Tinktura galangalu a zázvoru: jak vyrobit vodku, měsíční svit

Ginger V posledních letech se stal častým hostem u stolu ve střední šíři. To je široce známé jako koření s rafinovanou chutí a vůní. Z důvodu přítomnosti velkého množství éterických olejů, vitamínů a minerálů má zázvor také mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo: zlepšuje trávení, urychluje metabolismus, oživuje.

Kalgan není v každodenním životě tak populární, je jen zřídka vidět na trhu a nikdy v supermarketu. Tinktury na moři s zázvor mají příznivý účinek na lidské tělo a často se používají v tradiční medicíně.

Výhody a kontraindikace galangal

V našich zeměpisných šířkách se galangal nazývá vztyčený cinquefoil patřící do čeledi Rosaceae. Bramborové oddenky se vykopávají v lese nebo na loukách s divokými bylinkami..

Tato rostlina je uznávána jako léčivá látka v lidovém i úředním lékařství.. Kalgan se také nazývá krev, vaječník, průjem.. Taková jména vysvětlují použití kořene v léčbě nemocí..

  • Kalgan má řadu vlastností, které se lidé naučili používat ve svůj vlastní prospěch:
  • adstringentní a antimikrobiální působení, které pomáhá zastavit například průjem;
  • hemostatický efekt;
  • cholagogue ve formě odvar z cinquefoil;
  • odstraňuje toxiny z těla;
  • má sedativní účinek;
  • chutná dobře a má jemnou růžovou vůni.

Zároveň nesmíme zapomenout, že při nekontrolovaném používání může galangal způsobit vážné poškození zdraví. Například lidé s vysokým počtem krevních destiček, srážení krve a srážení krve, přičemž berou jakýkoli druh galangalu, jsou přísně zakázáni.

Je důležité! Vzpřímený cinquefoil může způsobit ospalost. Neměly by je používat lidé, jejichž činnosti jsou spojeny s řízením složitých mechanismů, a lidé, jejichž povolání jsou spojena se zvýšeným zraněním.
Nepoužívejte cinquefoil jako lék nebo jako koření pro osoby náchylné k zácpě. Také by to mělo být pochopeno tinktury Kalgan obsahuje velké procento alkoholu, proto je nelze použít perorálně pro děti, těhotné, kojící a osoby závislé na alkoholu.

Recepty zázvor-galangální tinktury

Zázvor a galangal jsou léky a koření, které se při vaření vyžadují díky jedinečné sadě vitamínů, minerálů a éterických olejů. V lidovém léčitelství se tradičně používají tinktury na oddencích těchto rostlin. K jejich přípravě použijte vodku, měsíční svit nebo čistý alkohol.

900 g 20 min.
4 ingredience
vzpřímený oddenek vzpřímený vzpřímeně

200 g

  • sušený zázvor

    30 g

  • skořice

    20 g

  • vodka

    1 litr

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    223 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    7,1 g
    1. Hlízy a loupání hlíz.
    2. Oddenky odřízněte libovolně tak, aby přecházely do hrdla láhve.
    3. Nalijte 250 g vodky z láhve, abyste vytvořili místnost.
    4. Vložte do litrové lahve vodky všechny ingredience.
    5. Lahvičku uzavřete a vložte na dva měsíce na temné a chladné místo.
    6. Výsledný produkt přefiltrujte, nalijte do skladovacích kontejnerů, uzavřete.
    7. Skladujte galvanicky na tmavém a chladném místě (spíž nebo sklep).

    Tinktura se získává příjemným bohatým aroma zázvoru.

    Víš?? V Koránu se nazývá zázvor rájem. Věřilo se, že odvádí zlé duchy a podporuje uzdravení a dlouhověkost.

    Recept číslo 2

    Galangal sušený na slunci se zázvorem

    850 g25 min.
    3 ingredience
    podzemek sušeného galangalu

    100 g

  • čerstvý zázvorový oddenek

    50 g

  • vodka

    1 litr

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    219
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    6,8 g
    1. Umyjte, vysušte, zázvor a jemně nasekejte zázvor.
    2. Galangal sušený na slunci a čerstvý nasekaný zázvor v láhvi.
    3. Nalijte přísady vodky.
    4. Uzavřete lahvičku a nechte ji po dobu dvou týdnů při pokojové teplotě za občasného třepání (jednou za dva dny).
    5. Po dvou týdnech tekutinu přelijte a nalijte do skladovacích nádob.
    6. Skladujte na tmavém a chladném místě..
    7. Sluncem vysušený galangal nabírá červený odstín. Díky tomu bude mít produkt barvu drahého koňaku.

    Víš?? Ve středověké Evropě byl cinquefoil nazýván ruským kořenem.

    Recept číslo 3

    Na měsíčním svitu s medem

    1 000 g15 min.
    4 ingredience
    sušené a nasekané kořeny skořice

    50 g

  • čerstvé zázvorové hlízy

    40 g

  • zlato

    100 g

  • měsíční svit

    1 litr

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    239
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    27 g
    1. Opláchněte zázvor, osušte, oloupejte a nastrouhejte.
    2. Vložte všechny ingredience do láhve a nalijte měsíční svit.
    3. Uzavřete láhev a důkladně protřepejte..
    4. Umístěte na temné místo při pokojové teplotě po dobu 14 dnů..
    5. Po půl měsíci namočte tinkturu, nalijte do lahvičky k uložení a opatrně korek.
    6. Skladujte na tmavém a chladném místě..
    7. Přítomnost kořenů neodstraní specifický zápach měsíčního svitu, bude však mít krásnou jantarovou barvu a zázvorově růžovou chuť.

    Aplikace

    V lidovém a úředním lékařství byla široce používána tinktura vztyčeného cinquefoilu se zázvorem.

    Je důležité! Ginger-galangální infúze by neměla být používána u lidí s peptickým vředem žaludku a dvanáctníku kvůli vysokému obsahu tříslovin a éterických olejů, které mohou vést k podráždění sliznice a zhoršení nemocí.
    Má skutečně široké spektrum působení na lidské tělo:

    1. Pomáhá při nachlazeních a virových onemocněních (do teplého čaje přidejte 50 g tinktury).
    2. Odstraňuje zánět gastrointestinálního traktu (GIT), průjmovou enteritidu (1 lžička. Zředěné tinktury ve 100 g vody, brát každé dvě hodiny nebo po každé stolici).
    3. Obnovuje střevní mikroflóru při užívání antibiotik (1 polévková lžíce L. Tinktury na 100 g vody brát třikrát denně).
    4. Čistí játra (1 polévková lžíce L. Tinktura ve sklenici vody ráno a večer).
    5. Pomáhá při přetížení žlučových cest (1 polévková lžíce L. ve sklenici vody třikrát denně).
    6. Umožňuje rychle zastavit vnitřní krvácení (50 g tinktury ústně).
    7. Pomáhá zotavit se ze zánětu hrdla nebo ústní dutiny (zředit 50 g tinktury ve 100 g teplé vody a opláchnout 5x denně).
    8. Urychluje metabolismus, zlepšuje náladu a chuť k jídlu (je možné použít v čisté formě, nejlépe ne více než 50 g produktu).
    9. Dezinfikuje rány (okraje řezu ošetřete infuzí alkoholu, aniž byste ji roztírali vodou).

    Tinkturu vzpřímeného cinquefoilu v kombinaci se zázvorem lze nazvat „lékárnička“ nebo „sklad užitečných látek“. Při správné přípravě a skladování je možné ocenit nejen zdraví zlepšující, ale také chuťové vlastnosti nápojů se zázvorem a galangalem, které je kombinují s přidáním zlato, skořice a další přísady. Výrobek má příjemnou dochuť, jantarovou barvu a vůni růže..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto