Korejské smažené okurky: 6 receptů

Nejchutnější recepty na okurky v korejském stylu mohou být použity samostatně v domácí kuchyni. Asijská kuchyně recepty široce používají smaženou zeleninu na saláty a jako nezávislé jídlo. Technologie vaření je jednoduchá, snadná a s minimálními náklady..

Jak vařit smažené okurky v korejštině

Problémy se nevyskytnou, pokud budete postupovat podle technologie. Klíčem ke kvalitě a chuti bude správná volba zeleniny. Berou pružné, husté, čerstvé, středně velké plody. Vyberte si odrůdy s malými semeny, vhodné jsou okurky nebo plody technické zralosti. Jsou malé a dost odolné. Šupka není odstraněna, pouze odřízněte špičky. Dělení na polovinu a na 6 podélných částí. Podávejte studené jako svačinu pro horká jídla, jako je maso nebo brambory. Pokud předem připravíte všechny ingredience obsažené v receptu, doba vaření nepřesáhne 10 minut.

Je možné vařit smažené okurky v korejštině na zimu

Zimní sklizeň pomůže, když je nutné rychle postavit stůl, ale na to není dost času. Po uložení do nádoby si salát zachová veškerou chuť. Nevýhodou tohoto zpracování je krátká skladovatelnost. Hermeticky uzavřené plechovky se uchovávají v chladničce po dobu nejvýše 4 měsíců. Ve suterénu nebo spíži se nedoporučuje udržovat salát, protože rychle ztuhne a ztratí chuť.

Rychlá a hospodárná metoda sklízení v zimě bude vyžadovat sadu následujících složek:

• okurky - 2 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• cukr - 0,1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• sůl a ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• chilli, mleté, koriandr - dávkování podle potřeby;
• olej - 30 ml.

Pořadí vaření:

1. V malé nádobě smíchejte koření, cukr, ocet, sůl a olej a přiveďte k varu.
2. Zelenina je rozdělena na části.
3. Nasekejte česnek, přidejte do obecné nádoby, dobře promíchejte.

Olej se nalije do pánve a přidá se zeleninový materiál, udržuje se v ohni po dobu 15 minut, přidá se marináda, zakryje nádobu, vaří se po dobu 10 minut. Poté se do sterilizovaných nádob naplní horké občerstvení, zavřete víčka. Až produkt vychladne, vyčistěte jej v lednici.

Korejský styl smažené okurky recept

Pro klasický korejský smažený okurkový recept budete potřebovat sadu následujících produktů:

• Wasabi prášek a feferonky - 0,5 lžičky;
• okurky - 300 g;
• česnek - 2 stroužky;
• sojová omáčka, olej, sezamová semínka - každá 2 lžíce. l.

Technologie vaření:

1. Zelenina se promyje a nakrájí na kousky.
2. Olej se zahřívá na pánvi.
3. Dejte zeleninu a česnek. Míchejte neustále, držte po dobu 2 minut.
4. Přidejte wasabi, vše promíchejte a rovnoměrně rozložte koření.
5. Zavádí se omáčka a feferonka.
6. Poslední přísadou je sezam. Než je odstraněn z ohně, je hoden..

Jak smažit okurky z korejského škrobu

Ingredience na 0,5 kg okurek:

• kukuřičný nebo bramborový škrob, sezam - 1 lžíce. l.;
• olej, sojová omáčka - 30 ml;
• česnek - 5 stroužků;
• mletý červený pepř, sůl podle chuti.

Algoritmus procesu:

1. Zpracovejte zeleninu, nakrájejte, přikryjte solí, promíchejte a nechejte 20 minut.
2. Potom se předlisek promyje, kapalina se odstraní kuchyňským ručníkem, nalije se škrobem.
3. Strouhaný česnek se smaží na pánvi a přidá se zeleninový přípravek. Odolajte ne déle než 3 minuty.
4. Pak pepř, omáčka a sezamová semínka. Předkrm bude připraven za 5 minut.

Odstraňte nádobí ze sporáku a nechte produkt vychladnout.

Korejské smažené okurky s česnekem a sojovou omáčkou

Jeden z nejchutnějších korejských smažených okurkových receptů zahrnuje následující složky:

• okurky - 3 ks .;
• mrkev - 3 ks .;
• cukr a ocet - 1 lžička;
• omáčka ze sojového a rostlinného oleje - každá po 30 ml;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• koření a sůl podle chuti.

Technologie vaření:

1. Mrkev nakrájená na proužky.
2. Vložte talíř, přidejte sůl, koření, ocet a cukr.
3. Promíchejte a nechte chvíli působit.
4. Nasekaný česnek a cibule se umístí na pánev a přivedou se do poloviny.
5. Pak přidejte zeleninovou směs, vařte 3 minuty, přidejte omáčku.

Jak vařit korejské smažené okurky s mrkví a cibulkou

K přípravě tohoto pokrmu vezměte následující složky:

• mrkev - 0,5 kg;
• cibule - 200 g;
• banda zelené cibule - 100 g;
• středně velké okurky - 6 ks .;
• česnek - 5 zubů;
• sojová omáčka - 30 ml;
• uzená paprika, sůl, chili pepper - každý po 5 g;
• ocet - 30 ml;
• olej - 30 ml.

Pořadí vaření salátů:

1. Strouhaná mrkev.
2. Okurky se dělí na 6 podélných částí.
3. Smažte cibuli a česnek na pánvi.
4. Přidejte zeleninu a koření, vařte 5 minut.
5. Před vyjmutím z talíře posypeme zelenou cibulkou a nalijeme omáčkou.

Korejské smažené okurky s masem

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

• maso - 250 g;
• okurky - 0,5 kg;
• červený a černý pepř, koriandr, sůl - 1/4 lžičky;
• cukr, ocet a sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• cibule - 1 ks .;
• sladká paprika - 1 ks .;
• olej - 3 lžíce. l.;
• petržel - 100 g;
• sezamová semínka - 1 lžička.

Algoritmus vaření:

1. Maso je nakrájeno na proužky..
2. Smažte s cibulí na pánvi, dokud se nevaří.
3. Vložte papriku, postavte se pod víko na nízké teplo po dobu 5 minut.
4. Přidejte všechny koření a okurky, zvyšte teplotu na maximum, důkladně promíchejte, vařte 3 minuty.

Lahodný korejský smažený okurkový salát

Pro salát 1 kg smažených okurek v korejštině potřebujete:

• Korejské koření, paprika - 1 polévková lžíce. l.;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• rostlinný olej - 30 ml;
• zelený kopr - 50 g;
• sůl - 1 lžička;
• ocet - 2 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Cibule se naseká na půl kroužků. Ve smaltovaných nebo plastových nádobách marinujte v octě půl hodiny.
2. Nakrájejte veškerou zeleninu, přikryjte kořením, nechte chvíli působit, aby nechali šťávu.
3. Vložte sochor do horkého oleje na 3 minuty, přidejte cibuli a kopr na poslední chvíli.

Závěr

Nejchutnější recepty z korejské smažené okurky vám pomohou připravit si vlastní salát. Vhodné nejen jako svačinu, ale také pro zimní sklizeň. Používají se za studena jako příloha pro maso nebo brambory..