělská technologie není zcela pochopena.

Marine

Jedná se o řasy rostoucí na dně moře. Mořské řasy jsou velmi populární, protože produkt obsahuje velké množství jodu - látky, která je nezbytná pro normální fungování štítné žlázy..

Zpočátku nebyla mořská kapusta pěstována, ale jednoduše sklízena v moři. Nyní se záměrně pěstuje v Asii. Sběr mořského kale je fyzicky náročný úkol. Jak pěstovat a sbírat mořský kale, viz video níže:

Květák

Odrůda dostala své jméno díky skutečnosti, že všechny odstíny duhy této zeleniny se nacházejí v přírodě. Proces pěstování tohoto druhu nevyžaduje pozornost a vysoké náklady. Je nutné pouze dodržovat pravidla zemědělské technologie.

Jednoletá rostlina vytváří husté květenství o hmotnosti od 350 gramů do 1,5 kilogramu. Sklizeň je možná po 3-3,5 měsících po objevení klíčků, to platí pro předčasné odrůdy.

Nevýhody květáku zahrnují nestabilitu vůči různým škůdcům a chorobám.

Najdete odrůdy květáku, které jsou oblíbené u zahradníků zde.

Pokud se zahradník rozhodl pěstovat na svém pozemku zelí, je důležité se seznámit se všemi výhodami, nevýhodami a vlastnostmi zelí, aby bylo možné vědět, který druh si vybrat. Můžete tedy úspěšně pěstovat zeleninu pro sebe i pro prodej.