Malinový džem: bezsemenný zimní recept

Jam je jednou z nejoblíbenějších příprav na zimu. Tento lahodný dezert k nám přišel z Evropy. Maliny tolerují tepelné zpracování, udržují jasnou vůni a vynikající chuť. Pitted malinový džem pro zimu se ukáže být velmi delikátní, udržuje svůj tvar, je snadné ho rozmazat. Můžete jíst jako samostatné jídlo, přidávat do zmrzliny a pečiva, podávat s palačinkami, palačinkami a toasty. Tento způsob konzervace je nejlepší volbou pro uchování šťavnatých sladkých malin po celý rok..

Zvláštnosti výroby pitted malinový džem na zimu

Maliny jsou šťavnaté a jemné, rychle se deformují a dávají šťávu. Existuje názor, že před přípravou marmelády na zimu není nutné ji mýt. Prach a jiné nevhodné přísady však nezlepší kvalitu konečného produktu. Proto je nutné opláchnout, i když je shromážděno na svém místě.

Tříděné nebo koupené maliny. Vyjměte malý podestýlku, stopku. Nalijte studenou vodu a nechte stát 15-30 minut. Opatrně přeneste do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Umístěte nádobu na stranu pánve na 20–30 minut, aby se vytvořila skleněná voda. Nyní jsou bobule připraveny na výrobu malinového bezsemenného džemu.

Plechovky a víčka promytá sodou musí být sterilizovány nejpohodlnějším způsobem. Můžete vložit do trouby na 15 minut, nalijte vroucí vodu a přikryjte víčky nebo páru ve vodní lázni.

Hmota by neměla být vařena po dlouhou dobu, ztratí svou bohatou barvu a vůni. Malinový džem bez cukru dokonale zhoustne bez použití dalších gelujících látek.

Složky

Pro přípravu malinového bezsemenného džemu na zimu budete potřebovat pouze dvě ingredience:

• zralé maliny. Pokud je zakoupen na trhu, měli byste navrhovaný produkt pečlivě zkontrolovat. Čerstvě sklizené bobule by měly být husté, neměly by se rozpadat, neměly by docházet šťávy;
• granulovaný cukr. Obvykle se užívá v poměru 1: 1 nebo 1: 1,5. Po zkušenostech s vaření podle klasického receptu můžete experimentovat s množstvím cukru podle chuti. Někdy zkušené ženy v domácnosti sníží svůj obsah na polovinu a produkt je dokonale uchován po celou zimu.

Chcete-li zachovat hlubokou šarlatovou barvu a přidat kyselost malinám, můžete přidat trochu kyseliny citronové nebo přírodní citronové šťávy. Taková přísada se zavádí na konci vaření a přispívá k delšímu skladování produktu.

Zimní malinový džem recept na zimu

Toto je klasický způsob, jak vyrobit lahodný, hustý, bezsemenný malinový dezert na zimu..

Základní ingredience:

• zralé maliny - 2,8 kg;
• granulovaný cukr - 2,8 kg;
• voda - 400 ml.

Metoda vaření:

1. Promyté maliny posypeme cukrem a necháme 1-4 hodiny při pokojové teplotě, aby bobule daly šťávu.
2. Přidejte vodu a zapalte nejmenší oheň, abyste postupně rozpustili cukr.
3. Vařte, míchejte 10-20 minut.
4. Hmotu rozemelte pomocí malého kovového cedníku nebo vytlačte čtyřnásobnou tkaninou gázy.
5. Směs malin a cukru uvolněného ze semen se znovu vloží do ohně a vaří se, dokud nezhoustne 30 až 40 minut. Ochota zkontrolovat se skvělým talířem. Mrholení trochu horké hmoty a spuštění žebra lžíce. Pokud okraje nezmizí, je zaseknutí připraveno.
6. Nalijte vroucí malinový džem bez semen do bank, pevně utěsněte a nechte pomalu vychladnout pod hustou přikrývkou.

Úžasně lahodný džem z tání v ústech je ideální pro domácí koláče s čajem nebo kávou. S tímto doplňkem budou děti jíst i nejmilejší kaši. Malinový džem na stole - každý den svátek.

Podmínky skladování

Pitted malinový džem je dokonale uložen. V hermeticky uzavřených sterilizovaných nádobách neztrácí chuť a výživové vlastnosti déle než rok. Hlavní podmínky - stínované místo bez přímého slunečního světla, střední nebo nízké vlhkosti a chladu.

Životnost:

• při teplotě 4 až 12 ° C - 18 měsíců;
• při teplotě 15 až 20 ° C - 12 měsíců.

Závěr

Bezsemenový malinový džem na zimu je skvělý dezert, který lze podávat u slavnostního stolu, je také vhodný pro každodenní použití. Díky své nesrovnatelné chuti je malinový džem velmi zdravý. Je to nezbytné v zimě a na jaře, když tělo potřebuje podporu, děti ho velmi milují. Malina pomáhá vyrovnat se s virovými infekcemi, posiluje imunitní systém, stabilizuje fungování srdce a krevních cév. Recept na džem je velmi jednoduchý a cenově dostupný i pro nezkušené lidi. Podle pokynů je snadné připravit na zimu několik sklenic zdravých dobrot. Při dodržení skladovacích podmínek bude džem dokonale skladován celou zimu až do další sklizně.