Vlastnosti použití cibule při cukrovce

Přes poměrně specifickou vůni a chuť nejsou cibule jen jednou z nejběžnějších rostlinných plodin na světě, ale také velmi užitečným produktem. Je však možné jej použít pro různé nemoci, například pro cukrovku, kterou se dozvíte v tomto článku.

Vlastnosti a chemické složení cibule

Luk - Toto je jedna z nejstarších rostlinných plodin na Zemi. Existuje spousta odrůdových odrůd, některé z nejlepších jsou: Arzamas, španělština, Besson.

Zelenina sama o sobě a jejich listy (zelené cibule) se používají jako:

  • koření pro konzervaci, zelenina (saláty, kastrol atd.) a masitá jídla;
  • kořenitý vitamín, příchutě na polévky, mleté ​​maso, omáčku a omáčky.
Cibule se často konzumují čerstvé a smažené..

Chemická struktura cibule se vyznačuje vysokou hladinou bílkovin (1,1 g), vlákniny (1,7 g), uhlohydrátů (9,34 g), lipidů a aminokyselin. Podráždění sliznic očí (spojivky) a nosu vyvolává specifický éterický olej s štiplavým zápachem a žíravými slizovými látkami.

Víš?? Ve starověkém Řecku byly cibule používány k léčbě revmatismu, „choroby králů“ - dna, stejně jako v boji proti obezitě. Kromě toho byla směs cibule a medu dobrým činidlem proti stárnutí a Řekové zasypali šťávu v očích, aby viděli lépe a jasněji.

Složení vitamínů zeleninové plodiny je následující:

Vitamin Hmotnost látky
A (Retinol) 1 mcg
B1 (thiamin) 0,05 mg
B2 (Riboflavin) 0,03 mg
B3 nebo PP (niacin) 0,12 mg
B4 (Cholin) 6,1 mg
B5 (kyselina pantothenová) 0,12 mg
B6 (Pyridoxin) 0,12 mg
B9 (kyselina listová) 19 mcg
C (kyselina askorbová) 7,4 mg
E (tokoferol) 0,04 mcg
K (fylochinon) 0,4 mcg



Produkt navíc obsahuje značné množství mikro a makro prvků:

Mikro / makro prvek Hmotnost látky
Fe (železo) 0,21 mg
Mg (hořčík) 10 mg
P (fosfor) 29 mg
K (draslík) 146 mg
Na (Sodium) 4 mg
Zn (zinek) 0,17 mg
Cu (měď) 0,04 mg
Mn (mangan) 0,13 mg
Se (Selen) 0,5 mcg
F (fluor) 1,1 mcg

Vlastnosti cibule

Tuřín je známý svými jedinečnými léčivými vlastnostmi, pro některé lidi však existují omezení v používání zeleniny.

Výhody a léčivé vlastnosti

  • Užitečné vlastnosti cibule, zejména červené:
  • normalizace rovnováhy voda-sůl v těle-
  • zlepšení trávicího systému (zvýšená chuť k jídlu, sekrece žaludeční šťávy);
  • imunostimulační, protizánětlivý, tonický účinek;
  • antisclerotické, antidiabetické, baktericidní vlastnosti;
  • stimulace sexuální touhy;
  • anthelmintický;
  • diuretický a mírně projímavý účinek.

Je důležité! Tepelné zpracování cibule neovlivňuje léčivé vlastnosti produktu, s výjimkou odpařování základních látek, které dodávají zelenině specifickou ostrou chuť a vůni.

Škody a možné kontraindikace

  • Používaná omezení musí být dodržována u těch, kteří mají:
  • osobní nesnášenlivost s cibulí nebo jejími jednotlivými komponenty;
  • onemocnění ledvin a jater;
  • chronické nadýmání;
  • zánět trávicího systému;
  • některá onemocnění srdce a krevních cév, například získané poruchy srdečního svalu.

Mohu jíst cibuli s diabetem 2. typu a kolik?

Pikantní zeleninová kultura je zdrojem živin, bez ohledu na způsob jejich přípravy. Doporučuje se však, aby pacienti s diabetes mellitus 2. typu konzumovali zeleninu pouze v pečené formě.

Jeho hlavní akce - snížení a normalizace hladiny glukózy v lidské krvi Síra jako jedna z nejužitečnějších složek zeleniny aktivuje produkci inzulínu slinivkou břišní a zvyšuje aktivitu potravinových žláz.Zeleninu pečte v troubě lépe nakrájenou na několik částí a neloupanou z cibulových slupek.

Dva způsoby použití:

  • na měsíc - každé ráno, na lačný žaludek, v množství 1-1,5 žárovek-
  • do 2 týdnů - 5 cibulí rozdělených do 3 jídel denně, před konzumací hlavního množství jídla.
Podle recenzí těch, kteří testovali tyto metody léčby cibule, je zlepšení pozorováno po několika dnech. Průběh léčby se opakuje každých šest měsíců..

Je důležité! Při výběru žárovky věnujte pozornost její tvrdosti. Dobrá a čerstvá zelenina je středně velká, suchá, má charakteristickou barvu (zlatá, červená nebo fialová), bez skvrn.

Diabetici také poznamenávají, že léčba pečená cibule příjemnější než jíst čerstvou zeleninu. Nejvhodnější je absence štiplavého zápachu a chutí a následná dlouhá „dochuť“ v ústech. Příjemná, lehce sladká chuť pečené tuříny potěší i ty, kteří se nadšeně nenávidí zeleniny.

Stojí za zvážení, že léčba kořeněnou kulturou není jediným způsobem, jak udržet tělo diabetika - před použitím se doporučuje poradit se se svým lékařem, abyste vyloučili všechna rizika a kontraindikace.

Recept na pečenou cibuli u cukrovky typu 2

Aby se připravila chutná a zdravá diabetická cibule, musíte vzít následující přísady a pomocné výrobky:

  • středně velká zelenina (5 ks);
  • sůl (špetka)-
  • rostlinný nebo olivový olej (2-3 polévkové lžíce);
  • pečící fólie.

Pokyny k vaření.

  1. Řezané zbytky kořenů a vrcholky zeleniny.
  2. Chcete-li vyčistit řepu špíny na slupce, nebo úplně odstraňte horní vrstvu.
  3. Nakrájejte každou cibuli na čtyři části.
  4. Sůl, pokapejte olejem, promíchejte.
  5. Na kousek fólie položený na plech se pokládají plátky zeleniny se sekanými stranami, nahoře se přikryjí další vrstvou fólie.
  6. Pečicí list vložte do předehřáté trouby na 180 °, na dobu 30 minut.

Víš?? Latinské slovo „Allium“ nazvalo zeleninovou kulturou přírodovědcem Karlem Linnaeusem. Spojil název zeleniny s keltským slovem „vše“, což znamenalo „spálení“. Cibule ve skutečnosti nejen pálí ve vůni a chuti, ale také v jejich vlastnostech spalování tuků: odborníci na výživu z celého světa doporučují používat obezitu pomocí cibule.

Doporučení pro skladování cibule

Aby zelenina mohla využívat maximální užitek nejen pro diabetiky, ale také pro jiné lidi, musí být správně skladována. Indikátory optimální teploty - + 18 ... 24 ° С.Skladovací vlhkost by měla být udržována na minimu..

Pokud skladujete zeleninu v lednici, vyloučte náhlé změny teploty při odstraňování a přenosu vodnic zpět do tepla. Není pochyb o tom, že cibule jsou jednou z nejvyhledávanějších a nejzdravějších rostlinných plodin. Není divu, kdo nachlazení, okamžitě se o tuto léčivou zeleninu „opřete“ a její účinný pozitivní účinek na organismus s diagnózou diabetes mellitus 2. typu znovu dokazuje, jak užitečná cibule je pro člověka užitečná.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto