Jednoduché a chutné recepty na moření okurek se cuketou na zimu

Mnoho lidí ráda vaří okurky se cuketou na zimu. Toto solení je docela praktické a chutné. Koneckonců, po otevření jedné konzervy můžete okamžitě podávat konzervované okurky a cukety na stole. Tato zelenina se obvykle sklízí společně, protože chuť okurek a cukety je stejně neutrální. Proto se zelenina srolovaná v jedné sklenici dokonale doplňují..

V troubě

Tato metoda se používá mnohem méně často než výše. Pro sterilizaci nádob musí být několik nádob umístěno do předehřáté trouby. Pokud jsou suché, musí být položeny s krkem dolů a pokud jsou mokré. Zároveň je lze instalovat na plech nebo na drátěný stojan..

Klasický recept

Téměř všechny ženy v domácnosti používají klasický recept na nakládání okurek se cuketou. K vaření potřebujete následující ingredience:

• 2-3 cukety;
• 500 g okurek;
• bobkový list;
• jeden a půl litru vody;
• 50 g cukru;
• 80 ml octa;
• 100 g soli;
• dvě hlavy česneku;
• koprová větev;
• křenový list.

Nejprve se křupavé okurky se cuketou promyjí teplou vodou, aby se očistily od písku a jiných nečistot. Poté byste měli začít připravovat plechovky. K tomu je nutné je umýt a sterilizovat. To se provádí v plynové troubě.. Několik připravených nádob se umístí do předehřáté trouby na dobu 10-20 minut.

Po přípravě nádoby můžete udělat řezání zeleniny. Měly by být rozřezány na velké půlkruhy, které zapadají do malé misky. Poté se do nádoby položí zelenina, křen, kopr a bobkový list s česnekem. Nalijte vroucí vodu a marinujte 10 minut. Poté se tekutina vypustí a do sklenic se přidá ocet. Potom se voda opět vaří a přidá se k ní cukr a sůl. Když se marináda opět vaří, naplňte ji do nádob a uchujte je. Všechny konzervy se ochladily a přenesly do sklepa.

Žádná sterilizace

Mnozí se zajímají o otázku, zda je možné zeleninu zavřít bez sterilizace. Pro přípravu chutných svačinek bez sterilizace se doporučuje používat speciální recepty. Existuje mnoho receptů na okurky se cuketou na zimu, které lze tímto způsobem uzavřít. Na litrovou nádobu budete potřebovat tolik přísad:

• dva koprové deštníky;
• čtyři hlavy česneku;
• 30 g hořčice;
• 60 g soli;
• 70 g cukru;
• tři nové koření;
• dva bobkové listy;
• 500 g okurek;
• 100 g mrkve;
• dvě cukety.

Konzervace by měla začít přípravou okurek a cukety. Předkrm z cukety a okurek na zimu by měl být připraven z umyté a nakrájené zeleniny. Řezají se jednoduchým malým nožem.

Než to však uděláte, z okurky a cukety by se měly oříznout ohonky a slupky. Děje se tak tak, že příprava cukety na zimu je delší.

Pak byste měli začít připravovat kontejnery. Bude stačit opláchnout všechny sklenice víky a osušit je. Poté můžete umístit několik deštníků s koprem s kořením. Nezapomeňte také na česnek, který je také nezbytný při moření okurek se cuketou na zimu. Stačí v každém kontejneru osolit několik hlavic česneku.

Poté se do sklenic umístí mrkev, cuketa a okurky. Měly by být umístěny do několika vrstev a solí. Poté se solená zelenina namočí do marinády a zakryje se víky. Následující den se role převede do suterénu pro další skladování.

Závěr

Je velmi obtížné uchovat okurky s cuketou na vlastní pěst. Aby byla zimní sklizeň chutná, je třeba se předem seznámit s nejoblíbenějšími recepty pro zachování.