Jednoduché recepty morušového sirupu

Černá moruše (moruše) se široce používá pro lékařské účely. Má diaforický, antibakteriální účinek, normalizuje krevní tlak a odstraňuje toxiny z těla. Bobule je nasycena vitaminy B, vitaminem C, PP, K a E, obsahuje hořčík, fosfor, železo, měď a draslík. Proto jsou sirupy z ovoce moruše považovány za jeden z nejúčinnějších léků. Později v článku se naučíte, jak si vybrat bobule, vařit a uložit tento zdravý lektvar..

Výběr a příprava složek

Období plodů moruše spadá od května do srpna. Černé bobule jsou ze stromu odstraněny a okamžitě připraveny ke zpracování, protože doba skladování zralých plodů nepřesahuje 3 dny.

Před přípravou sirupů na bázi moruše byste měli plodinu řádně připravit:

  • vyřešit z shnilých bobulí;
  • vyčistěte stébla;
  • opláchněte v cedníku pod tlakem teplé vody.

Pak můžete začít vařit na základě receptu jídla, suché a sterilizované plechovky jsou velmi důležité při přípravě polotovarů moruše. Tím se lze vyhnout nadýmání, praskání nádoby a znehodnocení produktu.

Recepty morušového sirupu

Mulberry sirup není jen lahodný dezert, ale také oblíbený prostředek proti kašli, což pomáhá v boji proti řadě různých infekcí a velkému množství dalších nemocí (zácpa, anémie a stres). Extrakt bude v zimě sloužit jako vynikající zdroj vitamínů a posílí imunitu..

Víš?? Rodná země bílé moruše se nazývá východní Čína a černá - Jihozápadní Asie. Téměř 4 tisíce let se tu moruše pěstovaly pouze jako potrava pro bource morušového, který jí její listy.
Mulberry doshab (nebo pekmez) - morušový džus, jehož příprava má své vlastní vlastnosti. Navzdory zpracování si plně zachovává všechny prospěšné vlastnosti bobule, proto je oblíbená při léčbě kardiovaskulárních chorob, problémů s potencí a poruchami spánku.Klasický recept na sirup na základě tohoto bobule nepřidává cukr, existuje však recept s přidaným cukrem: při vaření moruše doshab to pomůže urychlit proces trávení.



4 15 hodin
1 přísada
moruše

1 kg

Nutriční hodnota na 100 g:
Kalorie
52 kcal
Veverky
1 g
Tuky
0 g
Sacharidy
14 g
  1. Vytlačte šťávu z umytých bobulí na smaltované pánvi.
  2. Zahřejte na nízké teplo, občas míchejte pomocí dřevěné špachtle.
  3. Po zahřátí okamžitě odstraňte z tepla a protlačte ji dvojitou vrstvou gázy.
  4. Výsledný bujón se nadávkuje při pokojové teplotě po dobu 11-12 hodin a znovu se filtruje.
  5. Dále je třeba nalít šťávu do stejného hrnce a vařit na mírném ohni, dokud se tekutina nezníží na polovinu. Konzistence by měla být střední hustota.

Hotové pekmez lze okamžitě spotřebovat, umístit do sterilizovaných nádob a odeslat do skladu v lednici nebo sklepě.

Je důležité! Použití morušového doshabu ve velkých množstvích má své kontraindikace: diabetici nejsou povoleni kvůli vysokému obsahu kalorií v produktu a alergikům je povolen pouze ve zředěné formě.

Recept číslo 2

Mulberry sirup s cukrem

4 10 hodin
2 ingredience
moruše

1 kg

  • cukr

    0,5 kg

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    167 kcal
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    42 g
    1. Promyté a sušené bobule se nechají projít mlýnkem na maso a filtrují se.
    2. Do vylisované šťávy se přidává cukr, vše se vaří na mírném ohni až do požadovaného stavu.
    3. Produkt pravidelně míchejte dřevěnou špachtlí..
    4. Trvejte na tom, sirup při teplotě +15 ... + 25 ° С po dobu 11-12 hodin a znovu projděte tenká nebo síta.
    5. Konzistence produktu se podobá zlato tmavě hnědá.

    Vzhledem k tomu, že jsou plody jahody samy o sobě velmi sladké, je lepší je po přidání receptů přesahovat, a to z léčivých důvodů, aby se takový doshab používal na lačný žaludek v husté nebo zředěné formě (nejméně 30 minut před jídlem). A dítě jednoho roku může dostat nejvýše 1 lžíce. l sirup denně.

    Funkce úložiště

    Doporučená skladovatelnost morušových sirupů bez konzervačních látek je 2 roky. Otevřená láhev se sirupem může stát v lednici maximálně 6 měsíců Tutu doshab je zdravý koncentrovaný nápoj, jehož přirozené složení je bohaté na vitamíny, má léčebný účinek na oslabené tělo a je doporučeno k použití dospělým i dětem..

    Víš?? Arménské legendy říkají, že velký velitel Alexander Makedonský vedl svou armádu k indickým hranicím pouze díky použití morušových nápojů.

    To je úspěšně používáno jako koření pro kavkazská lidová jídla, saláty, a je používán jako přísada do halva, sujuk a churchkhele. Ale hlavním pravidlem zachování všech vlastností moruše je přesné dodržování technologie vaření.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto