Vlastnosti skladování brambor v bytě

Hlízy brambor si zachovávají svou chuť až do nové plodiny. Sklizením zeleniny na podzim a jejich správným zachováním můžete ušetřit rodinný rozpočet (brambory jsou v zimě dražší) a vychutnat si oblíbená jídla ve všední dny a svátky. V tomto přehledu budou diskutovány funkce skladování brambor v bytě..

Kde je lepší skladovat brambory v bytě

Skladování brambor v zimě - jedním z důležitých problémů, které musí obyvatelé bytových domů vyřešit. Existuje několik metod, pomocí kterých můžete hlízy udržovat v dobrém stavu až do příští sklizně..

Před položením ke skladování musíte hlízy připravit:

  • vzhled: brambory by měly být suché, husté, se zdravou kůží (bez skvrn a klíčků);
  • podle velikosti a trvanlivosti: největší jsou uloženy průměrné období (v závislosti na odrůdě až 4-4,5 měsíce) - střední - až 5-6 měsíců - malé, řezané během čištění, s poškozením by se mělo jíst před kýmkoli jiným poté, co bylo vybráno v samostatné nádobě.
Víš?? Francouz Antoine-Auguste Parmentier oklamal brambory mezi krajany: pečlivě hlídal během dne a dával příležitost ukrást několik hlíz v noci, aby vyzkoušel, jaký druh tajné rostliny agronom tak silně chrání.

Ve spíži

Spíž bude sloužit jako dobré úložiště brambor doma, pokud správně připravíte prostor pro sklizeň:

  1. Místnost osušte větráním nebo instalací topného tělesa ventilátoru.
  2. Stěny vybělte pro dezinfekci, po zpracování větrejte.

Je lepší skladovat brambory v proutěném koši s víkem, pokud ne - v dřevěné krabici, kovová nádoba s víkem, po provedení otvorů pro větrání. Vhodné papírové a tkané tašky. Nejextrémnější způsob - ve velkém, ale brambory se tak kazí rychleji.



A přístup k jiným produktům bude nepohodlný. Složitost skladování ve spíži je špatná ventilace, možné zvýšení vlhkosti a teploty, což povede k poškození hlíz, rychlé šíření hniloby.

Na chodbě nebo na verandě

Technické chodby jsou méně zahřívané, takže se zde lépe konzervuje zelenina. Negativním bodem je možnost krádeže plodiny. Pokud je vstup střežen, vybavíte-li bramborový box silným zámkem, můžete si zásoby uchovat až do jara.

Je důležité! Chcete-li zabránit zamlžení brambor, musíte zakrýt horní vrstvu rohoží nebo pytlovinou.

Na balkoně

Odvětrávaná, méně vytápěná místnost v mnoha apartmánech má balkon. Po uspořádání mini-lednice ze dřeva nebo překližky s dvojitými stěnami a topení, brambory jsou tam skladovány celou zimu.

Nevýhodou je, že prostor je omezený, na nezaskleném balkonu bez dalších opatření na zahřívání v silných mrazech bude neodvolatelně kazit zelenina.

V lednici

Hlízy budou dobře zachovány v kuchyni v lednici, v zeleninové přihrádce. Problém je v množství: nemůžete naplnit celý objem brambor. Můžete tak ušetřit jen několik kilogramů.

Je důležité! Nejlepší skladovací teplota brambor - + 2 ° С ... + 4 ° С.

Druhy kontejnerů pro pokládku brambor pro skladování

Tuto plodinu můžete udržovat až do příští jara doma pomocí správného balení:

  1. Papír, tkané pytle: zajistit větrání, přístup k vlhkosti ze vzduchu. Skladované v pytlích chrání hlízy před rozšířením hniloby.
  2. Dřevěné nebo plastové bedny, zakoupené v zemědělském obchodě. Větrací otvory pomohou zabránit tvorbě hniloby, poskytují kompaktní umístění v místnosti. Pevnost krabice od 30 kg.
  3. Domácí dřevěné bedny slouží jako ekologický obal. Pro výměnu vzduchu je lepší vytvořit po obvodu díry.
  4. Moderní tepelné boxy, Jsou-li vybaveny automatickým systémem regulace teploty, udržují zeleninu čerstvou až do jara, ale její nákup určuje cenu a spotřebu energie.

Jak zvýšit trvanlivost brambor

Pro udržení hlíz po dlouhou dobu existuje několik triků:

  1. Po zakoupení nebo sklizni nemůžete brambory ihned skladovat. "Karanténa" do 10 dnů ukáže zkažené hlízy, které je třeba odstranit z hlavního množství.
  2. Zelené brambory nelze skladovat: obsahují jedovatý solanin.
  3. Uspořádání zeleniny s vrstvami jehel, jeřábové listy obsahující fytoncidy prodlužují trvanlivost a zachovávají vzhled hlíz.
  4. Suchá pelyňka, kapradina a bezinky, nalité do sáčků nebo krabic budou také chráněny před hnilobou..
  5. Uspořádání listů hlíz máty, zpomalit jejich klíčivost.
  6. Zázvor, řepa se cítí lépe u brambor a zároveň odstraňuje přebytečnou vlhkost, čímž se snižuje riziko rozpadu.

Jaké odrůdy se nejlépe skladují

Chuťové vlastnosti a vzhled po celou zimu jsou zachovány středními a pozdními odrůdami brambor:

Přečtěte si také

Při správném pokládce ke skladování brambory neztratí chuť až do nové plodiny.

Víš??Peter První rozdal guvernérům, aby vysadil hlízy, které se mu líbily s chutí brambor, aniž by vysvětlil technologii. Poté, co pěstitelé „pěstovali“ v květináčích a ochutnali ovoce, které bylo žíravé a hořké, úředníci okamžitě zapomněli na otřesy panovníka.
Díky tomu, že jste se předem připravili na skladování velkého množství brambor v bytě a dodržovali jednoduché podmínky, můžete své rodině poskytnout zásobu zeleniny po celou zimu a nemusíte si dělat starosti se zvyšováním cen za ni v zimě nebo s jejími obchodními vlastnostmi na regálech a bazarech v extrémním chladu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto