Jak ukládat loupané a šišky

Piniové oříšky jsou zdravým, výživným a chutným produktem, který obsahuje velké množství zdravých prvků. Sklizeň ořechů probíhá v prvních podzimních měsících. Prodávají se v loupané formě, ve skořápce a dokonce v kuželu. Pro zachování příznivých vlastností po celou zimu je nutné si představit, jak uchovávat piniové oříšky.

Příprava piniových oříšků pro skladování

Piniové oříšky jsou kulinářské jméno a v přírodě jsou to semena cedrové borovice. Jádra jsou umístěna v silné skořápce a jsou skryta v hrbole. Když jsou ořechy pod takovou ochranou, neztratí chuť a příznivé vlastnosti po několik měsíců. Doba skladování loupaných semen borovice v souladu s režimem vlhká teplota není delší než 2–3 měsíce.

Při nákupu ořechů tajga je nutné si představit, jak vybrat produkt a připravit jej na dlouhodobé skladování.

Při nákupu jader ve skořápce je musíte zkontrolovat dotykem. Měly by být husté, lehce navlhčené s příjemnou svěží vůní..

Neloupané ořechy se před skladováním suší. Aby to bylo možné, musí být rozptýleny na plech s tenkou vrstvou papíru a uloženy na několik dní na suché místo. Během procesu sušení se ořechy pravidelně mísí..

Při nákupu loupaných ořechů musíte dát přednost lehkým jádrům bez cizího zápachu. Zářivě žlutá barva označuje nesprávné a dlouhé skladování. Takové piniové oříšky budou hořké a nepřinesou tělu žádné výhody. Pokud jsou borovice ořechy pokryty nazelenalým povlakem, jedná se o první příznak infekce patogenními bakteriemi.

Ořechy bez skořápky mohou být skladovány ve vzduchotěsné, světelné izolaci nebo ve sterilizované skleněné nádobě.

Jak uchovávat piniové oříšky

Chcete-li prodloužit skladovatelnost borovicových semen, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Při skladování udržujte teplotní režim v rozsahu od - 15 ° C do + 20 ° C, pokud nedojde k žádným rozdílům. Skladovatelnost se sníží, pokud je produkt sušen na slunci..
2. Vlhkost by neměla přesáhnout 70%, s jádry s vysokou vlhkostí se rychle tvoří.
3. Zpracování - správně vybraný a připravený produkt, záruka dlouhodobého skladování.
4. Loupané piniové oříšky se nejlépe skladují ve vakuovém balení, v papíru, plátěných pytlích nebo v uzavřených plechovkách..

Jak uložit cedrové kužely

Chuť, vůně a zachování prospěšných vlastností závisí na pravidlech skladování. Technologie skladování piniových ořechů jednoduchá.

Udržování šišek není nejoblíbenější metodou, protože zabírají hodně místa a semena rychle ztrácejí chuť a užitečné vlastnosti. Během skladování cedrové kužely rychle získávají vlhkost ze vzduchu, začínají se zhoršovat a plísní.

Pokud je však úkolem zachovat plodinu tajgy v kuželu, pak se nakoupí v plátěných taškách. Neměli by mít mechanické poškození a známky hniloby. Integrita šišky znamená integritu semen. Nejlepší možností skladování je tmavá, dobře větraná místnost. Před položením odstraní zemi, jehly, listy a rozloží několik kusů do plátěných pytlů. V podmínkách bytu lze kužely uchovávat v lednici maximálně po dobu šesti měsíců.

Během skladování je prováděna periodická prohlídka na přítomnost bílého plaku, výskyt hmyzu a nepříjemný zápach. Pokud je přítomen jeden ze znaků, ořechy jsou vyhozeny, protože místo prospěchu poškozují tělo.

Jak uchovávat loupané ořechy

Před odesláním ke skladování jsou neloupaná cedrová semena pečlivě tříděna, čímž se eliminuje poškozená a narušující integrita skořápky.

Připravený produkt se převede do prodyšného vaku, skleněné nádoby, obalu a vyčistí se v tmavém, suchém a dobře větraném místě. Skladovatelnost piniových oříšků inshell závisí na způsobu skladování a průměrech 2-3 měsíců.

Jak ukládat piniové oříšky doma bez skořápek

Rafinovaná semena si uchovávají aroma a vitamíny pouze při správném skladování. Proto je lepší koupit ořechy ve skořápce a sami je vyčistit..

Chcete-li se rychle zbavit prostředí, můžete použít důvěryhodné metody:

1. Semena namočte na jeden den do vody. Pod vlivem kapaliny skořápka změkčuje.
2. Nalijte vroucí vodu na tygří ořechy a nechte 10-15 minut. Po tepelném zpracování bude snazší sekat skořápku.
3. Pro usnadnění vyjmutí skořápky mohou být semena pečena několik minut v peci při teplotě 120 ° C.
4. Semena můžete také smažit na horké pánvi na několik minut a okamžitě je ponořit do ledové vody. Při poklesu teploty skořápka praskne sama.

Loupaná jádra se skladují pouze v hermeticky uzavřených nádobách, aby se dovnitř nedostala vlhkost. Skladovací prostor by měl být suchý, dobře větraný. Může to být lednička nebo mraznička. Při správném skladování neztratí jádra bez obalů své prospěšné vlastnosti po dobu 3 měsíců.

Kam ukládat loupané ořechy

Pro dlouhodobé skladování je vhodná lednice, suterén, sklep, mrazák nebo balkon. Místnost by měla být suchá a tmavá. Při skladování ve sklepě nebo sklepě musí být piniové oříšky chráněny před hlodavci. Za tímto účelem jsou umístěny v uzavřené nádobě nebo vyčištěny na místě nepřístupném pro hlodavce.

Mrazák - semena se ukládají do plastových nebo plastových sáčků a ukládají do mrazničky. Jádra si po celý rok zachovávají svoji chuť a vůni. Produkt nelze znovu zmrazit, proto je lepší je po částech zabalit. Tato metoda je vhodná pro skladování skořápkových ořechů ve skořápce.

Lednice je ideálním způsobem skladování loupaných semen. Jádra jsou umístěna ve vzduchotěsné nádobě vyrobené z plastu, v keramických miskách nebo skleněné nádobě. Vybraná nádoba by měla být pevně uzavřena, aby matice nezachycovaly přebytečnou vlhkost a nehnilo rychle. S touto metodou si semena uchová čerstvost a zdravé vlastnosti po dobu 100 dnů.

Sklep, spíž, suterén - v těchto místech jsou ořechy uloženy v dřevěných, lepenkových krabicích nebo ve sklenicích. Hlavní podmínkou skladování je tmavá, suchá, dobře větraná plocha. Se správným obsahem mohou cedrová semena vydržet až 6 měsíců.

Kolik borovicových ořechů je uloženo

Díky minerálnímu složení mají semena tajgy krátkou dobu skladování. Pokud není dodržen režim vlhkostní teplota, tuky mění své vlastnosti a dodávají výrobku zvláštní hořkost. Mezi příznaky zkaženého produktu patří plíseň, specifický zápach, změna barvy jádra a tmavé skvrny na zrnech..

Smažená jádra nemají datum exspirace, protože při tepelném zpracování uvolňují oleje, které při dlouhodobém skladování dodávají produktu hořkou chuť. I když si smažená semínka tajga skladujete v souladu se všemi pravidly, po několika dnech budou mít nepříjemný zápach, budou hořká a nevhodná ke spotřebě.

I když po šesti měsících neztratily tygří ořechy svůj vzhled a nezískaly cizí zápach, neměly by se jíst. Protože po třech měsících začnou ztrácet užitečné vlastnosti a chuť se stává méně nasycenou. Také po 6 měsících se v jádrech objevují bakterie, které nejsou pro lidské oko viditelné. Používáte-li takový produkt, můžete poškodit své tělo.

Chcete-li prodloužit skladovatelnost a udržet čerstvost a aroma po dlouhou dobu, je nutné dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Oloupaná jádra nelze koupit podle hmotnosti, protože při dlouhodobé interakci se vzduchem se ztratí užitečné vlastnosti.
2. Při nákupu je třeba se podívat na kvalitu, pokud jsou ořechy suché, pak vyprší datum exspirace.
3. Smažená jádra se nejlépe konzumují okamžitě..
4. K sušení použijte elektrický sušič.
5. Získejte množství, které lze spotřebovat v krátkém časovém období.
6. Protože se ořechy taiga sklízí v září až říjnu, nemůžete si je koupit na začátku ani na konci léta.

Závěr

Chcete-li zachovat vitamíny a minerály, musíte vědět, jak uchovávat piniové oříšky. Pokud budete dodržovat pravidla, můžete diverzifikovat denní menu, udržovat tělo v dobrém stavu a obohatit jej o užitečné látky.