Brusinková tinktura na alkoholu

Brusinky po dlouhou dobu zachovává živiny a každý vitamín přechází do tinktury a likérů. Konečným výsledkem je lahodný vitamínový produkt. O tom, jak připravit brusinkovou šňůru, jak vybrat a připravit ingredience a také jak uchovávat hotový produkt, se budeme dále zabývat..

Výběr a příprava složek

Chcete-li si dát něco k pití, můžete si vzít čerstvé i mražené bobule - infúze brusinek tím nebude trpět. Pokud je zvolena poslední možnost, bobule se dříve rozmrazí. Některé ženy v domácnosti dávají přednost použití přezimovaných bobulí na keři. Říkají, že jejich „lepení“ je aromatické a chutné. V každém případě jsou brusinky před sklizní tříděny, zlikvidovány zkažené a málo sukulentní vzorky..

Recepty z brusinkové tinktury na alkohol

Příprava brusinkové tinktury není vůbec obtížná. Nakonec se ukáže, že se doporučuje pít ke zlepšení chuti k jídlu. Doma se měsíční svit často používá místo vodky nebo alkoholu. Vinaři zároveň tvrdí, že kyselá bobule zcela odstraňuje nepříjemný zápach měsíčního svitu. Někteří řemeslníci přidávají různá koření k tinkturám..

Jedním z nich je brusinkový recept se zázvorem.. Existuje také způsob, jak rychle udělat brusinkovou tinkturu pro ty, kteří nejsou zvyklí dlouho čekat. Koneckonců, pokud zahájíte proces ráno, pak večer si užijete skvělou chuť a jemnou vůni „tyčinek“. Pro nachlazení je užitečná alkoholová tinktura s medem. Pokud jsou obvyklé recepty nudné, můžete zkusit vyrobit originální brusinkový nápoj s kořením.
2 půllitrové láhve po dobu 15–20 minut
4 ingredience
Video recept
zmrazené brusinky

1 šálek

  • alkohol (45%) nebo vodka

    0,5 l

  • voda

    50 ml

  • cukr

    1 polévková lžíce. l.

    • Nutriční a energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    282 kcal
    Veverky
    0,19 g
    Tuky
    0,08 g
    Sacharidy
    24 g
    1. Nastrouhejte bobule a dejte je do homogenní hmoty.
    2. Vložte do skleněné nádoby a nalijte vodku, pevně zavřete víko.
    3. Místo na 2 týdny na tmavém místě. Při naléhání by měla být směs míchána denně.
    4. Po 14 dnech by měla být infuze filtrována. Nejprve však musíte udělat test na kyseliny. Pokud chuť zůstane v ústech během ochutnávky, musíte vzít trochu více cukru.
    5. V případě potřeby přidejte cukr do tinktury ve formě připraveného sirupu z jedné lžíce cukru a vody. Nápoj znovu filtrujte.
    6. Nechte trvat na další dva dny.
    7. Nápoj z láhve.

      8. Video recept

    Je důležité! Odborníci doporučují, aby byly brusinky podávány po dobu 30 dnů.

    Recept číslo 2

    Brusinková tinktura bez cukru

    2 půllitrové láhve po dobu 20-30 minut
    2 ingredience
    brusinky

    500 g

  • alkohol

    500 ml

    • Nutriční a energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    350 kcal
    Veverky
    2,2 g
    Tuky
    0,01 g
    Sacharidy
    3,7 g
    1. Brusinky se nalijí do nádoby a rozdrtí se. Zkušeným vinařům se doporučuje propíchnout každou bobuli jehlou. Tento přípravek nebude filtrovat hotový produkt.
    2. Přidejte alkohol, dobře promíchejte.
    3. Nádoba je pevně utěsněna a ponechána stranou 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Tato podmínka umožní, aby byl nápoj dobře nasycen vitamíny a prospěšnými prvky..
    4. Infuze se odfiltruje, plní do lahví a odvádí se na tmavé místo s chladnou teplotou..

    Víš?? Domorodí Američané smíchali šťouchané brusinky s masem. Prodloužili tak skladovatelnost produktu a tato směs se jmenovala „pemmican“.

    Recept číslo 3

    Klyukovka se zázvorem



    4 půllitrové láhve po dobu 20-30 minut
    4 ingredience
    alkohol (alkohol, měsíční svit, vodka)

    200 ml

  • pozemní zázvor

    1 polévková lžíce. l.

  • voda

    700 ml

  • cukr

    200 g

    • Nutriční a energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    110 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,09 g
    Sacharidy
    12 g
    1. Libra brusinky nebo propíchnout každý bobule.
    2. Vložte produkt do skleněné mísy, přidejte zázvor a nalijte alkohol. Kryt.
    3. Připravte roztok vody a cukru. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
    4. Po vychladnutí cukrového sirupu se nalije do nádoby s brusinkami. Pokrmy jsou zavřeny a uchovávány měsíc na tmavém místě.
    5. Po infuzi se domácí nápoj filtruje a plní do lahví..

    Recept číslo 4

    Klyukovka

    2 půllitrové lahve po dobu 30 minut
    3 ingredience
    brusinky

    1 šálek

  • alkohol

    500 ml

  • cukr

    podle chuti

    • Nutriční a energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    120 kcal
    Veverky
    0,1 g
    Tuky
    0,04 g
    Sacharidy
    0,9 g
    1. Tříděné a promyté bobule se nalijí vroucí vodou. Podržte 3-5 minut a vypusťte vodu.
    2. Bruste brusinky a nalijte alkohol.
    3. Po 14 hodinách se infuze zfiltruje, přidá se cukr, dobře se promíchá a na 5 až 10 minut se zahřívá na nízké teploty.
    4. Nápoj je chlazený, poté je připraven k pití..

    Je důležité! Čím déle je nápoj napuštěn, tím bohatší je jeho odstín a aroma. Pevnost výplně se tak téměř necítí.

    Recept číslo 5

    Tinktura s medem

    1 půllitrová láhev po dobu 15–20 minut
    3 ingredience
    brusinky

    1 šálek

  • alkohol nebo vodka

    150 ml

  • tekutý med

    120 g

    • Nutriční a energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    100 kcal
    Veverky
    158 g
    Tuky
    0,2 g
    Sacharidy
    0,08 g
    1. Bobule jsou promyty, tříděny, mírně sušeny a roztírány do stavu buničiny. Stiskněte šťávu.
    2. Kapalina se zředí medem, přidá se vodka. Dobře promíchejte.
    3. Směs se nalije do skleněné nádoby a chladí se 3-4 dny. Tinkturu protřepávejte každý den.

    Víš?? Brusinkové keře mohou růst a přinášet ovoce po více než sto let..

    Recept číslo 6

    Pikantní brusinková tinktura

    2 půllitrové láhve po dobu 20-30 minut
    9 přísad
    čerstvé brusinky

    250 g

  • galangální kořen

    1 lžička.

  • alkohol

    750 ml

  • cukr

    1 šálek

  • voda

    250 ml

  • hřebíček

    2 pupeny

  • koření

    8-10 hrách

  • skořice

    2 hole

  • čerstvý zázvor

    45 g

    • Nutriční a energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    275 kcal
    Veverky
    0,4 g
    Tuky
    0,25 g
    Sacharidy
    24 g
    1. Vložte zpracované brusinky do skleněné mísy, promíchejte, přidejte galangal, zázvor a koření.
    2. Nalijte mřížku s alkoholem, promíchejte a pevně uzavřete nádobu. Nechte 14 dní na stinném místě..
    3. Po 2 týdnech vařte sirup z cukru a vody. Ochlaďte a přidejte do brusinkového nápoje. Odstraňte znovu na tmavém místě po dobu 7 dnů.
    4. Filtrujte infuzi, nalijte do lahví a odešlete k dlouhodobému skladování v chladné místnosti.

    Funkce úložiště

    Hlavní podmínkou skladování tinktury jsou skleněné, pevně uzavřené obaly. Produkt skladujte při teplotě + 5 ... + 20 ° C (sklep, suterén, lednička). V tomto případě by sluneční paprsky neměly dopadat na tinkturu. Konzervovaná tinktura může být skladována po dobu 3-5 let, otevřeno - ne více než šest měsíců

    Je důležité! Nadměrná konzumace brusinkové tinktury může vést k otravě (průjem, pálení žáhy, kolika atd.).
    Brusinková tinktura ohromí každého svou vynikající chutí. Díky dostupnosti ingrediencí a jednoduchosti kulinářského procesu je tento nápoj jedním z nejlepších alkoholických výrobků vyráběných doma..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto