Brusinková tinktura na vodce

Fanoušci domácího alkoholu mohou vyrábět tinktury z celé řady bobulí a ovoce. Brusinková tinktura má zvláštní chuť a příjemnou barvu. Nejedná se pouze o bažinaté severní bobule, ale o celou řadu užitečných látek. Tinktura proto v mírném množství posílí imunitu a zamezí nachlazení.

Brusinková tinktura na vodce

K přípravě klasického receptu na brusinkovou tinkturu na vodce potřebujete malé množství přísad:

• 250 g brusinek;
• půl litru vodky;
• lžíce granulovaného cukru;
• Podle potřeby lze přidat 50 ml vody.

Algoritmus krok za krokem pro přípravu tinktury je jednoduchý a může být proveden doma i nezkušeným vinařem:

1. Třídí a umývá brusinkové bobule a odděluje všechny nemocné vzorky.
2. Bruste bobule, dokud nebude hladká. To lze provést mixérem nebo dřevěným válečkem.
3. Přidejte k masce vodku.
4. Uzavřete nádobu brusinkovým víčkem a vložte na temné, teplé místo na 2 týdny. Je také nutné směs třepat každé 3 dny.
5. Po 14 dnech je třeba filtrovat nápoj a vytlačit koláč.

Pokud vám kyselá chuť výsledného nápoje nevyhovuje, můžete provést další manipulace:

1. Vařte sirup z cukru a vody a nechte jej vychladnout.
2. Přidat k pití.
3. Přikryjte a nastavte na měsíc trvat.

Trvanlivost tinktury je až tři roky, jsou-li dodržena všechna pravidla pro skladování.

Jak naplnit brusinkovou vodku

Brusinkovou vodku můžete naplnit klasickým receptem. K tomu potřebujete sklenici brusinek a půl litru kvalitní vodky.

V tomto případě je třeba třídit bobule a nechat pouze zdravé a celé ovoce. Bobule je třeba rozdrtit a nalít vodku. Poté položte na 14 dní do temné a chladné místnosti.

Po dvou týdnech je nutné tinkturu filtrovat, teprve pak si můžete užít její plnohodnotnou chuť.

Alkoholický nápoj z brusinek

Kromě klasické je zde také oddělená tinktura severních bobulí alkohol. V tomto případě můžete použít některé další složky, které dodají nápoji příjemnou chuť a jedinečnou vůni.

Jako součásti budete potřebovat:

• bobule 400 g;
• půl čajové lžičky galangalu;
• alkohol - 110 ml;
• cukr - 120 g;
• 100 ml vody;
• 120 g granulovaného cukru.

Kořen Kalgan lze zakoupit v lékárně.

Proces vaření:

1. Hnětení bobule do hladké.
2. Nalijte s alkoholem a promíchejte..
3. Trvejte na tom, 2 týdny, třepejte jednou za 5 dní.
4. Nařeďte cukr ve vodě a vařte.
5. Výsledný sirup musí být ochlazen.

Poté můžete zahájit proces naléhání.

Kolik trvat

Po vychladnutí sirupu se musí nalije do hotového nápoje a na týden vložit na teplé místo. Poté se díky galangalu objeví lehká dřevitá aroma.

Jaký stupeň má brusinková tinktura

Pokud byl brusinkový nápoj vytvořen podle všech pravidel technologie a současně byl použit vysoce kvalitní alkohol nebo dobrá vodka, pak se v průměru ukázalo, že se jedná o nápoj 34%.

Jak uchovávat brusinkovou infuzi

Doba použitelnosti při správném skladování je 5 let. Je důležité dodržovat několik podmínek:

1. Místo by mělo být tmavé, bez slunečního světla..
2. Optimální teplota - ne vyšší než 10 ° C.
3. Vlhkost by také neměla být vysoká..

Nejlepší možností skladování je sklep nebo sklep, stejně jako tmavá spíž v bytě.

Co pít a co jíst brusinková tinktura

Nejprve se musíte rozhodnout, kdy pít tento nápoj. Brusinkový alkohol, naplněný vodkou, je žádoucí použít jako aperitiv, tj. Před jídlem. Chuť a aroma tinktury jsou tedy maximálně odhaleny. Domácí brusinková tinktura se hodí k masovým pokrmům, včetně těch, které jsou vhodné pro hostinu s grilováním, smaženým vepřovým a telecím masem.

V malém množství má nápoj terapeutický účinek. Například s bronchitidou se doporučuje konzumovat 50 ml denně. A také nápoj je prevencí proti zubnímu kazu, gastritidě a vředům. Normalizuje tlak a při onemocněních kloubů dokonale zmírňuje bolest. Ale s onemocněním jater a kardiovaskulárního systému se nedoporučuje používat brusinkovou tinkturu, protože alkohol bude mít nepříznivý vliv na nemocné orgány. A také se nelíbí tinktury pro osoby se silnou závislostí na alkoholu nebo kódované.

Brusinková vodka doma

Odborníci doporučují mírně zmrazené brusinky pro tinkturu pro optimální chuť a sílu. A také možnost je perfektní, když se bobule sklízejí po mrazu. Toto bobule nejvíce odhalí chuť brusinkové tinktury..

Starý recept na brusinkový likér je starší než 200 let. Během této doby se složky ani recept nezměnily.

Ingredience

• litr dobré vodky;
• kilogram severní bobule;
• libra cukru.

Recept na vaření je následující:

1. Rozemelte bobule v mixéru nebo v mlýnku na maso.
2. Výslednou směs vložte do sklenic.
3. Přidejte litr vodky a vše promíchejte.
4. Umístěte na teplé místo po dobu 14 dní.
5. Po 14 dnech by měla být tekutina zfiltrována několika vrstvami gázy.
6. Přidejte cukr a promíchejte.
7. Znovu zavřete a vložte na teplé místo.
8. Po dalším týdnu je proces filtrování znovu.
9. Doporučuje se filtrovat vícekrát, dokud není náplň dostatečně průhledná.
10. Skladování v lahvích pro skladování.

Nápoj se získává s bohatou chutí a dostatečnou silou. Ideální pro posílení plavidel. Malé množství dobré pro chuť k jídlu a zdraví..

Sušená tinktura z brusinek

Pro výrobu alkoholických nápojů jsou vhodné nejen čerstvé bobule. Úspěšně byly použity také sušené brusinky..

Ingredience pro tinkturu na sušených severních bobulích:

• sušené brusinky - 1 šálek;
• vodka - půl litru;
• vodu lze přidat podle chuti.

Recept na výrobu tinktury je jednoduchý a krok za krokem vypadá takto:

1. Omyjte sušené bobule.
2. Nalijte do litrové nádoby.
3. Hněte co nejvíce.
4. Nalijte vodku a promíchejte.
5. Zavřete sklenici a nechte 14 dní na tmavém, teplém místě.
6. Směs protřepávejte každé 2 dny, ale nic nemíchejte.
7. Nápoj důkladně napněte, dokud nezískáte jasný odstín..
8. Zmáčkněte dort.

Protože se do nápoje nepřidává cukr, bude chuť kyselá, což vám umožní plně si užívat tinkturu.

Tinktura z brusinkových medů

Celý rozdíl v přípravě tinktur medem od klasické verze je nahrazení granulovaného cukru přírodním medem. Tato náhrada předpokládá zcela odlišnou chuť a výraznou vůni. Kromě medu existují v receptu na medovou tinkturu ještě další složky. Kompletní sada přísad je následující:

• 250 g čerstvých bobulí;
• 750 ml vodky;
• 60 g tekutého medu;
• skořice - 1 hůl;
• 3-4 stroužky;
• 45 g zázvoru;
• 5-10 g černého pepře.

Algoritmus vaření krok za krokem:

1. Rozdrvte bobule jakoukoli metodou.
2. Přidejte strouhaný zázvor, hřebíček, pepř, přímo vodku.
3. Trvejte na tmavém místě přesně týden.
4. Kmen a přidejte med.
5. Odebrat na temné místo na další dva dny.
6. Kmen znovu.

Závěr

Brusinková tinktura pomůže přidat chuť k jídlu a posílit imunitní systém. Je důležité správně připravit tento typ domácího alkoholu. Stačí sbírat ojíněné bobule a použít litr dobré vodky. Jako sladidlo můžete použít jak cukr, tak med. Síla nápoje bude 40% a může být skladována až 5 let. Při přípravě je důležité napít nápoj tak, aby tinktura nebyla příliš zakalená. Doporučuje se filtrovat několika vrstvami gázy nebo bavlněným tamponem. Skladujte na chladném tmavém místě v hermeticky uzavřených nádobách..