Vitamíny v hub

Složení hub zahrnuje velké množství stopových prvků, díky nimž jsou neméně užitečné než ovoce a zelenina. Vitamíny v hubách posilují imunitu a zvyšují odolnost proti infekcím.

Vitamíny v hub

Výhody produktu

Houby jsou skladiště živin. Vzhledem k velkému množství bílkovin je tento produkt přirovnáván k masu a nízký obsah tuku umožňuje lidem s onemocněním jater, žlučových cest a kardiovaskulárního systému použít ho ve stravě.

Houby také obsahují hořké pryskyřice a éterické oleje, které dodávají jedinečnou chuť. Také v ovocných tělech obsahuje tyto látky:

1. Chitin. Polysacharid obsahující dusík. Přírodní antioxidant, má protinádorový, protizánětlivý účinek. Povzbuzuje regeneraci tkání, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
2. Melanin. Pomáhá zlepšovat regeneraci tkání, má vliv na všechny prvky endokrinního systému.
3. Aminokyseliny. Součástí hub je 18. Organické sloučeniny jsou základem normálního fungování těla.
4. Velké množství minerálů. Mezi ně patří hořčík, železo, zinek, draslík, fosfor atd..

Plody mycelia používejte ve smažené, vařené, pečené a nakládané formě. Složení produktu závisí na typu kultury, která určuje vlastnosti jeho aplikace. Nejnižší kalorická houba je 22 kcal na 100 g. Sušená houba není součástí lékařské stravy, protože jeho obsah kalorií je vysoký a přesahuje 200 kcal / 100 g.

Příznivé vlastnosti těchto organismů byly dlouho studovány. Extra libry také pomohou ztratit houby a houby. Houby jsou bohaté na minerály. Je v nich málo tuku a kalorický obsah produktu nepřesahuje 30 kcal / 100 g. Tyto plody budou také užitečné pro prevenci střevních infekcí a pro udržení endokrinního systému..

Nutriční informace z hub

Houby jsou při vaření oceňovány jako zdroj bílkovin a sacharidů. Spektrum aminokyselin v takovém produktu je srovnatelné s drůbežím a telecím masem a uhlohydráty se zeleninou. Důležitá budou i chutná charakteristika. Každý typ mycelia má zvláštní chuť, texturu buničiny atd. Zápach je také jiný. Vůně některých odrůd plodonosných těl je drsná, specifická kvůli obsahu extraktových látek a olejů v produktu.

Houby jsou nízkokalorická jídla. Tuky jsou obsaženy v malém množství, takže jsou často součástí stravy. Je také důležité, aby během tepelného zpracování ztratilo mycelium část vlákniny, což přispívá k lepšímu trávení absorbovaného jídla žaludkem..

Produkt také zahrnuje inzulín, dextrin a glykogen, které jsou užitečné pro udržení účinného fungování orgánů. A beta-glukany přispívají k celkovému posílení imunitního systému, jsou podobné v činnosti jako některá antibiotika. Plody mycelia se proto používají nejen při vaření, ale také v medicíně.

Vitamíny

Množství vitamínů závisí na typu houby.

Vitamíny v houbách - ve větší míře zastoupené skupinou B. Existují také vitaminy A, C a D. Přispívají k normálnímu fungování orgánů a systémů, mají stimulační účinek na imunitní systém..

Množství vitamínů v hubách závisí na typu plodiny. Průměrné ukazatele jejich obsahu na 100 g produktu:

• B1 - až 0,005 mg;
• B2 - až 0,014 mg;
• B3 - až 4,85 mg;
• B5 - až 2,7 mg;
• B6 - až 0,03 mg;
• B9 - až 0,004 mg;
• A - až 0,02-0,04 mg;
• C - až 14 mg;
• D - až 0,08 mg;
• E - do 0,9 mg.

Kyselina nikotinová, která pomáhá urychlit metabolismus, je také obsažena v kompozici. Nejbohatší na vitamíny jsou hříbky, lišky, houby a houby.

Kontraindikace

Složení hub není pro lidské tělo vždy prospěšné. Použití produktu po tepelném zpracování vede ke snížení obsahu živin, vitamínů a minerálů v něm. A chitin obsažený v kompozici přispívá ke zhoršení absorpce stopových prvků.

Plody mohou také obsahovat toxické látky, jedy a radioaktivní nuklidy. Nacházejí se nejen v jedovatých, ale i v běžných jedlých plodnicích, která padají na police obchodů a obchodů. Pro ochranu před škodlivými účinky toxických látek je důležité dodržovat základní pravidla přípravy produktu.

Závěr

Houby pro lidské tělo jsou nejužitečnějším rostlinným produktem. V nich je málo tuku a množství užitečných aminokyselin je větší než u kuřecího a telecího masa. Obsahují také mnoho vitamínů, které jsou nezbytné pro udržení normálního fungování těla.