Zázvorový likér doma: způsoby, fotografie

Pro některé bude zázvorový likér vypadat exoticky, ale ve skutečnosti je to oblíbený nápoj, který se běžně vyskytuje mezi milovníky domácích silných tinktur. Samotný kořen zázvoru hoří, ale právě on přidává nápoju jedinečnou chuť a vůni.

Kromě toho je tato vonná složka ideálně kombinována s dalšími produkty, které nejsou vhodné pro tinkturu pepře. Jak si vyrobit domácí zázvorový likér a nejoblíbenější recepty budou popsány níže.

Výběr a příprava složek

Výsledek vždy závisí na správném výběru produktů. V první řadě by měl být kořen svěží, pružný a hladký, s tenkou kůží. Pokud je kůže poškozena, objeví se charakteristický zápach. Podlouhlé dlouhé vzorky obsahují více éterických olejů, takže pro tinktury jsou výhodnější.

Je důležité! Skvrny a vrásky ukazují, že produkt ležel dlouhou dobu.

Ginger Likérový recept

Ginger dává pokrmům jedinečnou chuť. A tinktura zázvoru je jen nálezem pro labužníky. Takový nápoj lze připravit pomocí alkoholu zředěného na 40–45 °, vodky bez zápachu nebo měsíčního svitu.

2 l 10-15 minut
3 ingredience
kořen zázvoru

50 g

  • vodka

    1 litr

  • zlato

    100 g

    • Energetická hodnota na 100 g:
    obsah kalorií
    305-310 kcal
    veverky
    0,2 g
    tuky
    0,1 g
    uhlohydráty:
    5,3 g
    1. Umyjte zázvor, slupku, rošt. Místo struhadla můžete použít mlýnek na maso.
    2. Zázvor přeneste do skleněné misky, přidejte med a nalijte vodku. Dobře promíchejte.
    3. Nechte zázvorovou infuzi 14-15 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Směs protřepávejte každé 2 dny.
    4. Po 2 týdnech se tinktura protlačí sítkem a filtrem.

    Nápoj se nalije do nádob (zpravidla jde o láhev). Skladujte na chladném místě. Skladovatelnost - až dva roky.

    Víš?? Perník milovaný mnoha dostal své jméno díky zázvoru. V Rusku milovali sušenky, které obchodníci přinesli z Evropy. Ve snaze zopakovat recept, Rusové začali vyrábět své vlastní, které se díky kořeněné chuti začaly nazývat perníkem.

    Recept číslo 2

    S vlašskými ořechy

    Pokud máte rádi sladké likéry, můžete zvýšit množství cukru.!



    1 l 10-15 minut
    7 přísad
    Video recept
    zázvor

    50 g

  • ořech

    6 jader

  • chuť

    L citron

  • cukr

    100 g

  • vanilkový cukr

    1 lžička

  • vodka

    500 ml

  • voda

    50 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    obsah kalorií:
    310 - 330 kcal
    proteiny:
    0,3 g
    tuky:
    0,1 g
    uhlohydráty:
    5,5 g
    1. Oloupejte kořen a nakrájejte na malé kousky. Vložte do skleněné nádoby.
    2. Přidejte citronovou kůru, ořechy, cukr a vanilku. Sirup z cukru můžete vařit předem, takže je zcela rozpuštěn.
    3. Výslednou směs nalijte vodkou, uzavřete nádobu víčkem a odstavte na teplé, zastíněné místo po dobu jednoho týdne.
    4. Po 7 až 10 dnech se ořechový nápoj vyjme a zfiltruje. Poté se filtruje a lahví..
      5. Je důležité! Zbývající ořechy mají neobvyklou chuť. Mohou být použity k pečení nebo k dezertům..

    Video recept

    Recept číslo 3

    střední

    Pikant na koňaku

    Předpokladem pro přípravu pikantního nápoje je dodržování pokynů. Naštěstí pro mnohé je recept docela jednoduchý..

    1 l 10-15 minut
    9 přísad
    Video recept
    nasekaný zázvor

    3 lžíce. lžíce

  • koňak

    120 ml

  • alkohol 50%

    250 ml (lze nahradit vodkou)

  • pomerančová kůra

    1 lžička

  • hřebíček

    3 kusy

  • kardamom

    1 lžička

  • cukr

    240 g

  • třtinový cukr

    120 g

  • voda

    350 ml

    • Energetická hodnota na 100 g:
    obsah kalorií:
    330 až 350 kcal
    proteiny:
    0,3 g
    tuky:
    0,2 g
    uhlohydráty:
    5,5 g
    1. Nejprve připravte sirup. Cukr (běžný a třtinový cukr) se nalije do malého hrnce a nalije se do vody. Dobře promíchejte a zapálte. Přiveďte k varu.
    2. Zázvor je oloupaný a mletý.
    3. Přidejte do sirupu, vložte koření.
    4. Vařte za stálého míchání po dobu 5 minut, vyjměte z tepla a ochlaďte.
    5. Sirup se filtruje jemným sítkem, aby se oddělily velké částice. Poté se filtruje.
    6. Nalijte směs do samostatné nádoby, přidejte kůži, alkohol a nalijte koňak.
    7. Zavřete víko a na 2 týdny vložte na tmavé místo.
    8. Po stárnutí se tinktura filtruje a plní do lahví. Nápoj si můžete dát nejdříve o týden později.

    Video recept

    Vlastnosti použití

    Takový nápoj stimuluje trávení, takže je lepší ho pít před jídlem. Kromě toho se likér vyznačuje oteplovacím účinkem a lze jej kombinovat s kávou nebo čajem. Na základě tohoto nápoje se připravují různé koktejly a používají se při pečení. Může být konzumován v čisté formě přidáním trochu ledu..

    Je důležité! Při exacerbacích gastrointestinálních chorob se nedoporučuje zázvor a alkohol.
    Ať už se rozhodnete pro jakýkoli likér, dostanete chutný a zdravý nápoj, který vás zahřeje na chladných zimních večerech a poskytne tělu užitečné prvky.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto