Rychle vyrobené recepty na nakládané cukety na zimu

Fermentované cukety na zimu jsou jednoduchým a chutným předkrmem, který se hodí k jakémukoli jídlu jako příloha. Hlavní podmínkou, za níž lze zeleninu skladovat po dlouhou dobu - banky by měly být v chladné místnosti. Může to být sklep nebo lednička. Takový předkrm si můžete také vyrobit v každodenních dnech a nechat své blízké rozmazlovat lahodnou solí.

Základní ingredience:

  • 1 kg malých cuket;
  • 3 stroužky česneku;
  • Banda čerstvého kopru;
  • Listy rybízu;
  • Třešňové listy
  • Křenové listy;
  • Vařená filtrovaná voda;
  • 30 g hrubé soli.

česnek cuketa

Způsob přípravy bez sterilizace:

Kyselá zelenina podle tohoto receptu, obvykle v sudu. Nejprve musíte připravit zeleninu a byliny. Všechno je třeba důkladně omýt pod tekoucí vodou, cuketou nakrájet na velké kruhy, jemně nasekat kopr. Cuketa se nejlépe bere mladí a bez semen. Oloupejte česnek.

Dále vařte tímto způsobem: nejprve musíte připravit nádobu. Na dně jsou položeny rybízové ​​a třešňové listy, křenové listy a oloupaný česnek. Potom musíte nasekané cukety dát pevně. Top s nakrájenou koprovou zelení. Potom nalít sůl a nalít vroucí vodou na všechno.

Vložte hlaveň do chladničky. Po 3 - 4 dnech lze svačinu podávat u stolu.. Zelenina v tomto receptu je neuvěřitelně chutná..

Konzervované cukety s mrkví

Fermentované cukety jsou ideální jako příloha pro hlavní jídla, zejména bramborovou kaši nebo ryby. Jaké další recepty existují? Například způsob, jak vařit toto mrkvové občerstvení, je docela jednoduchý..



Základní ingredience:

  • 2 kg cukety;
  • 200 g mrkve;
  • Čerstvý kopr;
  • 10 gramů křenového kořene;
  • Hot pepper lusek;
  • Hlava česneku;
  • 55 g stolní soli;
  • 1 litr filtrované vody;
  • Hrášek z černého pepře;
  • Čerstvé listy rybízu a třešně.

Rychle nakládaná zelenina:

Cuketa musí být důkladně omyta a oříznuta stonek a poté je nakrájet na velké prsteny. Oloupejte česnek, oddělte hřebíček od sebe a nakrájejte je na plátky. Praní zeleně. Oloupejte křen a rošt. Nasekejte feferonku v kruzích se semeny. Nakrájejte mrkev na prsteny.

nakládané cukety v misce

Chcete-li fermentovat cuketu ve sklenicích, musíte nejprve sterilizovat sklenice. To je nezbytné, aby fermentované cukety stály déle.

Na dno nádoby dejte zelení a feferonku. Dejte část cukety. Pak přidejte česnek, mrkev a několik zelených. Vyměňte cuketu. Když je sklenice plná, vložte strouhaný křenový kořen, kopr a vše zakryjte solí. Nalijte převařenou vodu.

Zakryjte a položte na něj něco těžkého. Nechejte působit 10 dní. V této době bude solanka vytékat z plechovky, proto se doporučuje pod ní položit hluboký šálek. Po 10 dnech je lze srolovat a poslat do sklepa.

Tento křupavý předkrm je perfektním doplňkem jakéhokoli jídla..

Nakládané cukety s okurkami

Existují různé recepty na nakládané cukety, například s okurkami. Toto lehké občerstvení, které osloví celou rodinu.

Základní ingredience:

  • 4 mladé středně velké cukety;
  • Malé okurky;
  • 2 větve a kořen čerstvé petrželky;
  • Banda čerstvého kopru;
  • Celer
  • Křenové listy;
  • Rybíz a třešňové listy;
  • Snítka estragonu;
  • Hrášek z černého pepře;
  • Hlava česneku;
  • Papriky (volitelné);
  • 2 litry filtrované vody;
  • 55 g stolní soli;
  • 10 g granulovaného cukru.

nakládané cukety v bankách

Způsob přípravy cukety na zimu:

Připravené marinované cukety takto: Zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Okurky nakrájené ze strany stonku. Cuketa nakrájená na prsteny. Umyjte zelení, nasekejte petržel a kopr. Jemně nasekejte kořen petrželky. Plátek česneku.

K tomu, abyste nebyli příliš kyselí v zelenině, nemůžete přidat kyselinu octovou. Jak udělat okurku? K tomu je třeba cukr a sůl zředit ve vroucí vodě..

Na dno pánve nebo do jakéhokoli jiného kontejneru položte rybíz a třešňové listy, některé zelené, kořen petrželky a česnek. Poté dejte zeleninu doprostřed. Poté vložte zbývající greeny, feferonky a pepře a rozložte zeleninu. Když je nádoba plná, zeleninu lze nalít marinádou.

Zakryjte nádobu víkem nebo hadříkem. Nechejte cukety fermentovat po dobu 4 dnů. Po 4 dnech lze zeleninu vložit do sklenic a odeslat do chladničky.

nakládané cukety na talířku

Podle tohoto receptu mohou být cukety srolovány na zimu. Chcete-li to provést, po 4 dnech, vypusťte solanku, napněte ji a vařte. Cuketu a okurky opláchněte kořením a poté je uspořádejte do čistých nádob. Nalijte vše marinádou, po 7 minutách ji znovu nalijte a znovu vařte. Opakujte ještě dvakrát. Poté mohou být sklenice sterilizovány. Až banky vychladnou, mohou být poslány do sklepa.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto