Vše o trusu: od výsadby po sklizeň

Zelí Kale (kale) je pro naše zahrádkáře téměř exotická zelenina. Je to nejen chutné a zdravé, ale také mimořádně krásné - často se používá v krajinářství. Naučte se pěstovat a pěstovat tuto neobvyklou zelí na svém webu.

Vzhled a vlastnosti kapusta zelí

Kale se snadno odlišuje od všech ostatních druhů zelí - nemá hlavu zelí. Zevně je kapusta s kudrnatými listy podobná salátu. Kultura je známá jako ozdobná - zahradníci přitahují neobvyklé kudrnaté listy. Zelí Kale má mnoho dalších jmen - například bruncol nebo gruencol.

Stručný botanický popis:

• Patří do rodiny křížníků.
• Listy - vlnité nebo vyřezávané podél okraje, shromážděné v soklu. V závislosti na odrůdě jsou rovnoměrně rozmístěny po pařezu nebo koncentrovány na vrcholu. Barva listů se liší od odstínů zelené po fialovou a červenou. Povrch - hladký až temperamentní.
• Pařez je bezprecedentně vysoký - roste více než 1 m.

Listy v kale curl okamžitě, jakmile se objeví - na tomto základě je snadné rozlišit sazenice tohoto druhu od jiných druhů zelí.

Charakteristika rostliny

Vlastnosti zelí Kale:

• Listy samotné jsou jedlé, pařez je tvrdý a bez chuti..
• Během sezóny sklizeno několikrát - některé listy jsou odříznuty, jiné místo toho rostou..
• V jižních oblastech můžete pěstovat na jednom místě několik let v řadě. Zima pod přístřeškem poskytuje včasnou sklizeň listů vitamínu.
• Kale je žádoucí při vaření. Listy se jedí čerstvé, připravené saláty, vaří různé pokrmy - od dušeného zelí po hranolky.
• 100 g obsahuje 3,3 g proteinu (1/2 denní dávky), 8 g uhlohydrátů a 0,7 g tuku. Kalorie - 50 kcal na 100 g.
• Vysoká odolnost proti mrazu - rostlina odolává mrazům až do -15 ° C.

Původ

Není jisté, kde byl kale poprvé pěstován. Podle vědců jde o nejstarší odrůdu divokého zelí, ale naši zahradníci se o fekálie začali zajímat teprve nedávno.

Je známo, že kale se pěstuje ve 4. století před naším letopočtem. ve starověkém Řecku. Dnes se tato kultura pěstuje všude - v Nizozemsku, Turecku, Japonsku a dalších zemích..

Různé druhy

Kale kale se dělí na druhy podle následujících charakteristik:

1. Struktura listu:
2. kudrnaté
3. vlnitý;
4. třásl se.
5. Výška zelí:
6. poddimenzovaný - až 40 cm;
7. střední - 40-60 cm;
8. vysoký - až 1 m nebo více.
9. Data zrání:
10. předčasné zrání;
11. střední sezóna;
12. pozdní zrání.

Mezi odrůdami kale existuje mnoho ozdobných - to jsou výsledky práce chovatelů z Holandska a Japonska. Holanďané nejprve přinesli zelí s červenými a růžovými listy a Japonci mu dali kulovitý tvar. Dnes je chováno velké množství odrůd, mezi nimiž najdete zelí pro potravinovou i zahradní výzdobu..

Listové zelí Reflex F1

Populární hybrid pro dietní stravu. Má vynikající chuť. Výška rostliny dosahuje 90 cm.

Pěstitelská sezóna je 80 dní. Listy jsou tmavě zelené, zvlněné, shromážděné v polo vertikálním vývodu. Plodení trvá až do pozdního podzimu. Tento hybrid je nenáročný a produktivní..

Toskánsko (italský černý Calais)

Listy jsou husté a elastické, podlouhlé, dlouhé, tmavě zelené barvy, s namodralým nádechem. Povrch je temperamentní. Listy jsou mírně kudrnaté, vzhledově připomínající zelí Savoy, pouze tvar listů těchto odrůd zelí je odlišný.

Odrůda je mrazuvzdorná, vydrží teploty až do -15 ° C. Délka listu - 60 cm. Zraje do 60 dnů po výsadbě. Sklizeň začíná sklízet dva měsíce před mrazem. Toskánský kapusta je téměř bez zápachu, jen trochu vůně obyčejného zelí. Obsahuje hodně omega-3 (mastných kyselin), vitamínu C a luteinu.

Red Russian Kale („Red Russian“)

Listy jsou intenzivní zelené, prolamované, výrazné vrásčité. Jejich povrch je pruhovaný šarlatovými žílami. V chladu tyto žíly zčervenají. Velmi mrazuvzdorná odrůda - odolává mrazům až do -18 ° C.

Odrůda je nenáročná, dobrá jako zelenina a zahradní kultura. Listy červených ruských výkalů jsou jemné, sladké, s kořenitou chutí.

Listové zelí Redbor F1

Jedna z nejpopulárnějších hybridních odrůd. Listy jsou husté, kudrnaté. Výška stonku - až 80 cm. Týká se skupiny pozdního zrání. Hmotnost rostliny - 0,2-0,7 kg. Skvělá chuť, odrůda se používá pro dekorativní a kulinářské účely.

Vývod je polo vertikální, barva listů je tmavě fialová. Velmi mrazuvzdorná - odolává mrazům až do -18 ° C. Po zamrznutí se listy stávají šťavnatějšími a jemnějšími. Tato krásná rostlina se často používá k dekoraci jídel. Vzhled Redbor F1 je ovlivňován množstvím slunce a vlhkosti půdy.

Cane Kale

Jeden z nejvyšších známek. Kale cane dosahuje výšky 1,9-2 m. Jeho stopka je tvrdá a silná. Říká se, že z této stonky lze vyrobit skutečné hole..

Vrchní růžice se skládá z dlouhých vlnitých listů v tmavě zelené barvě.

Skotská kapusta (nebo kudrnatá modrá)

V Anglii jsou výkaly známé jako skotské nebo sibiřské. Listy skotského Kale nejsou tak vyřezávané a kudrnaté jako jiné odrůdy. Liší se zvýšenou odolností proti mrazu. Vhodné pro pěstování v severních oblastech. Kultura zde dosáhne zralosti za 80 dní.

Je to hybridní odrůda s časným zráním. Rostlina je kompaktní, výška - 90 cm, listy jsou jasně zelené. Liší se vysokou produktivitou. Dobré v salátech, vhodné pro dlouhodobé skladování. Můžete zmrazit. Doporučuje se sazenice.

Jiné odrůdy

Zelí Kale má desítky zajímavých odrůd:

• Tintoreto. Ze všech odrůd se vyznačuje nejlehčími listy - jsou světle zelené barvy. Používá se pro dekorativní účely..
• Scarlet. Středně rané zelí. Má zajímavý barevný přechod v barvě listů. Nejprve jsou zelené, pak fialové a po mrazu - fialovo-modré.
• Zelená. Vypadá to jako červený Calais, ale barva listů je tmavě zelená. Listy jsou pokryty voskovým povlakem. Velký keř, účel - univerzální.
• Kadet. Středně pozdní odrůda, dobře snáší mráz až do -15 stupňů Celsia. Listy jsou kudrnaté, něžné, na křoví je jich hodně. Barva listu - zelená.

Výhody a nevýhody pěstování

Výhody zelí Kale:

• Nenáročné na rostoucí podmínky a péči.
• Odolné vůči teplotním extrémům, teplu, chladu, mrazu.
• Unikátní složení, mnoho vitamínů a živin.
• Vysoký výnos.
• Velké množství odrůd.
• Dekorativní.
• Odolnost vůči chorobám.
• Listy rostou rychle - není třeba dlouho čekat na sklizeň.

Nevýhody:

• Vyžaduje časté zalévání.
• Po transplantaci špatně zakořenil.
• Má řadu kontraindikací - pro lidi s onemocněním ledvin.
• Zvýšená fotofilita.

Přínos a újma

Kale je jedinečný zdroj živin. Jedná se o nízkokalorický a snadno stravitelný produkt, jeho použití:

• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje celkové zdraví;
• Má protizánětlivé a antioxidační účinky;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• odstraňuje toxiny a toxiny;
• zlepšuje zrak - posiluje sítnici, je profylaktický pro šedý zákal;
• posiluje zuby;
• zlepšuje stav pokožky;
• zpomaluje proces stárnutí.

Se všemi užitečnými výkaly mohou výkaly poškodit lidi s onemocněním žaludku. Kale může vyvolat exacerbaci gastritidy, chronický průjem, plynatost, peptický vřed, dysbiózu. Negativní účinek může také působit na štítnou žlázu - pokud se jedná o chronické onemocnění tohoto orgánu.

Přistávací čas

Kale, stejně jako bílé zelí, lze pěstovat dvěma způsoby - sazenicemi a přímým setím semen do země. Sazenice metoda umožňuje získat brzy sklizeň.

Datum přistání:

• Semena na otevřeném prostranství se vysévají koncem dubna nebo v první dekádě května - přesné načasování závisí na klimatických vlastnostech regionu.
• Sazenice se vysévají na konci března nebo v první dekádě dubna.
• Výsadba sazenic na otevřeném terénu se provádí ve druhé polovině května.

Výsadba sazenic

Kale, stejně jako jakékoli zelí, po transplantaci zaostává v růstu, zakorenil se dlouho, takže ho raději zasejí okamžitě do země. Metoda sazenic má však své výhody - úrodu lze získat o měsíc dříve.

Výsev semen pro sazenice

Semena se vysévají 1,5 měsíce před přesazením do země. Pro pěstování použijte sazenice nebo kontejnery. Nejlepší možností je zasít do samostatných sklenic, pak sazenice nemusí potápět. Potápěč - nadbytek povyku a transplantaci, což nepříznivě ovlivňuje růst a vývoj zelí.

Příprava osiva:

• Namáčení po dobu 20 minut ve vyhřívané vodě (45-50 ° C).
• Ponoření do studené vody - po dobu 5 minut.
• Expozice ve slabém (1%) roztoku manganistanu draselného - 20 minut.
• Po dobu 2-3 dnů se umístí do navlhčené tkáně. Semena klíčí na teplom místě.
• Když se semena líhnou, jsou zaseta do nádob nebo sklenice naplněné směsí půdy.

Pro pěstování sazenic použijte zakoupený substrát nebo samostatně připravte půdní směs - z úrodné půdy a písku. Nebo jiná varianta směsi - vezměte dvě části rašeliny, část humusu, část úrodné půdy a půl části písku. Na kbelík na půdu přidejte 3 lžíce. l dřevo popel.

Výsev:

• Semena se úhledně rozloží na navlhčený podklad - v řádcích nebo děrách. Interval mezi semeny - od 5 do 8 cm. Hloubka výsevu - 1,5 cm.
• Semena posypte půdou a trochu zhuštěte rukama.
• Plodiny jsou pokryty průhledným filmem nebo sklem.
• Položte plodiny na teplé místo. Každý den se film odstraňuje na několik hodin - takže se plodiny větrají.
• Když se objeví výhonky, nádoby se umístí blíže ke slunečnímu světlu.

O výsadbě zelí kapusta v kazetách pro sazenice viz video:

Péče o sazenice

O sazenice Kale se pečuje stejně jako o ostatní sazenice zelí:

• Pravidelně napojena - jak substrát zasychá.
• Větrejte místnost, ve které jsou sazenice umístěny. Ale aby mladé výhonky nebyly vystaveny průvanu.
• Jsou-li semena zaseta do krabic nebo nádob, je zelí ponořeno do samostatných sklenic - když sazenice mají pár skutečných listů.
• Týden před výsadbou se provede kalení, sazenice se vyjmou na ulici.

Jak připravit přistávací místo?

Nejlepší místo pro pěstování stolice jsou rovné oblasti nebo malý kopec. Příprava zelného pozemku:

• Půda. Kultura roste dobře na neutrálních půdách bohatých na humus. Hlavní podmínkou je, že půda by neměla být okyselena. Místo přistání je připraveno na podzim - odstranit kyselost, vyrobit hašené vápno nebo dolomitovou mouku. Pro kopání se aplikuje humus (3–4 kg na 1 m2.) A na jaře - před přesazením sazenic se aplikují komplexní minerální hnojiva (100 g na 1 m2.).
• Osvětlení. Vhodné jsou slunečné nebo mírně zastíněné oblasti..
• Předchůdci. Dobré jsou brambory, cibule, okurky. Špatné jsou ředkvičky a další kruciferové. Přízniví sousedé - kopr, celer, špenát, řepa, fazole, šalvěj, brambory, česnek, hrášek.

Na kyselých a chudých půdách je kapusta hořká a její listy jsou malé. Pro deoxidaci půdy je nejlepší přidat dolomitovou mouku - 500 g na 1 km čtvereční. m.

Výsadba sazenic

V otevřeném terénu sazenice se vysazují ve věku 45 dnů. Do této doby měla mít vytvořeno 4 listy. Výška osázených sazenic je od 8 do 10 cm, optimální teplota pro výsadbu je od +5 ° C do +35 ° C.

Jakmile nebezpečí nebezpečí zpětných mrazů pomine, mohou být sazenice vysazeny do země. Postup vylodění:

• Na lůžkách připravených předem vykopejte díry v intervalu 30–40 cm. Mezi řadami ponechte 50–60 cm..
• Hloubka jámy je vytvořena tak, aby do ní pohodlně zapadl kořenový systém sazenic. Kořeny usínají na prvních listech.
• Před výsadbou se kořeny rostlin ponoří do rmutu vyrobeného z popela a jílu.

Výsev do půdy

Pro výsadbu semen na volné půdě je pozemek připraven i pro sazenice - od podzimního kopání humusu, na jaře - kopání minerálními hnojivy. Výsev začíná, když se půda zahřeje na + 5 ° C. V mírném klimatu se takové podmínky obvykle vyvíjejí do dubna až začátku května - přesné načasování závisí na regionu..

Vlastnosti výsevu semen zelí kapusta v otevřeném terénu:

• Pod semena vytvořte díry, do kterých se přidává humus a dřevěný popel. Vzdálenost mezi sousedními otvory je 45 cm. Semena se vysazují v řadách, mezi kterými zůstává 50 cm..
• Semena jsou pohřbena o 1,5 cm, ne více. Do každé díry jsem dal 3-4 semena. Plodiny napojené a posypané zeminou.
• Vysévané zelí je pokryto fólií - pro ochranu před nočním chlazením a zpětným mrazem.
• Když zelí stoupá, obvykle se to stane po 5-7 dnech, film nebo spanbond se odstraní. Střely jsou ztenčeny - v každé díře musíte nechat pouze jednu, nejsilnější výhonek.

Čím dříve zasete vysoké odrůdy kapusta, tím vyšší bude zelí.

Péče o půdu

Optimální teplota pro růst a vývoj kale je od +10 do + 20 ° C. Postarejte se o výkaly stejným způsobem jako u jiných druhů zelí:

• Zalévání. Za účelem co nejhospodárnějšího využití vody jsou kolem rostlin vykořeny kruhové drážky. Voda nalitá do brázd se nerozšíří a dostane se přímo ke kořenům. V období sucha se zvyšuje frekvence zavlažování. Půda by měla být vždy mírně vlhká. V žáru musí být stolice denně napojena. Hlavní věcí je zabránit stagnaci vody.
• Vrchní oblékání. Každé 3–4 týdny se oblékají organicky. Je důležité nepřekračovat dávkování - nadbytek hnojiv může vyvolat hnilobu listů.
• Hilling. Agrotechnická technika spočívá v vyzvednutí půdy ke kořenům. Když rostliny dosáhnou výšky 20 cm, rozpráší zelí.
• Plevel a kultivace. Podle potřeby se vegetace plevelů odstraní - pokud se objeví, a půda se uvolní. Aby se snížil počet uvolnění a zalévání, je půda mulčována.
• Mulčování. Aby se zabránilo růstu plevelů a zachycení vlhkosti, mulčovat půdu - nejlepší humus nebo kompost. Mulčování zabraňuje hnilobě kořenů.

Frekvence a složení vrchního obvazu kale:

Období	Složení
Ihned po přistání	V intervalu jednoho týdne se provádí 4 krmení huminových hnojiv.
Když zelí získalo zelenou hmotu	Zavádí se Mullein - 1 litr se rozpustí v kbelíku s vodou. Můžete také použít kuřecí hnůj a rozpustit jej podle požadavků.
2 měsíce po prvním krmení	Opakujte předchozí krmení.

To je užitečné k vodě zelí s bylinnou infuzí. Připravte to takto:

• 25% barel naplněný vodou.
• Čerstvá tráva a plevel se dají do sudu - 10 kg na 100 litrů vody.
• Vložte sušené kuřecí trusky - 2-3 kg na 100 l.
• Po vzniku pěny se infuze začíná míchat každý den - stimuluje kvašení.

Takové hnojivo na hnojení bylin trvá na 1-3 týdnech - doba závisí na povětrnostních podmínkách. Když se pěna přestane objevovat na povrchu infuze, zředí se jí na polovinu vodou a zalévají se zelí..

Další informace o pěstování zelného kapusta z videa:

Kontrola škůdců a nemocí

Kultura může být ovlivněna různé nemoci zelí - plíseň, kýl, šedá a šedá hniloba atd. Mezi nejčastější škůdce patří mšice a zelné mušky. Úrazy a slimáci mohou také značně poškodit. Aby se minimalizovala pravděpodobnost onemocnění, nedoporučuje se pěstovat zelí po nepříznivých předchůdcích.

Hybridy jsou poměrně odolné vůči většině chorob, ale také potřebují prevenci:

• Pravidelné uvolňování půdy za účelem zvýšení její prodyšnosti.
• Prach popelem a tabákovým prachem šetří brukvovité blechy. Postup se musí opakovat, protože deště omývají ochrannou vrstvu.
• U mnoha škůdců pomáhá postřik s cibulovou kůrou nebo pelyňkem při infuzi.
• Vhodný je výsadba zelí s výkaly květin, které odpuzují škůdce - máta, měsíček, šafrán jsou vhodné.

Kale se nedoporučuje pro chemické stříkání. Je lepší používat bezpečné lidové metody. Pokud se s škůdci nedokážete vyrovnat, můžete použít fungicidy - Hom, Topsin-M a další a insekticidy - Kemifos, Alit atd..

Sklizeň a skladování

Při výšce rostliny 20 cm můžete sklízet. Načasování závisí na odrůdě, od klíčení po sklizeň může trvat 55 až 90 dní. Čištění se provádí jedním ze dvou způsobů:

• Částečné čištění. Mladé listy jsou odříznuty. Přibližně stejně jako salát - ty, které se více odlomí, zanechají menší listy. Brzy rostou - čištění se opakuje. Kmen je postupně odkryt, rostlina se stává malou palmou.
• Plné čištění. Řezejte celou rostlinu najednou. Nechte pahýl vysoký 4-6 cm. Postupně se na pařezu objeví mladé listy.

V oblastech s teplými zimami dává zelí z prořezaného kapusta zelí bezpečně zimu a na jaře dává brzy zelenou. Listy, které nejsou sklizeny včas, získají hořkost a ztuhnou. Pouze listy přicházejí k jídlu, stonky - stonky, lze krmit hospodářskými zvířaty.

Listy po řezání se skladují v chladničce - pokud jsou konzumovány čerstvé, nebo v mrazničce - při pokládání pro dlouhodobé skladování. Po zamrznutí se kapusta kapusta stává obzvlášť chutnou - listy se stanou vonnými a hořkost zcela zmizí. Listy se uchovávají v chladničce po dobu nejvýše sedmi dnů a je žádoucí, aby stály v nádobě s vodou.

Kde a kolik semen lze zakoupit?

V obchodech s osivem je prezentován široký sortiment semen kale. Lze je také objednat na internetu - ve specializovaných internetových obchodech.

Vyberte důvěryhodného výrobce, známku a objednávku. Budou vám nabízena nejen ruská, ale i dovážená semena - kupují se přímo od zahraničních výrobců. Cena balení je dána počtem semen. 6-10 kusů stojí asi 50 rublů.

Recenze

Valeria N., amatérský zahradník, Ryazanská oblast. Vysazeny na webu Redbor. Ale nepěstoval jsem jeden a půl metru na výšku, protože bylo nutné zasít to brzy na jaře a v červenci jsem ho zasadil - sazenice. Podařilo se jí dorůst pouze na 50 cm a já jsem nedostal plodinu. Tento rok zasímám sazenice v dubnu a stále budím zasít na otevřeném prostranství. Angelina O., amatérský zahradník, Moskevská oblast. Na místě, zasadil červené kapusta zelí - přidal ji do salátů. Chutná nic zvláštního, listy nejsou šťavnaté. Dostanou šťávu po mrazech. Mladé listy jsou drsné. Je to užitečné, ale moc toho nejíst. V létě má dost konkurentů - salát, jiné druhy zelí, zeleň. Je zajímavé, že se po mrazech nezhorší, ale po 20 stupních mráz nepřežil, ztuhl.

K pěstování zelí kapusty postačí nejobvyklejší péče - to je opravdu nenáročná a hlavně - mrazuvzdorná zelenina. A pokud se vám nelíbí chuť této neobvyklé zelí, můžete si vždy užít její vnější krásu.