Recepty bez cukru s malinovým džemem

U slova „džem“ představuje většina lahodnou sladkou hmotu bobulí a cukru, jejichž časté používání poškozuje tělo: vede k kardiovaskulárním onemocněním, zhoršenému metabolismu uhlohydrátů, rozvoji zubního kazu a aterosklerózy. Malinový džem bez cukru je vhodný pro každého, kdo se stará o své zdraví.

Výhody malinový džem bez cukru

Malina je bobule, která obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, které jsou nezbytné pro život člověka. Jsou konzervovány v malinovém džemu, čaj, který má následující vlastnosti:

• posiluje oslabené tělo;
• snižuje teplo díky kyselině salicylové v ní obsažené, zvyšuje pocení;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• pomáhá vyrovnat se s onemocněním srdce a cév;
• zlepšuje funkci střev;
• zbavuje tělo toxinů a zbytečných tekutin;
• používá se k léčbě stomatitidy;
• čistí tělo a přispívá k hubnutí a omlazení.

V malinách je mnoho stopových prvků: železo, měď, vápník, draslík, hořčík, zinek. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro duševní a fyzický vývoj člověka..

Cukrové recepty bez malin

První recepty na džemy bez přidání tohoto produktu se objevily ve starověkém Rusku, když vůbec neexistoval cukr. Použitý med a melasa. Ale byly drahé. Proto rolníci bez nich: vařili bobule v troubě a uložili je v těsně uzavřených hliněných miskách. Je snadné vyrobit malinový džem v moderních podmínkách..

Jednoduchý malinový džem bez cukru na zimu

Maliny jsou sladké. Malinový džem proto nebude kyselý ani bez cukru. Chcete-li jej vařit bez použití cukru, proveďte následující kroky:

1. Banky jsou promyty a sterilizovány.
2. Bobule jsou loupané a jemně umyté..
3. Naplňte banky malinami, vložte do velkého hrnce na pomalý oheň. Voda by měla dosáhnout do středu plechovky.
4. Vařte vodu, dokud v bankách nevystoupí dostatek šťávy.
5. Zakryjte bankou víky a vařte dalších 30 minut.
6. Zavřete víčka.

Tento džem uložte na chladném a tmavém místě. Dlouho se nezhoršuje, protože obsahuje přírodní antibakteriální látky.

Malinový džem s medem

Místo cukru můžete použít med, jak to udělali naši předkové. Na 4 lžíce. maliny vzít 1 polévková lžíce. zlato. Proces vaření je jednoduchý:

1. Oloupejte bobule, vložte do velkého hrnce.
2. Přidejte 50 g pektinu rozpuštěného v 1 šálku neslazené jablečné šťávy.
3. Položit med.
4. Přiveďte k varu, nechte mírně vychladnout..
5. Opět zapálte, na 3 minuty vařte, občas zamíchejte.
6. Horká hmota je rozložena v bankách a ucpaná.

Množství medu lze měnit v závislosti na chuti.

Malinový džem bez cukru na sorbitolu

Přírodní náhražkou cukru je fruktóza, sorbitol, stevie, erythritol a xylitol. Sorbitol je látka, která se získává z bramborového nebo kukuřičného škrobu. Jako dietní produkt se začal používat ve 30. letech minulého století. Malinová marmeláda se sorbitolem se ukáže být nasycenou chutí a jasnou barvou.

Hlavní složky:

• malinové bobule - 2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sorbitol - 2,8 kg;
• kyselina citronová - 4 g.

Proces vaření:

1. Přiveďte k varu sirup 1,6 kg sorbitolu, kyseliny citronové a vody.
2. Nalijte připravené bobule sirupu a nechte 4 hodiny.
3. Vařte 15 minut a nechte vychladnout.
4. Po 2 hodinách přidejte zbytky sorbitolu a připravte jam.

Připravený džem se nalije do sterilizovaných sklenic a sroloval se.

Sorbitol lze snadno nahradit jiným sladidlem. Ale poměr už bude jiný. Protože fruktóza je 1,3 - 1,8krát sladší než cukr, je třeba ji užívat třikrát méně než sorbitol, jehož sladkost vzhledem k cukru je pouze 0,48 - 0,54. Sladkost xylitolu je 0,9. A stevie je třikrát sladší než cukr.

Malinový džem bez cukru v pomalém sporáku

Pomalý vařič je moderní kuchyňské vybavení, které vám umožní vařit zdravé jídlo. Produkuje také džem bez cukru. Bude silná a voňavá..

Použité přísady:

• malinové bobule - 3 kg;
• voda - 100 g.

Proces vaření:

1. Nejprve se maliny zahřejí k varu na pánvi. Objevená šťáva se nalije do oddělených nádob. Mohou být srolovány na zimu.
2. Potom se výsledná hmota nalije do vícevrstvé mísy a vaří se v chladícím režimu po dobu jedné hodiny, míchá se každých 5-10 minut.
3. Poté, co je připraven, nalijte do bank a srolovat.

Některé ženy v domácnosti přidávají vanilku, skořici, banán, citron nebo pomeranč, což dává produktu jedinečnou chuť.

Obsah kalorií

Malinový džem bez cukru nemá vysoký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje pouze 160 kcal a 40 g uhlohydrátů. Má hodně vitamínů a vlákniny, což je důležité pro pacienty s diabetem a pro lidi na dietě.

Podmínky skladování

Malinový džem skladujte v suterénu, spíži nebo chladničce po dobu maximálně 9 měsíců.

Během tohoto období si maliny uchovávají léčivé látky. Pokud je doba skladování delší, bobule ztratí své prospěšné vlastnosti..

Závěr

Malinový džem bez cukru se snadno vyrábí. Je to užitečné a nepřidává další kalorií. Bobule neztrácí své léčivé vlastnosti při trávení. Proto se každá hospodyňka snaží mít toto chutné a zdravé ošetření na skladě.