Brusinková tinktura na alkoholu

Obsah
Brusinky po dlouhou dobu zachovává živiny a každý vitamín přechází do tinktury a likérů. Konečným výsledkem je lahodný vitamínový produkt. O tom, jak připravit brusinkovou šňůru, jak vybrat a připravit ingredience a také jak uchovávat hotový produkt, se budeme dále zabývat..
Výběr a příprava složek
Chcete-li si dát něco k pití, můžete si vzít čerstvé i mražené bobule - infúze brusinek tím nebude trpět. Pokud je zvolena poslední možnost, bobule se dříve rozmrazí. Některé ženy v domácnosti dávají přednost použití přezimovaných bobulí na keři. Říkají, že jejich „lepení“ je aromatické a chutné. V každém případě jsou brusinky před sklizní tříděny, zlikvidovány zkažené a málo sukulentní vzorky..
Recepty z brusinkové tinktury na alkohol
Příprava brusinkové tinktury není vůbec obtížná. Nakonec se ukáže, že se doporučuje pít ke zlepšení chuti k jídlu. Doma se měsíční svit často používá místo vodky nebo alkoholu. Vinaři zároveň tvrdí, že kyselá bobule zcela odstraňuje nepříjemný zápach měsíčního svitu. Někteří řemeslníci přidávají různá koření k tinkturám..

1 šálek
0,5 l
50 ml
1 polévková lžíce. l.
Nastrouhejte bobule a dejte je do homogenní hmoty.
Vložte do skleněné nádoby a nalijte vodku, pevně zavřete víko.
Místo na 2 týdny na tmavém místě. Při naléhání by měla být směs míchána denně.
Po 14 dnech by měla být infuze filtrována. Nejprve však musíte udělat test na kyseliny. Pokud chuť zůstane v ústech během ochutnávky, musíte vzít trochu více cukru.
V případě potřeby přidejte cukr do tinktury ve formě připraveného sirupu z jedné lžíce cukru a vody. Nápoj znovu filtrujte.
Nechte trvat na další dva dny.
Nápoj z láhve.
Video recept
Recept číslo 2
Brusinková tinktura bez cukru
500 g
500 ml
- Brusinky se nalijí do nádoby a rozdrtí se. Zkušeným vinařům se doporučuje propíchnout každou bobuli jehlou. Tento přípravek nebude filtrovat hotový produkt.
- Přidejte alkohol, dobře promíchejte.
- Nádoba je pevně utěsněna a ponechána stranou 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Tato podmínka umožní, aby byl nápoj dobře nasycen vitamíny a prospěšnými prvky..
- Infuze se odfiltruje, plní do lahví a odvádí se na tmavé místo s chladnou teplotou..

Recept číslo 3
Klyukovka se zázvorem
200 ml
1 polévková lžíce. l.
700 ml
200 g
- Libra brusinky nebo propíchnout každý bobule.
- Vložte produkt do skleněné mísy, přidejte zázvor a nalijte alkohol. Kryt.
- Připravte roztok vody a cukru. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
- Po vychladnutí cukrového sirupu se nalije do nádoby s brusinkami. Pokrmy jsou zavřeny a uchovávány měsíc na tmavém místě.
- Po infuzi se domácí nápoj filtruje a plní do lahví..

Recept číslo 4
Klyukovka
1 šálek
500 ml
podle chuti
- Tříděné a promyté bobule se nalijí vroucí vodou. Podržte 3-5 minut a vypusťte vodu.
- Bruste brusinky a nalijte alkohol.
- Po 14 hodinách se infuze zfiltruje, přidá se cukr, dobře se promíchá a na 5 až 10 minut se zahřívá na nízké teploty.
- Nápoj je chlazený, poté je připraven k pití..
Recept číslo 5
Tinktura s medem
1 šálek
150 ml
120 g
Bobule jsou promyty, tříděny, mírně sušeny a roztírány do stavu buničiny. Stiskněte šťávu.
Kapalina se zředí medem, přidá se vodka. Dobře promíchejte.
Směs se nalije do skleněné nádoby a chladí se 3-4 dny. Tinkturu protřepávejte každý den.
Recept číslo 6
Pikantní brusinková tinktura
250 g
1 lžička.
750 ml
1 šálek
250 ml
2 pupeny
8-10 hrách
2 hole
45 g
- Vložte zpracované brusinky do skleněné mísy, promíchejte, přidejte galangal, zázvor a koření.
- Nalijte mřížku s alkoholem, promíchejte a pevně uzavřete nádobu. Nechte 14 dní na stinném místě..
- Po 2 týdnech vařte sirup z cukru a vody. Ochlaďte a přidejte do brusinkového nápoje. Odstraňte znovu na tmavém místě po dobu 7 dnů.
- Filtrujte infuzi, nalijte do lahví a odešlete k dlouhodobému skladování v chladné místnosti.

Funkce úložiště
Hlavní podmínkou skladování tinktury jsou skleněné, pevně uzavřené obaly. Produkt skladujte při teplotě + 5 ... + 20 ° C (sklep, suterén, lednička). V tomto případě by sluneční paprsky neměly dopadat na tinkturu. Konzervovaná tinktura může být skladována po dobu 3-5 let, otevřeno - ne více než šest měsíců