Krok za krokem recept na vaření okurek s trojím plněním na zimu

Je nepravděpodobné, že bude osoba, která může odmítnout domácí okurky, které škádlí s pikantní vůní česneku. Každá rodina používá stejný osvědčený způsob sklizně křupavé zeleniny na zimu z roku na rok. Každá hospodyňka však musí vařit konzervované okurky, jejichž receptura zahrnuje trojité lití.

  • k přípravě marinády můžete použít vodu z první náplně k urychlení procesu;
  • přidat ocet až po odstranění marinády ze sporáku, je také vhodné přidat ji přímo do sklenice.
  • pokud v důsledku toho není dostatek marinády pro naplnění nádoby, můžete do nádoby přidat trochu vroucí vody.

Vaření nakládaných okurek netrvá déle než 1 hodinu.

Výhody a nevýhody metody

Metoda má mnoho výhod:

  • plody si dokonale zachovají svůj původní vzhled i po třetím plnění;
  • hlavní složka je rychle a účinně namočena v marinádě;
  • po takovém postupu se svačinka skladuje po dlouhou dobu, aniž by ztratila chuť a užitečné vlastnosti.

Kromě výhod existují i ​​nevýhody. Objevují se pouze v době a nepříjemnosti vaření.

vaření okurky

Jak vybrat správné ingredience?

Začněte tím, že stojí za vytřídění veškeré zeleniny a výběr pouze mladých tvrdých okurek ke sklizni. Aby neztratili charakteristickou chřipku po nasolení, je vhodné začít vařit ihned po sklizni nebo nákupu na trhu. Omyjte zeleninu, zbavte se stonku a antén.



Kromě okurek, pro přípravu konzervace, musíte mít:

  • koprové deštníky, lístky černého rybízu, celer, petržel a další bylinky, je-li to žádoucí;
  • 5 zubů. česnek
  • 10 g křenového kořene (lze použít listy).

Na marinádu se musíte připravit:

  • 100 g soli;
  • 30 g cukru;
  • 100 - 150 ml octa (9%).

Výpočet přísad na jednu třílitrovou nádobu.

okurky v talíři

Příprava kontejneru

Sklenici je nutné kvalitativně sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo troubě a nechat ji v páře 20-25 minut.

Stačí nalít nová víčka vroucí vodou, ale pro větší záruku pošlete sterilizované spolu s bankami.

prázdné plechovky

Jak uchovat okurky 3x litím

K přípravě okurek trojitým litím je nutné provést následující kroky:

  1. První vrstvu položte na dno nádoby zelenou a pak okurky nakloňte svisle nebo vodorovně.
  2. Opatrně nalijte veškerou vroucí vodu a nechte 3 minuty. Vypusťte a naplňte sklenici čistou vroucí vodou..
  3. V oddělené nádobě smíchejte sůl a cukr s odlitím, vařte marinádu, vařte 3 minuty, vypněte plyn a přidejte ocet.
  4. Do sklenice vložte česnek, křenový kořen a na okraj nalejte horkou marinádu.

Uzavřete sochor s víkem, otočte jej, přikryjte přehozem a vyčkejte na úplné ochlazení.

Poté poslat nakládané okurky na chladné místo.

konzervované okurky

Jak a kolik můžete hotový produkt uložit

Pro dlouhodobé skladování obrobku je třeba uspořádat správné podmínky a upravit všechny ukazatele. Teplota v místnosti by se měla pohybovat od 5 do 15 stupňů, indikátor vlhkosti by neměl překročit 85%. Rovněž je třeba si uvědomit, že náhlé změny teploty mohou nepříznivě ovlivnit kvalitu produktu. Vyberte si místo daleko od světla.

Trvanlivost konzervace je 2 roky při dodržení všech norem. Po otevření se nádoba doporučuje uchovávat v chladničce ne déle než 3 týdny.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto