Chufa: co je tato rostlina

Mnoho exotických rostlin se dobře zakořenilo ve středním pruhu. Jedním z nich je chufa, dovážená ze středomořského regionu. Rostlina je ceněna pro svůj dekorativní vzhled a užitečné vlastnosti. Správné pěstování a péče o chuf hliněné mandle pomůže zahradníkům získat chutný a zdravý produkt.

Popis rostliny Chufa

Chufa je zástupcem ostřice, v přírodě roste na severní polokouli. Vyskytuje se v subtropických a mírných podnebích..

Rostlina byla pěstována ve starověkém Egyptě. Ve středověku byl dopraven do Španělska a dalších evropských zemí. Chufa se objevil v Rusku v 17. století. Nazývá se také hliněné mandle, zimní, syrové, tygří oříšky.

Chufa je vytrvalá bylina. Výška od 30 do 90 cm. Stonky jsou tenké a rovné, trojhranný průřez. Hliněné mandle produkují svazky lineárních listů. Šířka plechu od 3 do 10 mm.

Kořeny jsou vyvinuty a rozvětveny. Na nich jsou vytvořeny malé podlouhlé hlízy až do šířky 1 cm a délky až 3 cm, které mají různé barvy, od světle hnědé až po nasycenou hnědou. Buničina je sladká, tvrdá, bílá.

Na fotografii můžete vidět, jak chufa vypadá:

Odrůdy chufa

Nejoblíbenější odrůdy hliněných mandlí jsou:

1. Kulinářské. Liší se vysokou produktivitou. Široce se používá při vaření pro marinování a smažení.
2. Cukrovinky Odrůda je oceňována svou sladkou chutí. Používá se k výrobě sladkostí, nápojů, pečiva. Cukrárna Chufa přináší vysokou sklizeň.
3. Faraon. Přináší výživné kořenové plodiny střední velikosti. Plody jsou velmi výživné, vhodné pro čerstvou spotřebu a zpracování. Vysoký výnos.
4. LLORGETA MAXI. Poměrně nová odrůda, kterou získali britští chovatelé v roce 2014. Liší se ve zvýšené produktivitě. Z 10 keřů sbírá až 1 kbelík kořenových plodin.

Jaké jsou rozdíly mezi španělskou chufou

Španělské odrůdy se příliš neliší od chufy, která se pěstuje v Rusku. Hlavním rysem je, že evropské odrůdy obsahují více škrobu. Jinak je letecká část a hlízy rostliny vzhledově i kompozičně identické.

Užitečné vlastnosti hliněných mandlí (chufa)

Léčivé vlastnosti chufy:

1. Zmírňuje zánět. Hliněné mandle bojují proti patogennímu prostředí a snižují zánět. Používá se k prevenci a léčbě nachlazení..
2. Čistí tělo. To zahrnuje odstranění toxinů, toxinů a radionuklidů. Nejlepší ze všeho je, že tyto vlastnosti jsou uvedeny v surovém produktu..
3. Tóny nahoru. Obnovuje sílu, aktivuje imunitu, dodává nárůst energie.
4. Omlazení. Expozice je způsobena přítomností antioxidačních složek. Výsledkem je, že volné radikály jsou vylučovány z těla, riziko rakoviny je sníženo.
5. Uklidňuje a zmírňuje stres. Tygří ořech se doporučuje pro lidi trpící nespavostí a poruchami nervového systému. Produkt zlepšuje paměť a stimuluje mozkové funkce..
6. Normalizuje trávení. Chufa stimuluje střevní aktivitu a urychluje metabolické procesy. Výsledkem je lepší trávení a vstřebávání potravin..
7. Pozitivně působí na srdce a cévy. Produkt odbourává cholesterol, posiluje krevní cévy a používá se k prevenci aterosklerózy..

Chemické složení chuf ořechů

Mleté mandlové hlízy obsahují:

• proteiny - až 4%;
• škrob - až 20%;
• tuky - od 17 do 25%;
• cukr - až 28%.

Obsah kalorií 100 g produktu - 609 kcal. Obsahuje rostlinné tuky. V rozumném množství pozitivně ovlivňují stav pokožky a vlasů. Chuf je třikrát výživnější než arašídy..

Arašídy Chufa také obsahují řadu živin:

• vitaminy skupin B, C, A a E;
• lipidy;
• pryskyřice;
• kyselina olejová;
• stopové prvky: sodík, draslík, měď, jód, železo, selen, fosfor, vápník, hořčík, vápník.

Jak zasadit chufu

Semena vlašských ořechů Chuf se šíří poměrně zřídka. Nejlepší je používat hlízy. Nejprve jsou namočeny po dobu 3 dnů ve vodě při pokojové teplotě. Voda se mění denně, aby se zabránilo hnilobě sadby.

V chladném klimatu jsou hliněné mandle doma vyklíčeny. Chcete-li to provést, připravte kontejnery, kde se nalije půda. Do každé nádoby se umístí 2 až 3 hlízy a uchovávají se na teplém místě. Obvykle klíčí po 14 dnech. Když se klíčky objeví, jsou kontejnery uspořádány na parapetu.

Když jarní mrazy projdou, sazenice se přenesou na otevřenou zem. V jižních oblastech jsou hlízy zasazeny okamžitě na stálém místě. Rostlina preferuje slunné oblasti, ve stínu se vyvíjí mnohem horší.

Mandle Země se vyvíjejí dobře v rašelině, v chernozemu, v písčité půdě. Je obtížnější pěstovat tygří ořech na jílovitých, hlinitých půdách a slaných močálech.

Hlízy se vysazují v připravených jamkách. Mezi rostlinami zůstane 12 cm. Rostlinný materiál se prohloubí o 5 cm, na něj se nalije vrstva země a zalévá se. Sazenice jsou také přeneseny do jamek, pokuste se nepoškodit kořenový systém.

Jak se starat o hliněné mandle

Pěstování hliněných mandlí chuf zahrnuje péči o výsadbu. Rostliny se napojují 2krát týdně, v suchu až 3krát. Použijte teplou usazenou vodu. Nejlepší čas na zalévání je ráno nebo večer. Pokud prší silný déšť, nemusíte vlhkost přenášet.

Když keře dosáhnou výšky 15 cm, jsou spudded. To vede k růstu kořenového systému a vzniku nových hlíz. Plevele se pravidelně plevelují v zahradě a půda se uvolňuje..

Chufa nevyžaduje pravidelné krmení. Dvakrát ročně se zalévá infuzí divulínu nebo bylin. Mezi procedurami udělejte mezeru 2 nebo více týdnů. Po sklizni zůstávají mikropuličky v půdě. Rozkládají se a saturují Zemi dusíkem. Po hliněné mandle rostou všechny druhy plodin.

Sklizeň

Chufu je odstraněn na podzim, na konci září a později. Práce začíná, když listy rostliny zžloutnou a vyschnou. Pokud se očekávají brzké mrazy, potahy se pokryjí filmem nebo agrofibrem.

Keře jsou vykopány vidlicí. Ořechy jsou odděleny od rostliny, promyty a sušeny na slunci. Střední hlízy jsou ponechány k výsadbě příští rok. Udržují si životaschopnost 7 let. Oddenky jsou uloženy uvnitř, v suché a temné místnosti..

Rysy rostoucí chufa ve středním Rusku

Chufa úspěšně roste ve středním pruhu. Pro dosažení vysokého výnosu je důležité vzít v úvahu charakteristiky regionu. Ostatní rostliny poskytují běžnou péči..

Nuance pěstování hliněných mandlí ve středním pruhu:

• získávání sazenic doma;
• humusové hnojivo;
• přistání na zemi na začátku až do poloviny května, kdy dojde k zamrznutí;
• v chladném klimatu je povoleno pěstování ve skleníku;
• ochrana výsadby před mravenci a drátěnými červy.

Jak jíst chufu

Hlízy Chufa se používají čerstvé. Chutnají sladce, připomínají ořechy. Kořenové plodiny se suší a praží. Předběžně se doporučuje kůži odstranit. Ke změkčení hliněných mandlí je třeba snížit na 12 až 24 hodin do vody. Výrobek zvyšuje nutriční hodnotu jídla.

Způsoby použití chufa:

• přidávání sladkostí, koláčů, halvy a jiných cukrářských výrobků;
• mletí na mouku;
• získání škrobu, cukru a másla;
• výroba mléka a jiných nápojů;
• jako přísada do salátů se zeleninou a rybami;
• kávu mohou nahradit pečené hlízy;
• vaření listů a ořechů jako čaj.

Zvláště oceňován je chufový olej, jehož složení je blízké olivám. Produkt má zlatý odstín a příjemnou chuť. Používá se při vaření pro první a druhý chod, cukrovinky.

Chufa recepty

Chufa je užitečná nejen čerstvá. Jeho oddenek se používá k moření, získávání mléka a přípravků s medem. Všechny recepty jsou jednoduché a snadné dělat doma..

Recept na moření Chufa

Nakládané hliněné mandle jsou skvělou volbou pro domácí sklizeň. Předkrm podávaný s masovými pokrmy nebo používaný samostatně.

Přísady pro moření:

• hliněné mandle - 200 g;
• bílý ocet - 5 sklenic;
• pepře - 2 lžíce. l.;
• sušený kořen zázvoru - 2 ks .;
• nové koření - 2 lžíce. l.

Pořadí moření chufa:

1. Kořenové plodiny se promyjí, vyčistí a umístí na 12 hodin do čisté vody..
2. Ocot, zázvor a paprika se smíchají, aby vytvořily marinádu..
3. Voda je vypuštěna a ořechy jsou umístěny do sklenice..
4. Masu nalijte marinádou a zavřete víko.
5. Ořechy marinované na měsíc.

Honey Chuffa podzemnicový recept

Lahodné veganské sladkosti se vyrábějí z chufy. Pro recept budete potřebovat med a další užitečné ingredience..

Kompletní seznam přísad:

• tygří ořech - 30 g;
• data - 200 g;
• loupané vlašské ořechy - 50 g;
• med - 100 g;
• kokosové vločky - 50 g;
• kakaový prášek - 50 g.

Candy recept:

1. Data jsou oloupaná a hliněné mandle oloupané.
2. Míchejte ingredience v mixéru.
3. K masu se přidá med, z něhož se vyrobí koule.
4. Bonbóny namočené v kokosu nebo kakau.

Chuf Nut Milk

Chufa mléko je výživný produkt bohatý na vápník, vlákninu, mastné kyseliny a vitamíny. Neobsahuje však laktózu. Mléko aktivuje imunitní systém, posiluje srdce, kosti a svaly, zlepšuje trávení a čistí tělo toxinů. Produkt je konzumován v půstu a půstu, je součástí vegetariánského menu.

Obchod s nápoji obsahuje hodně cukru, konzervačních látek a dalších málo užitečných složek. Proto je lepší vařit sami.

Ingredience pro mléko Chufa:

• hliněné mandle - 250 g;
• čistá voda - 1 l;
• skořice - 1 tyč (podle chuti);
• kokosový nebo palmový cukr - 200 g (podle chuti).

Mléčný recept:

1. Mleté mandle se loupají a umývají v čisté vodě.
2. Ořechy a skořice namočte do vody a nechte je na jeden den. Počkejte, až budou mandle měkké.
3. Hlízy a skořice jsou mleté ​​v mixéru. Voda po namočení není vypuštěna, ale přidává se k celkové hmotnosti.
4. Výsledné mléko se filtruje.
5. Produkt se uchovává v lednici, v případě potřeby se přidává přírodní cukr..

Mléko se podává chlazené. K chuti přidejte nejen skořici, ale také citronovou kůru, kardamom, vanilku, ovoce.

Jak brát chufu pro cukrovku

Diabetes mellitus je porušením endokrinního systému, ve kterém tělo nemůže samostatně absorbovat glukózu. Nemoci ovlivňují lidé různého věku. U této nemoci je zvláštní pozornost věnována stravě.

Chufa se doporučuje lidem trpícím cukrovkou. Bylo zjištěno, že hliněné mandle snižují hladinu cukru v krvi. Diabetici lze užívat čerstvě nebo po ošetření jakýmkoli vhodným způsobem. Léčivý čaj, který posiluje imunitu, se připravuje z listů. Rostlina se také používá k prevenci onemocnění endokrinního systému..

Kontraindikace pro použití chufa

Před výsadbou vezměte v úvahu prospěšné vlastnosti a kontraindikace chuf ořechů. Abyste předešli zdravotním problémům, dodržujte normu použití. Hliněné mandle jsou pečlivě zahrnuty do stravy za přítomnosti onemocnění ledvin a jiných vnitřních orgánů. Nejprve byste se měli poradit se svým lékařem.

Chufa má vysoký obsah kalorií. Proto by měl být jeho příjem omezen na lidi s nadváhou. Je možná individuální reakce na produkt. Pokud těhotné a kojící ženy, stejně jako malé děti, nepoužívejte hliněné mandle.

Recenze o earthen almonds (chufa)

Závěr

Výsadba a péče o mandlové chuf hlinky pomůže pěstovat tuto zdravou rostlinu. Zpracovává se nebo používá čerstvě. Chufa je nenáročný a má dekorativní vlastnosti..