Melilot med: vlastnosti a vlastnosti použití

314 kcalzačátek června - konec zářívšude150-200 kg (divoké byliny),

200-300 (odrůdové plodiny)

průsvitné s mírným nažloutnutím,

po krystalizaci téměř bílá

sladký, bez klonování, s výraznými vanilkovými tónyjemný, tenkýdostatečně rychleřídký, po krystalizaci klece, jako sádlošpatné

Rostlina je jednou z nejcennějších melliferous plodin, které jsou všudypřítomné. Rostlinný exemplář poskytuje produkční výnos surovin v rozmezí 150–200 kg / ha, odrůdový druh - 200–300 kg / ha. Vysoké medonosné rostliny díky velkému počtu květů na jednotku plochy. Kvetení, a tedy sběr nektaru, začíná začátkem června a končí v září.

Je poměrně obtížné získat čistou odrůdu jetele bez nečistot, protože fáze květu jetele se kryje s velkým počtem dalších rostlin. V tomto ohledu je sladký jetel nektar nejčastěji jedním z prvků letního medu. Například na konci června, kdy se sbírá med, získají verzi pohanky, jetele, která je sytější v barvě.

Popis a charakteristika

Jak vypadá produkt jetele, do značné míry závisí na tom, zda je čistý nebo zda je přítomen pyl a nektar z jiných rostlin. Čisté produkty mají nízký stupeň viskozity a jsou téměř průhledné a sotva patrné nažloutlé perleťové zbarvení. Sladká tekutina vyzařuje jemnou jemnou vůni. Má dobré chuťové vlastnosti - středně sladké, bez sladkosti s výraznými tóny vanilky.

Krystalizace trvá 3–4 týdny. Na konci tohoto procesu se suroviny shromážděné z bílých květů převedou na mastnou směs téměř bílé barvy a ze žluté jemnozrnné směsi podobné barvy. Obsah kalorií na 100 g produktu je 314 kcal.

Chemické složení a obsah kalorií v produktu

Na 100 g produktů jsou:

• 0,8 g proteinu;
• 0 g tuku;
• 81,5 g sacharidů;
• 17,7 g vody.

Hlavní složky uvažovaných produktů jsou:

• fruktóza 40%;
• glukóza z 36%;
• sacharóza 10–20%.

Kromě uhlovodíkových sloučenin obsahuje složení sladkostí více než 300 nejrůznějších prvků:

• B vitaminy;
• esenciální aminokyseliny;
• antioxidanty;
• vápník;
• hořčík;
• zinek;
• draslík;
• fosfor;
• fluor;
• měď;
• železo;
• selen a pr.

Vlastnosti medu pro lidské tělo

Bohaté chemické složení určuje léčivé vlastnosti jemnosti jetele. Použití tohoto produktu má příznivý účinek na celý organismus. Ale ve všem, co potřebujete znát, mohou léčivé prvky poškodit.

Benefit

Každá odrůda medu má své jedinečné vlastnosti. Hlavními prospěšnými vlastnostmi jetele jsou schopnost zlepšit laktaci a mít antibakteriální-hojivý účinek na sliznice gastrointestinálního traktu.

Kromě toho umožňuje dávková konzumace medových produktů eliminovat metabolické problémy a obnovit funkčnost endokrinního systému. Bílý med je zvláště užitečný pro ženy, které jsou v předvečer menopauzy a trpí bolestivými obdobími..

• Kromě výše uvedených užitečných vlastností nástroj pomáhá:
• účinně obnovit funkčnost imunitního systému;
• upravit centrální nervový systém;
• eliminovat příznaky chronické únavy se zvýšeným fyzickým a duševním stresem;
• zmírnit bolest při vnějším použití;
• urychlit vylučování toxinů z těla.

Škody a kontraindikace

• Hlavní kontraindikace pro použití produktu včelařského jetele:
• nesnášenlivost produktů;
• alergie na byliny a luštěniny;
• děti do 3 let;
• gastrointestinální onemocnění doprovázená mukózní erozí v akutním stadiu;
• diabetes mellitus;
• obezita.

Jak určit jetel med pro přirozenost doma?

Odrůda jetele je často falšována přidáním cukrového sirupu, mouky, želé atd. Ke složení řepkového produktu, což je levnější a méně užitečná možnost..

Rozlišovat přírodní suroviny od padělků je ve skutečnosti celkem jednoduché:

1. Zkontrolujte všechny vlastnosti chuti, barvy a vůně - musí splňovat výše uvedená kritéria.
2. Když vezmeme malé množství medu, na to kapky 2 kapky jódu - při přidání mouky a škrobu se složení změní na modré.
3. Po rozpuštění malého množství medu ve 100 g vody přidejte 1 lžičku. ocet - při přidávání křídy bude pozorováno bublání a syčení.
4. Po rozpuštění malého množství medu ve vodě a po nějakou dobu čekání můžete určit přítomnost cukru - usadí se ve formě sraženiny na dně nádrže.

Jak se přihlásit

Denní norma spotřeby jetele medu je 4 lžíce. l., rozdělený do několika metod.

Výrobky jsou široce používány v mnoha oblastech lidského života:

• lidová medicína;
• kosmetologie;
• vaření.

V lidovém lékařství

Sladký jetel medový produkt je účinný pro vnější i vnitřní použití.

Bude to užitečné při léčbě:

1. Dna - ve formě obkladů položených na oblasti těla, ve kterých je bolest nejvíce cítit. Na sklenici vody přidejte 1 polévková lžíce. l suroviny + 20 kapek aloe vera etheru. Aplikujte komprimaci po dobu 30 minut. Kurz pokračuje, dokud příznaky zcela nezmizí..
2. Počáteční fáze gastritidy během remise a nervové vyčerpání - přidejte 1 lžičku na sklenici vody nebo dýňové šťávy med a pití 20 minut po snídani. Kurz je 2 týdny. Poté si udělejte přestávku na 10 dní a opakujte kurz znovu.
3. Bronchus s těžkým kašlem - připravte směs 1 lžička. med a stejné množství černé ředkvičky, rozdrcené na struhadle. Užívejte 3krát denně po jídle a vypijte hodně vody. Průběh léčby je 7-10 dní.
4. Hemoroidy v počáteční fázi - na 100 ml teplé vody, příjemná teplota pro lidské tělo, přidejte 20 g medu. S touto sloučeninou se vyrábějí klystýry. Přidání jetele medu do koupele nebude zbytečné.

V kosmetologii

Medové suroviny se často používají při výrobě:

• masky na obličej, ulevující akné a také proti stárnutí;
• parfémy;
• masky a šampony na vlasy, zrychlující jejich růst a obnovení řezaných konců.

Jedním z nejúčinnějších postupů ke zlepšení stavu pokožky, částečnému odstranění strií a odstranění celulitidy, je medový zábal. Proč 2 lžíce. l suroviny se aplikují na problémovou část těla, předem se napařily ve sprše a vypraly. Pak zabalte do přilnavé fólie a nechte 40 minut. Po opláchnutí teplou vodou.

Při vaření

Medové suroviny jsou nezbytné při přípravě omáček a marinád pro masné výrobky, ryby a sirupy pro dezerty. Dotčený produkt je vhodný pro sójovou omáčku a citron. Pro 50 ml sójové omáčky přidejte podle chuti 30 g medu + šťávy z jednoho citronu + koření na maso / ryby a sůl.Všechny ingredience se umístí do skleněné žáruvzdorné misky a uchovávají se ve vodní lázni za stálého míchání, dokud se med úplně nerozpustí. Tato marináda je skvělá pro namáčení kachny, grilované makrely, vepřového masa.

Pro přípravu medového sirupu 2 lžíce. l med se přidá do 200 ml vody. Směs se udržuje ve vodní lázni, dokud se med úplně nerozpustí, a potom se používá jako zalévání ovocných salátů.

Jak uchovávat a za jakých podmínek?

Přírodní medové výrobky se vyznačují vysokou perzistencí díky přítomnosti velkého počtu antiseptických prvků v jejich složení..

Abychom však uchovali užitečné prvky, musíte dodržovat řadu pravidel:

• zboží pro skladování by mělo být vyrobeno pouze z přírodních materiálů bez zahrnutí kovu;
• kontejner se musí pevně uzavřít;
• optimální teplota pro skladování je +6 ... + 20 ° С;
• skladovací místnost by měla být dobře chráněna před přímým slunečním světlem.

Sladký jetel med je jedinečný včelařský produkt, který je ceněn pro své vysoce kvalitní ukazatele a léčivé vlastnosti. Jeho pravidelné používání při moderování může výrazně zlepšit zdraví.