6 Recepty pro přípravu polotovarů okurkové omáčky na zimu

Existuje mnoho receptů na okurkovou omáčku na zimu. Mezi nejjednodušší a nejchutnější: klasické sochory, tatarský a dresink s česnekem. Po smíchání jídla s rajčaty můžete vařit rajčatovou a okurkovou omáčkou a okurkovou kečupem. Existuje také způsob přípravy bez sterilizace. Je důležité si pamatovat načasování, pravidla skladování a způsoby doručování doplňku.

  1. Skalní sůl.
  2. Rostlinný olej.
  3. Okurky Po mytí se plody loupají a tře na hrubém struhadle. Pokud jsou semena příliš velká, jsou odstraněna.

Hlavní věc je, že zelenina je čerstvá, bez známek kazení.

Vaření Zmrazené okurkové omáčky

Čerstvé okurky se pro omáčku nevyžadují, vhodná je také zmrazená zelenina. Práce jde v tomto pořadí:

  1. Okurky jsou nakrájeny na tenké talíře a rozprostřeny v plastové nádobě. Je lepší brát malé kontejnery, abyste spotřebovali veškerou zeleninu najednou..
  2. Nádoby s nakrájenou zeleninou jsou naskládány do mrazničky..
  3. Několik hodin před přípravou omáčky se z mrazničky vyjme správné množství nádob a ponechá se na spodní polici chladničky, dokud se zelenina úplně nerozmrazí..
  4. Okurky jsou odebírány z nádoby a nakrájeny na malé kousky. Pokud je po odmrazení hodně vody, stiskněte ji.
  5. Smíchejte majonézu, okurky, citronovou šťávu.

Miska se rozloží do sterilizovaných nádob.

krájení okurek

Jak připravit okurkovou omáčku na zimu: recepty a vaření

Po vaření se produkt rozloží za horka v promytých nádobách, uzavře se víky a sterilizuje se ve vroucí vodě po dobu nejméně půl hodiny.

Klasický recept

Pro vytvoření obrobku existuje klasický recept. V tuku kyslá smetana dát:

  • okurky
  • nasekaná máta peprná;
  • nasekaný česnek;
  • sůl;
  • olivový olej.

Všechny promíchejte důkladně.

okurková omáčka

Tatarská omáčka na zimu



K vaření budete potřebovat:

  • olivová majonéza;
  • zakysaná smetana 10% nebo 15%;
  • sůl;
  • jemně nasekaný česnek;
  • slunečnicový olej;
  • citronová šťáva nebo kyselina citronová zředěná v horké vodě pro chuť;
  • čerstvý nebo sušený kopr;
  • koření podle chuti.

Algoritmus vaření:

  1. Stejné množství majonézy a kyselé smetany s nízkým obsahem tuku se smísí..
  2. Přidejte okurky. Mix.
  3. Směs je doplněna nasekaným česnekem, solí, koprem a kořením. Mix
  4. Po přidání slunečnicového oleje a citronové šťávy je třeba omáčku vyšlehnout mixérem.

Tatarská omáčka

Rajčatová omáčka

Pro recept, který budete potřebovat:

  • 1 kilogram rajčat;
  • 0,5 kilogramů okurek;
  • 2 lžičky cukru,
  • 2 lžičky soli;
  • rostlinný olej;
  • vinný ocet;
  • nasekaný česnek;
  • koření podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

  1. Rajčata procházejí mlýnkem na maso a poté sítem.
  2. Výsledná hmota se přenese na pánev se silným dnem a vaří se po dobu 25 minut.
  3. Mleté okurky přidat do rajčat.
  4. Vstřikuje se cukr, sůl, rostlinný olej, vaří se dalších 45 minut.
  5. 5 minut před koncem vaření přidejte vinný ocet.

Jako koření se doporučuje nasekaný česnek, slunečnicový chmel, petržel, směs koření nebo celeru.

rajčatová okurka

Okurka kečup "Okurka potěšení"

Seznam přísad:

  • 1 kilogram rajčat;
  • 0,5 kilogramů okurek;
  • 2 lžičky soli;
  • rostlinný olej;
  • čerstvé nebo sušené byliny podle chuti;
  • voňavé koření.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Rajčata se protlačí mlýnkem na maso a poté se protnou sítem.
  2. Přidejte sůl, dejte pánev na oheň.
  3. Po varu se zavádí rostlinný olej, mletý černý pepř, hřebíček, nakrájenou cibuli.
  4. Půl hodiny vařte, přidejte okurky, bylinky a stolní ocet.
  5. Hmota se uvede do varu.

požitek z okurek

Česneková okurková omáčka

Připravit se předem:

  • olivová majonéza;
  • Holandský sýr
  • okurky
  • nasekaný česnek.

Algoritmus práce:

  1. V hluboké misce smíchejte majonézu a nastrouhejte holandský sýr.
  2. Přidejte nakrájené okurky, česnek.
  3. Důkladně promíchejte.

česneková omáčka

Metoda bez sterilizace

Pro recept, který potřebujete:

  • majonéza;
  • okurky
  • cibule;
  • sůl;
  • jablečný ocet.

Všechny ingredience jsou smíšené..

okurková majonéza

Jaká jídla se doporučuje servírovat

Omáčka se podává s hlavním chodem:

  • smažené maso;
  • pečené ryby;
  • bramborová jídla.

Podmínky skladování

Výrobek je uložen v lednici nebo sklepě. Hlavní věc je zabránit tomu, aby zamrzla. Skladovatelnost okurkové misky - měsíc.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto