Jak pečit lískové ořechy

Syrové lískové ořechy mají dochuť, která se každému nelíbí. Ale toastové ořechy jsou odlišnou záležitostí. Koneckonců, tento produkt obsahuje mnoho zdravých vitamínů a minerálů. Je pouze důležité je správně připravit. O tom, jak smažit lískové ořechy různými způsoby, bude pojednáno později..

Výhody a poškození pražených lískových ořechů

Lískové ořechy lze bezpečně nazvat skladem užitečných vlastností. Oříškové ovoce obsahuje:

• fluor a síra;
• měď a jod;
• fosfor a vápník;
• železo a zinek;
• vitaminy skupin PP, A, C;
• rostlinné proteiny a 20 různých aminokyselin.

Výhody pražených lískových ořechů jsou následující:

1. Posílení kosterního systému proto snižuje riziko vzniku nemocí, jako je osteochondróza, artritida, osteoporóza..
2. Přítomnost draslíku má pozitivní vliv na nervový a svalový systém.
3. Vitaminy skupiny B a E mají příznivý účinek na svaly, srdce a cévy, člověk je méně náchylný k různým infekcím a onkologickým onemocněním..
4. Smažený líska zvyšuje nejen imunitu, ale také intelektuální potenciál lidí zapojených do duševní práce.
5. Pro prevenci Alzheimerovy choroby je užitečné brát smažené lískové oříšky, urolitiázu, chronickou únavu, křečové žíly.
6. Díky aminokyselinám se snižuje hladina škodlivého cholesterolu a trombózy.
7. Zachrání tělo před intoxikací, výskyt hnilobných procesů ve střevě.

Užitečné smažené ovoce může být v některých případech pro lidské zdraví nebezpečné:

1. Nepoužívejte smažené lískové oříšky, které byly skladovány po dlouhou dobu, protože to přispívá k šíření škodlivých hub, což činí produkt toxickým.
2. Je škodlivé konzumovat smažené ovoce ve velkém množství kvůli vysokému obsahu kalorií: 100 g produktu obsahuje asi 700 kcal.

Což je lepší - pečené nebo surové lískové ořechy

Je obtížné určit, které ořechové ovoce je zdravější a lepší. Například čerstvé lískové ořechy mohou být přidány do salátů, masových pokrmů, sýrových svačků a různých obilovin.

Pražené ořechy se nejlépe konzumují v malém množství, protože mnoho lidí si myslí, že obsahují hodně kyseliny listové..

Jak smažit lískové ořechy

Chcete-li smažit lískové ořechy, musíte dodržovat některá pravidla. Ovoce může být připraveno s nebo bez skořápek, v závislosti na preferencích chuti. Při odstraňování slupky je však snazší třídit jádra plísní nebo nepříjemným zápachem. Pro smažení můžete použít:

• pánev se silným dnem;
• trouba;
• mikrovlnná trouba.

Jsou-li lískové ořechy pečené bez skořápky, musí být speciálně připraveny:

1. Odstraňte skořápku a oloupejte hnědou kůži.
2. Vařte vodu ve velké pánvi, vyjměte ji ze sporáku.
3. Oloupané ovoce vložte do vroucí vody a neponechávejte déle než 10 minut.
4. Vypusťte ořechy do cedníku a pak si položte ručník, aby dobře uschl.
5. Odstraňte tenkou vrstvu.

Jak smažit lískové ořechy v pánvi

Před smažením není nutné skořápku odloupávat. V tomto případě není produkt blanšírován. Lískové ořechy položte na suchou předehřátou pánev. Když skořápka začne praskat, smažené ovoce se nalije z pánve na jeden kus látky. Horní kryt druhé poloviny a snadno roztřepitelný. Shell je dobře oddělen.

Jak smažit lískové ořechy na pánvi bez skořápky

Recept

1. Oloupejte opečené a sušené ovoce a vložte do pánve.
2. Za stálého míchání lískové ořechy suší při nízkém žáru maximálně 3 minuty.
3. Poté zvyšte teplotu a pokračujte v smažení po dobu 10 minut.
4. Během této doby zbarví bílá jádra, objeví se specifická chuť ořechů..

Jak pečte lískové ořechy v troubě

Pokud potřebujete smažit velké množství ovoce, nefunguje ani pánev ani mikrovlnná trouba. Lepší používání trouby. Na čistý list položte ořechy v 1 vrstvě. Pec se zahřívá na 250 stupňů. Po dobu 10-15 minut promíchejte obsah, aby se na všech stranách rovnoměrně smažily.

Jak smažit lískové ořechy v troubě bez skořápky

Na plech položte ořechy bez skořápek a vložte do trouby, zahřáté na 250 stupňů. Po 15 minutách budou jádra připravena k použití..

Jak pečit lískové ořechy v mikrovlnné troubě neloupané

Tvrdé skořápkové lískové ořechy lze smažit v mikrovlnné troubě, jejíž výkon je nastaven na vysoké teploty. Smažte surové ovoce po dobu 7-10 minut. Hotový ořech nebude mít smaženou chuť.

Pečené lískové ořechy ve skořápce

V mikrovlnné troubě můžete vařit více než 200-300 g pražených lískových ořechů. Teplota je nastavena přesně stejně jako u matice ve vnějším plášti.

Smažené ve 2 fázích: po 3 - 5 minutách vyjměte ořechy, mírně ochlaďte a smažte současně.

Pokud se plody při smažení nezměknou, můžete je držet v mikrovlnné troubě další 1-2 minuty.

Kalorie pečené lískové ořechy

Ve smažených lískových oříšcích je mnohem více kalorií než v syrovém nebo sušeném ovoci. Výživa - od 646 do 702 kcal.

100 g praženého ořechu obsahuje:

• proteiny - 15,0 - 17,8 g;
• tuky - 62,4-66,1 g;
• uhlohydráty - 17,6-17,8 g.

Podmínky skladování

Jak smažit lískové ořechy doma je pochopitelné. Nyní musíte přemýšlet o skladování produktu. Je lepší připravit dezert v malém množství, takže můžete okamžitě jíst, protože ořechy rychle ztrácejí kvalitu. Pokud však bylo smažené velké množství ovoce, měli byste se starat o podmínky a životnost.

Jak uchovávat pražené lískové ořechy:

1. Smažený dezert by měl být uchováván pouze na suchém, horkém místě, nejlépe bez přístupu na světlo..
2. Skladovací kontejnery by měly být vyrobeny z přírodních, netoxických materiálů. Lze použít s hustými textilními sáčky.
3. Kontejnery by se měly dobře uzavřít. Plastové sáčky pro skladování smaženého produktu se nedoporučují, protože při poklesu teploty se v nich vytvoří destruktivní kondenzát.
4. Lískové ořechy se chovají odděleně od ostatních odrůd ořechů..
5. Nedoporučuje se skladovat pečené ořechy v blízkosti produktů se štiplavou vůní, protože ovoce je rychle absorbuje..
6. Ořechy s nepříjemným zápachem a příznaky plísní nelze jíst, protože mohou způsobit intoxikaci..

Závěr

Vědět, jak smažit lískové ořechy, si můžete kdykoli doma uvařit lahodný dezert. A na jeho základě - různá jídla pro různé rodinné stravy.