Recepty na moření okurek s jablky na zimu

Okurky s jablky na zimu diverzifikují sklep s polotovary. Jedná se o velmi originální recept, který je známý pro křupavé aromatické okurky. Konzervované nakládané okurky s jablky vypadají velmi krásně ve sklenici, dokonce i malým dětem se líbí jejich chuť. Není těžké je vařit, proto se musíte naučit techniku ​​vaření a postupný recept.

Nejprve umyjte okurky. Odřízněte jejich základnu, vysušte na hadříku. Je třeba se snažit zajistit, aby zelenina byla stejná velikost bez skvrn. Pokud se vyskytnou nějaké drobné nedostatky, musí být odstraněny. Dále musíte jablka dobře opláchnout. Nakrájejte je na mnoho plátků, oloupejte kůži a semena.

Zelení, listy rybízu se také umývají a suší. Žlutá tráva by měla být vyhozena, není vhodná pro okurky ve společnosti.

Pak začnou jednat s bankami. Jsou promyty horkou vodou, udržovány nad párou. Proces sterilizace je zásadní pro dlouhé skladování solných plodin. Když jsou plechovky na slunci úplně suché, můžete do nich začít pokládat výrobky.

Nejprve rozprostřete zeleň a listoví. Pak okurky pevně propláchněte. Položili na ně jablka. Pak přidejte česnek, pepř, koření. Sklenice je zcela naplněna převařenou horkou vodou. Nechali to vařit po dobu jedné hodiny, pak se nalije do pánve a začnou připravovat solanku. Když se voda vaří, přidejte sůl, cukr a ocet. Tato směs se potom nalije zpět do nádoby na potraviny..

Víka by měla být také čistá a opařená vroucí vodou. Jsou řádně přišroubovány, obrobek je otočen dolů a ponechán vychladnout, zakrytý přikrývkou. Banky mohou být uloženy v suterénu, garáži nebo v lednici. Celou zimu potěší sladké marinády.

Důležitá pravidla moření

Před uchováním je nutné prostudovat všechny požadavky na moření a sterilizaci. Pomůže to nezkazit obrobek..

Marinování zahrnuje sterilizaci. To zaručuje perfektní chuť a dlouhou životnost. Pokud si chcete udržet čerstvost okurek po dlouhou dobu, je lepší vypustit vodu dvakrát až třikrát, než přidáte sůl a cukr. A po přidání soli je vhodné vařit nevyšroubované plechovky a teprve poté je ucpat.

Není nutné používat klasický stolní ocet, můžete marinovat s hroznovým vínem nebo jablkem. To nezkazí chuť, jen nejprve byste měli studovat proporce v procentech.

Aby byly okurky ve sklenici chrumkavé, musíte je před pokládkou namočit do studené vody. Jablka se odebírají v jednoduchých variantách malých velikostí: Bílá výplň, Semerenko, Zemlyanichka nebo Antonovka. Kyselý, tím lepší pro marinádu.

Marina, 48 let: Přečetl jsem si recept, rozhodl jsem se uchovat okurky s jablky. To jsem nelitoval. Tento předkrm chutná úžasně i pro jablka. Okurky crunch. Chutná sladce. Celá rodina je nadšená. Příští rok je určitě udělám znovu.

Solení okurek sladkými jablky osloví milovníky originálního občerstvení. Příjemná sladkokyselá chuť umožní jejich přidání do salátů a množství vitamínů v kyselině solankové zvýší imunitu v chladném období. Úspěšné mezery!