6 Chutných receptů marinovaných proužky cukety na zimu

Cuketa je považována za univerzální zeleninu pro vaření na zimu. Mohou to být saláty, nakládané směsi předkrmů a konzerv. Jednou z možností pro tyto pokrmy jsou marinované cuketové proužky, které jsou připraveny k dlouhodobému skladování. Jsou relevantní pro jakýkoli stůl a nevyžadují speciální konzervárenské dovednosti..

Pro marinádu musíte kombinovat 1,2 litru vody, 2 polévkové lžíce soli, 3 polévkové lžíce cukru.

Pro uchování se připravené cukety nakrájejí na kroužky do tloušťky 2 centimetrů a naskládají se do sklenic. V každé třetině stohu se přidává stroužek česneku a několik hrách..

Marináda se vaří v ohni po dobu 3 minut a poté se nalije do každé nádoby. Každý z nich se nalije do třetiny - zabráníte tak poškození nádrže z vroucí vody.

Naplněné plechovky se naplní na vrchol, zakryjí se víky a odešlou do pánve ke sterilizaci. Připravené kontejnery jsou srolované a otočeny vzhůru nohama.

Cuketa tykev

Marinované cukety, nakrájené na stuhy, umožňují v zimě vařit různá jídla. Pro jednotné pruhy se používá speciální zeleninový nůž..

Chcete-li vytvořit nejtenčí plátky, budete potřebovat řezačku zeleniny. Musí být vedena z jedné hrany na druhou. Výsledný proužek je srolovaný a umístěn do sklenic. Cívky zeleniny se nalijí vroucí vodou, která se po 10 minutách nalije do nádoby. Přidají se ingredience nezbytné pro marinádu a vaří se 3 minuty. Naplňte sklenici až na vrchol. Kapacitní zábaly a zábaly.

Cuketa marinovaná tímto způsobem zůstává pružná, takže v kterémkoli ročním období mohou být použity k výrobě rohlíků s náplní.

Kostky

Cuketa marinovaná v kostkách se zeleninou. Cibule, mrkev, česnek a kopr se nasekají. K zeleninové směsi se přidá sůl, voda a slunečnicový olej, načež se duší po dobu jedné a půl hodiny. Poté se do nádoby přidají zelenina a rajčatová pasta a umístí se do trouby na dalších 20 minut. Horký zeleninový salát se rozloží na sterilizované sklenice a uzavře se víky.

V kusech

Zelenina může být nakrájena na plátky. Mohou to být velké, vysoké banky. Proces marinování cuketových plátků se skládá z několika fází:

1. Koření na dno plechovek.
2. Plnění nádob nakrájenou cuketou.
3. Příprava solanky z vody, soli a cukru.
4. Přidejte do plechovek ocet.
5. Lití cukety s vroucím solankou.

Poté jsou banky podrobeny sterilizaci a srolovány.

Destičky ve 2 litrových nádobách

Dvoulitrové nádoby jsou vhodné pro konzervování cukety nakrájené na talíře. Chcete-li připravit takový obrobek, musíte nakrájet zeleninu na „sloupce“ a nasekat papriku a chilli. Rozemelte česnek v mlýnku na maso.

Vložte cuketu do mísy, přidejte sůl, cukr, máslo, rajčatovou pastu, pepř a česnek. Zeleninu vařte půl hodiny. Pět minut před koncem vaření přidejte ocet. Položit na banky blank, sterilizovat a srolovat.

Lobules jako houby

Můžete použít recept na vaření cukety, ochutnat připomínající nakládané houby. Za tímto účelem by měla být zelenina nakrájena na velké kostky. Mrkev nakrájejte na kruhy a pepř na tyčinky. V mixéru brouste hlavu česneku. Jemně nasekejte zelení. Smíchejte ingredience ve velké nádobě a marinujte 2 hodiny. Během této doby cuketa pustí šťávu.

Výsledná směs se umístí do sterilních sklenic spolu s kapalinou, zakryje se víky a odešle do ohně ke sterilizaci. Potom se plechovky převalí a převalí na jeden den.

Jak správně skladovat obrobky?

Obstarání bude uloženo, pouze pokud bude správně uloženo. K tomuto účelu je vhodné chladné místo, dostatečně suché a větrané..