Medový med

Medový med je nejoblíbenějším typem medu v evropských zemích. Na maloobchodních prodejnách v Rusku se nachází v srpnu až září, protože se shromažďuje v tomto období.

Padevský med nevypadá příliš přitažlivě, nemá příjemnou vůni ani sladkou chuť a musí být skladován za přesně stanovených podmínek. Všechny tyto nedostatky jsou však plně kompenzovány takovými výhodami, jako je přítomnost polysacharidů, minerálů a dalších užitečných prvků. Padevský med - co to je, zda je škodlivý, jak jej uchovávat - řada otázek, kterým je tento článek věnován.

Funkce

Co se děje v medu a co stojí za to zjistit, z čeho se tento produkt skládá. Co je pokles včelařství? Jedná se o lepkavou tekutou hmotu, která se hromadí na listech rostlin. Ale obecně má toto slovo jiné významy.

Medový med

Tento medový produkt se vyznačuje neobvyklou barvou. Obvykle se ředí různými odstíny: tmavě hnědá, hnědá, jantarová.

Nestandardní barva je určena zdrojem neloupané a podmínkami jejího vzniku. Kapalina je velmi hustá a viskózní, táhne se a vypadá jako dehet. Pád může být sladký, pouze pokud je odebrán z jehličnanů. V jiné situaci nemá paddy nejpříjemnější chuť, může být hořká, což samozřejmě ovlivňuje chuť jakýchkoli jiných produktů z ní získaných.

Chuť sladu je velmi vzácná. Vzhledem k rychlému okyselení nelze produkt dlouhodobě skladovat. Proces krystalizace je velmi dlouhý. Na konci tohoto procesu se med stává velmi viskózním a tvoří granulovanou sraženinu. Rozpouštění ve vodě je velmi obtížné.

Užitečné vlastnosti

V Rusku se staly velmi populární druhy květinového domácího medu, avšak v Evropě převládá použití maltového produktu kvůli vysokému obsahu užitečných látek v něm. Přítomnost důležitých složek do značné míry závisí na hlavní složce. Stojí za to zjistit, co se děje ve včelařství. Například polštář, který byl získán z listů popela, je bohatší na fosfor, než ten, který byl získán z jehličnatých stromů. To platí pro draselné a minerální soli..

Obecně řečeno, jakýkoli med z medu obsahuje hodně fruktózy, glukózy, sacharózy a polysacharidů. Obsahuje velké množství proteinů.

Má užitečné vlastnosti.

Mnoho začínajících včelařů neví, co dělat, když včely přetáhly med a spadly? Zkušení lidé vám to řeknou - při použití medovice se musí smíchat s květinovým nektarem..

Stojí za zmínku, že tento produkt včel je velmi kalorický. 100 gramů obsahuje asi 326 kcal. Přítomnost medové rosy způsobuje vysokou koncentraci draslíku. Například med z mšic obsahuje velké množství bílkovin, kyselin a jedinečnou složku dextrinu. Výrobek je také bohatý na vitamíny skupin C a B. Na rozdíl od vitamínů z květů je hladina cukru v lahůdkách nižší, zatímco proteiny a minerály jsou naopak vyšší. To určuje léčivé vlastnosti..

Tento produkt je široce používán pro léčebné účely, protože má velké množství léčivých vlastností, má příznivý účinek na tělo. Vzhledem k tomu, že chuť a vůně medu však nejsou příliš příjemné, nepoužívá se zvláště při vaření.

Přínos a újma

Jak bylo uvedeno výše, má medovice pozitivní vliv na celkový stav těla, což se projevuje v jeho léčivých vlastnostech. Tento produkt poskytuje energii, nárůst energie, pomáhá obnovit tělo po nemoci.

Medový med

Včelí nektar může mít dezinfekční účinek, má baktericidní vlastnosti, má příznivý účinek na psychiku, pomáhá zbavit se pocitů úzkosti, melancholie a obecně má pozitivní účinek na centrální nervový systém. Kromě toho pomáhá posilovat imunitní systém, pomáhá při onemocněních gastrointestinálního traktu, bolesti kloubů. Vysoký obsah draslíku stimuluje čištění krevních cév, přispívá ke zlepšení krevního oběhu. To je široce používáno k léčbě onemocnění, jako je hypertenze, angina pectoris.

Kontraindikace

Výhody tohoto produktu pro tělo nelze přeceňovat. Přesto je však třeba vzít v úvahu možné negativní dopady. Ve velmi vzácných případech se to může projevit ve formě alergických reakcí, které jsou běžné u dětí a lidí s nízkou imunitou. V důsledku toho může tělo stěží tolerovat účinky silných sloučenin.

Před použitím produktu se proto doporučuje otestovat toleranci: naneste trochu medu na malou plochu pokožky. Pokud dojde k alergické reakci, je lepší ji nejíst. Také nemůžete jíst toto sladké ve velkém množství - je nasycené kaloriemi a je schopno zvýšit hladinu cukru v krvi, nepříznivě ovlivnit postavu.

Jak si vybrat

Dnes existuje rozšířená tendence k falešnému medu prodejem falešných odrůd na prodej. Protože produkt s pyré v jeho čisté formě je vzácností a je zpravidla smíchán s květinou, musíte vědět, jak odlišit scénář od padělku, abyste se nestali obětí podvodu. Definice přírodního včelařského produktu na základě charakteristických rysů.

Definice přírodního produktu

Rozdíl mezi květovým medem a medovinou je především v vůni a barvě. Medovice by měla mít tmavě hnědý odstín. Je možné, že jeho barva bude hnědá nebo černá. K tomu může dojít, pokud byl blok odebrán v listnatých lesích. Barva bude mít zelený odstín..

Jak ukládat

Padova med nelze dlouhodobě skladovat. Důvodem je složitá molekulární struktura a schopnost absorbovat vzduch a vodní páru. Během skladování je třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření, na místě skladování by měla být sledována vlhkost: místo by mělo být chladné. Musíte dodržovat všechna pravidla, která jsou předepsána pro skladování běžného medu.

Vědět, co je medovice a jak ji chránit, je důležité koupit přírodní produkt, aby se nejen použil jako dezert, ale také aby se předešlo mnoha chorobám.