Brusinky - alergen pro člověka nebo ne

Brusinky, stejně jako mnoho jiných kyselých plodů a bobulí, obsahují mnoho přírodních salicylátů (kyselina salicylová). Stejné chemikálie se nacházejí také v aspirinu. Z tohoto důvodu se u lidí, kteří jsou alergičtí nebo citliví na aspirin, mohou vyskytnout nežádoucí účinky po konzumaci brusinek nebo brusinkové šťávy..

Možné, ale ne všechny příznaky alergie na salicyláty zahrnují:

• příznaky podobné astmatu, jako je sípání a dušnost;
• rýma nebo ucpaný nos;
• bolesti hlavy;
• svědění nebo kožní vyrážky;
• bolest břicha;
• otoky rukou, nohou nebo tváře.

V závažných případech může alergie na salicylát vést dokonce k anafylaxi - potenciálně život ohrožující reakci, která může vést ke ztrátě vědomí, zhoršenému dýchání a oběhu.

Díky schopnosti vyvolat alergické reakce mohou brusinky přesto vyvolat některé antialergické účinky se zvýšenou citlivostí na arašídy v důsledku vysoké koncentrace quercetinu (10 mg na 100 g produktu), sloučeniny s antihistaminiky a antialergickými vlastnostmi. Testy na laboratorních myších ukázaly, že přidání brusinek do arašídové mouky způsobilo, že je hypoalergenní, a zvířata měla o 75% nižší hladiny biomarkerů, aby uvolnily molekuly, které vyvolávají alergickou reakci.

Co může vyvolat alergii?

Pokud máte mírné příznaky, lékař vám může doporučit, abyste si dali potravinový deník a zapisovali si všechna jídla, která jíte nebo pijete, aby se určil zdroj. Dalším způsobem, jak diagnostikovat mírnou potravinovou alergii, je odstranit určité potraviny ze stravy a poté je pomalu znovu zavést, aby se zjistilo, zda se příznaky vrátí.

To je zvláště důležité, pokud má rodina alergické dítě, protože výskyt alergických reakcí u dětí je pravděpodobnější a závažnější než u dospělých. V případě závažnějších alergických reakcí mohou kožní testy nebo krevní testy odhalit alergeny..

Individuální nesnášenlivost plodů

Alergické reakce spojené s tvorbou protilátek imunitním systémem se objevují okamžitě po užití brusinek. Pokud se příznaky objeví po delší době (několik hodin) a při konzumaci velkého množství jídla, pak je to nesnášenlivost.

Nesmí být brusná nesnášenlivost a přecitlivělost na tento produkt. Individuální nesnášenlivost plodů znamená, že jídlo není řádně tráveno, což může způsobit řadu příznaků, včetně zažívacích potíží. Potravinová intolerance (přecitlivělost) je zpravidla méně výrazná než alergie na potraviny a ve většině případů ovlivňuje pouze trávicí systém.

Nesnášenlivost může způsobit následující příznaky:

• nadýmání a plyn;
• pálení žáhy;
• nevolnost;
• průjem (často vodnatý);
• syndrom podrážděného střeva;
• Crohnova nemoc.

Lidé s brusinkovou intolerancí postrádají enzymy nezbytné pro správné trávení tohoto produktu..

Použití bobulí nebo pokrmů z nich ve velkém množství

Brusinky, brusinková šťáva, ovocné nápoje a výtažky z brusinek jsou obecně bezpečné pro většinu lidí při správném používání. Ale i ty nejzdravější potraviny a nápoje mohou způsobovat vedlejší účinky a reakce u lidí, kteří jsou na ně alergičtí, zejména při nadměrné konzumaci.

Jíst příliš mnoho brusinek způsobuje mírné podráždění žaludku a průjem. Pití více než 1 litru brusinkové šťávy denně po dlouhou dobu zvyšuje pravděpodobnost vzniku ledvinových kamenů a interakce s Warfarinem a Coumadinem může způsobit zvýšené krvácení.

Některé léky se mění a rozkládají v játrech.. Brusinky mohou snížit rychlost rozkladu a zvýšit vedlejší účinky některých léků (Damilen, Diazepam, Ibuprofen atd.) Zvýšená konzumace brusinek přispívá k hromadění salicylátů v těle, což způsobuje alergické reakce u lidí s alergiemi na aspirin.

V kombinaci s tím, co jiné produkty mohou brusinky způsobit alergie

Stejně jako jiné alergie na ovoce může na citlivost na brusinky dojít při zkřížené reaktivitě s jinými plody rodu Vaccinium - brusinky, borůvky, borůvky. Lidé se salicylátovou intolerancí by neměli jíst brusinky spolu s jinými potravinami, které obsahují vysokou hladinu vitamínu C: bobule (šípky, rybíz, rakytník), citrusové plody, papriky, rajčata.

Pokud jste alergičtí na brusinky, pak další potraviny, které obsahují bobule, doplňky stravy a léky, mohou způsobit stejnou reakci. Z tohoto důvodu si pozorně přečtěte štítky a přiložený návod k použití..

Příznaky alergie na brusinky

Když imunitní systém těla reaguje nevhodně na brusinky, nazývá se to alergie na potraviny. Příznaky alergií na potraviny se mohou pohybovat od mírných po těžké. Objeví se najednou nebo se vyvinou během několika hodin..Lidský imunitní systém je schopen reagovat i na malé množství alergenu, takže potravinové alergie mohou být život ohrožující, zejména při narušení dýchání u pacientů s astmatem. Jsou vystaveni zvýšenému riziku alergické reakce na jídlo..

Z epidermis

Quinckeho angioedém je nádor hlubokých vrstev kůže. Vyskytuje se nejčastěji v měkkých tkáních, například na očích, na obličeji, rtech, rukou, nohou nebo genitáliích v reakci na působení histaminu. Může se projevit otokem hltanu, hrtanu i gastrointestinálního traktu. Pacient cítí bolest břicha, celkovou nevolnost. Příznaky mohou trvat několik hodin až 3 dní. Dalšími příznaky v tomto stavu jsou bolesti břicha, říhání, nauzea, svědění, kopřivka, zvracení.

Z gastrointestinálního traktu

Trávicí reakce:

• nevolnost nebo zvracení;
• žaludeční křeče;
• bolest břicha;
• změna chuti;
• průjem a střevní poruchy.

Z kardiovaskulárního systému

Reakce z dýchacího a oběhového systému:

• kýchání;
• bušení srdce;
• snížení krevního tlaku;
• závratě nebo slabost;
• namáhavé dýchání, včetně pískání a sípání;
• bronchospasmus a astmatické záchvaty.

Z nervového systému

Reakce nervového systému a psychologické problémy:

• závratě;
• ztráta orientace;
• zmatení vědomí a řeči;
• ztráta vědomí;
• hyperaktivita nebo úzkost.

Léčebné metody

Aby bylo možné přesně určit produkt způsobující alergii a předepsat odpovídající léčbu, měl by alergista analyzovat vaši stravu a provést testy:

• kožní test vám umožní určit příčiny alergií a identifikovat alergen;
• krevní test detekuje a měří množství specifických protilátek v krvi.

Tyto postupy pomohou identifikovat a odstranit alergen z potravy, aby se zabránilo alergickým reakcím.. Toto je nejdůležitější krok v prevenci alergických reakcí a snížení symptomů.. Máte-li alergie na potraviny, musíte si vést diář a vyloučit některá jídla ze své stravy, abyste přesně určili příčinu reakcí přecitlivělosti.

Pokud je jediným způsobem ošetření úplné vyloučení brusinek z potravy (eliminační dieta), pak by měla být vyloučena všechna jídla, přísady, výtažky a léky na jejich základě.. Toto extrémní opatření by se však mělo použít, pokud ostatní nepřinesli pozitivní výsledky.. Zkontrolujte všechny štítky na potravinářských výrobcích, aby se identifikovaly alergeny, a ve stravovacím systému zjistěte, co je součástí jídel.

Pokud máte jakékoli alergické příznaky (otoky hrtanu, palpitace, potíže s dýcháním nebo dušnost), okamžitě zavolejte na sanitku telefonicky 103 nebo kontaktujte pohotovostní službu a pokud možno zadejte adrenalin. Tyto reakce mohou být život ohrožující. Neléčené nebo neléčené alergie způsobují chronické onemocnění a dokonce smrt.

Léky

V závislosti na závažnosti alergie mohou léky pomoci snížit reakci imunitního systému a zmírnit příznaky. Váš lékař může navrhnout volně prodejné léky nebo léky na předpis ve formě tablet nebo tekutin, nosních sprejů nebo očních kapek.. Mohou to být antihistaminika, steroidy, dekongestanty a bronchodilatátory, změkčovače kůže.

Imunoterapie se používá k léčbě závažných alergických reakcí: v tomto případě se provádí řada injekcí s vyčištěnými extrakty alergenů, obvykle předepsanými na několik let. V naléhavých případech s rychle se rozvíjejícími alergickými reakcemi bude vyžadována injekce adrenalinu a nouzová léčba.

Folk

Netradiční a lidové léky na léčbu alergií:

• aromaterapie;
• bylinná medicína;
• homeopatie;
• akupunktura;
• Dýchací metoda Buteyko;
• relaxace, jóga.

Při jídle pečlivě sledujte reakce těla. Včasná léčba alergií může pomoci zmírnit nebo dokonce odstranit projevy onemocnění a preventivní opatření mohou zabránit alergickým útokům. Veďte zdravý životní styl a posílejte imunitu.