Don salát na zimu - opravdu nejlepší svačinu

Obsah

• Klasický recept
• Složky
• Vaření

Klasický recept

• Mytí zeleniny.

• Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na nepříliš tenké čtvrtky kruhů.

• Moje rajčata, nakrájená na polovinu, odstraní místo stonku, po kterém rozdělíme každou polovinu na malé plátky.

• Moje paprika, nakrájená na polovinu, odstranit vnitřky. Pak rozřezáme každou část na proužky, můžete si vzít pepř různých barev - pak bude salát elegantnější a jasnější.

• Jemně nasekaná praná petržel.

• Do hrnce na nakrájenou zeleninu vložte cukr, sůl, černý pepř, koření. Bobkový list by měl být rozdělen na čtyři části a také poslán na pánev.

• Do zeleniny ihned přidejte rostlinný olej a ocet.

• Jemně, aby nedošlo k rozdrcení rajčatové plátky, vše promíchejte a nechte 1 hodinu vyluhovat při pokojové teplotě.

• Během této doby, zelenina dá jejich šťávu, to bude docela hodně v pánvi. V tuto chvíli je salát připraven k jídlu. Naším úkolem je však na zimu vyprázdnit.

• Zatímco byl salát vyluhován, musíte na něj připravit plechovky. Nejprve důkladně umyjte nádoby sodou, poté opláchněte pod tekoucí vodou a sterilizujte obvyklým způsobem. Vložte salát do připravených nádob.

• Nyní dáme bavlněnou utěrku do velké pánve na dně, vyložíme sklenice, nalijeme je na ramena teplou vodou. Čekáme na var, poté oheň zklidníme, necháme ho dalších 30 minut (u plechovek 0,5 l), po 30 minutách opatrně vyjměte plechovky a srolovat je pomocí šroubů nebo kovových uzávěrů. Obaly otočte, zabalte je a nechte úplně vychladnout. Chlazený salát se odstraní v chladné místnosti.

• Don salát je připraven na zimu! Máme 4 sklenice chutných jídel, voňavých a šťavnatých, které dokonale doplňují jakoukoli přílohu.