Hruškový džus na zimu

Hruškový džus na zimu prostřednictvím odšťavňovače lze připravit různými metodami. Recept v tuto chvíli zahrnuje přidání dalšího ovoce, bobule, medu. Nápoj z tohoto ovoce má blahodárné vlastnosti a výjimečnou chuť..

Výhody a škody na hruškové šťávě

Čerstvě vymačkané domácí nápoje si uchovávají více vitamínů a vlákniny. Výhody hruškové šťávy jsou v jejím složení:

• Vitamín A, E, P, B;
• stopové prvky: jód, železo, vápník, fosfor, hořčík;
• biotin.

Draselné soli ve svém složení se používají k léčbě urolitiázy. Arbutin má antimikrobiální a diuretikum. Tento nápoj se používá jako antipyretikum a výplň..

Vitaminy draslíku, hořčíku a B posilují kardiovaskulární a nervový systém. Hrušková šťáva s dužinou je indikována pro nervové namáhání, stres, srdeční choroby.

Vitamíny A a E přispívají k obnově poškozených tkání, zlepšují stav kůže. Sklenici šťávy opilé na lačný žaludek zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Pozitivní účinek na krevní tlak byl také zaznamenán..

Hruška nezpůsobuje alergie, prakticky neexistují kontraindikace k pití, s výjimkou chronické zácpy. Malé děti mohou mít drink, ale s opatrností.

Hrušková šťáva oslabuje nebo posiluje

Produkt určitě opravuje, pokud je vyroben z pozdních odrůd ovoce. Taniny a arbutin v kompozici přispívají k upevnění stolice, a proto s trávicími poruchami lze šťávu považovat za přísadu do léčiva..

Byly případy, kdy stolice uvolněná hruškovou šťávou. To se stane, pokud se vytlačí z časných hrušek - jemnější a méně chutná. Z těchto druhů se vyrábí dětská výživa.

Jak vyrobit hruškovou šťávu na zimu

Chcete-li získat co nejvíce šťávy, je lepší vybrat si plody střední měkkosti s tenkou pokožkou. Obvykle stačí na 1 litr nápoje 2 kg ovoce. V létě si můžete vybrat různé druhy Bere Giffar nebo Yellow Summer, v zimě je vhodná Severyanka.

Ovoce nesmí být poškozené ani přezrálé, zlomené nebo shnilé. Jinak bude nápoj brzy zlý. Aby byla jeho chuť bohatší, měli byste si vybrat dva druhy odrůd: kyselé a sladké a smíchat je ve správném poměru.

Směs s jablky nebo přidáním kyseliny citronové prodlužuje trvanlivost hotové šťávy. Bez sterilizace a odstředění v lednici lze nápoj uchovávat nejdéle tři dny, jinak dojde ke ztrátě výhody.

Klasický recept na hruškovou šťávu na zimu prostřednictvím odšťavňovače

Hruškovou šťávu můžete připravit na zimu nasekáním ovoce v odšťavňovači. K tomu potřebujete:

• hrušky - 3 kg;
• cukr - 1 kg.

Protože cukr je přítomen v receptu, je lepší brát kyselé odrůdy. Metoda vaření:

1. Plody musí být důkladně omyty, zbaveny kůže a jádra. Nakrájíme na malé plátky.
2. Ovoce projeďte zařízením. Hotová šťáva může být vyčištěna gázou nebo sítem, zahřátá v kastrolu, postupně usnout a míchat cukr pro lepší rozpuštění.
3. V ještě teplých sterilních nádobách nalijte nápoj, sbalte jej.

Konzervační látky se do hruškové šťávy nepřidávají doma, proto by měla být na zimu sterilizována nebo pasterizována..

Hrušková šťáva z odšťavňovače bez sterilizace

Nedostatek sterilizace výrazně snižuje skladovatelnost šťávy, proto je důležité dodržovat všechny kroky vaření.

Budete potřebovat:

• hrušky - 4 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Plody by měly být v perfektním stavu: silné, čerstvé a čisté, aby produkt udržel co nejdéle. Ovoce musí být odstraněno z kůry, semen a rozkrájeno na malé kousky.
2. Plátky vytlačte do odšťavňovače, přelijte a zahřejte na pánvi, aby se zajistilo úplné rozpuštění cukru. Plechovky by měly být sterilizovány při přibližně stejné teplotě jako šťáva. Rozlitý produkt je srolován a umístěn vzhůru nohama na chladné a teplé místo..

Po několika týdnech lze plechovky převrátit. Nápoj bude uložen několik měsíců..

Zimní hrušková šťáva se sterilizací

Sterilizace hruškové šťávy doma není obtížná, ale to výrazně zvýší skladovatelnost.

Požadované produkty:

• hruška z kyselých odrůd - 3 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Krok za krokem vaření:

1. Umyté ovoce musí být odstraněno z kůže a semen, nakrájeno na plátky.
2. Vytlačte šťávu v odšťavňovači, přeneste do samostatné nádoby. Nápoj musí být zahřát v hrnci a přidat k němu cukr, míchat, dokud se úplně nerozpustí, nalijte do sterilní sklenice.
3. Nebalené produktové nádoby se musí zahřívat ve vodní lázni nad vroucí vodou po dobu 15 minut. Srolovat se.

Po spojování nechte banky vychladnout a poté je vložte na chladné a temné místo..

Recept zimní hruškové šťávy

Hruškový džus s dužinou doma se připravuje pomocí odšťavňovače. Pro recept, který budete potřebovat:

• sladká hruška - 4 kg;
• cukr - 1 kg.

Metoda vaření:

1. Oloupané ovoce musí být nakrájeno, stlačeno na odšťavňovači, nefiltrováno.
2. Zbývající buničina musí být otřena sítem, kombinovaná s výslednou šťávou.
3. Nápoj musí být smíchán s cukrem a za stálého míchání přivede do varu.
4. Nalijte šťávu do sterilních sklenic, dokud je ještě teplá a srolovat. Po úplném ochlazení znovu uspořádejte na tmavém místě..

Hruškový džus s dužinou na zimu pomocí mlýnku na maso

Mlýnek na maso zjednoduší přípravu šťávy z hrušek s dužinou, ale pro tuto metodu budete potřebovat více ovoce.

Požadované produkty:

• sladká hruška - 5 kg;
• cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Ovoce důkladně opláchněte pod chladnou vodou, odstraňte semena a oloupejte. Nakrájíme na velké kostky.
2. Ovoce projeďte mlýnkem na maso s malou tryskou. Výsledné šťouchané brambory otřete sítem.
3. Zahřejte šťávu v kastrolu, přidejte cukr, přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla, abyste zabránili odpařování kapaliny. Nalijte nápoj do sterilních plechovek, srolovat.

Aby byl produkt ještě zdravější, můžete z receptury vyloučit cukr nebo jej nahradit medem.

Jak vyrobit hruškovou šťávu bez buničiny na zimu

Pro tento druh přípravy je lepší zvolit šťavnaté odrůdy s tenkou kůrou, jako je Maria nebo Noyabrskaya. Pro šťávu, kterou budete potřebovat:

• hruška - 4 kg;
• cukr - 1 kg.

Metoda vaření:

1. Pečlivě umyté ovoce by mělo být zbaveno kůže a semen. Nakrájíme na malé plátky.
2. Protlačte přístrojem a výslednou směs protlačte gázou. Dort zbývající v gázi by měl být dobře vytlačen a vytlačit poslední kapky nápoje. Poté, co lze použít buničinu - zůstává užitečným vláknem.
3. Nalijte tekutinu do pánve, přiveďte k varu, přidejte cukr, neustále míchejte.
4. Nalijte nápoj do sterilizovaných plechovek, srolovat.

Po uplynutí jednoho týdne při pokojové teplotě přeneste sklenice na temné a chladné místo..

Jablečná a hrušková šťáva na zimu

Mezi nápoji na zimu je oblíbená jablková a hrušková šťáva. Vaří se přes odšťavňovač, vaření je zcela podobné klasickému receptu.

• odrůda kyselé jablko - 2 kg;
• odrůda sladké hrušky - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Metoda vaření:

1. Umyjte ovoce z kůže a semen, nakrájejte na plátky.
2. Rozemelujte ovocné plátky v odšťavňovači.
3. Kapalinu vložte do samostatné nádoby, vařte a postupně promíchávejte cukr. Ihned po varu vypněte oheň.
4. Nalijte šťávu do sklenic dříve sterilizovaných.

Pro uchování produktu se používá také pasterizační metoda: nápoj v plechovkách se umístí na 15 minut do vodní lázně a pak se převine. To prodlužuje skladovatelnost produktu a zachovává účinné látky, které se při vaření ztratí.

Jak vyrobit hruškovou šťávu s medem na zimu

Výhody nápoje se kazí přidáním cukru do něj. Může však být nahrazena medem bez ztráty chuti, takže šťáva bude velkým přínosem. Pro recept, který budete potřebovat:

• odrůda kyselé hrušky - 4 kg;
• med - 400 g.

Proces vaření:

1. Oloupejte ovoce kůže, poškození, semena. Nakrájíme na plátky.
2. Projděte odšťavňovačem, napětí.
3. Aby se rozpustil med, přidejte ho do nápoje. Po rozpuštění medu můžete nápoj nalít do plechovek, pasterizovat ve vodní lázni po dobu 15 minut,

Med nelze dlouho zahřívat, takže pasterizace by měla být krátkodobá. Chlazené plechovky lze čistit v suterénu nebo skříni.

Jednoduchý recept na hruškovou šťávu bez cukru na zimu

Nedostatek cukru v šťávě snižuje její skladovatelnost v zimě. Proto je lepší připravit jablkový a hruškový nápoj z odšťavňovače - směs prodlouží skladování. Pro něj budete potřebovat:

• odrůda sladkých jablek - 3 kg;
• odrůda sladké hrušky - 2 kg.

Metoda vaření:

1. Opláchněte ovoce, slupky a slupky. Nakrájíme na velké kostky.
2. Protlačte odšťavňovač, protáhněte a vytlačte zbývající dužinu.
3. Protože neexistuje žádný cukr, měli byste věnovat pozornost sterilizaci. Je lepší vařit šťávu a nalít do čistých sterilních sklenic.

Jak připravit hruškovou šťávu s kyselinou citronovou na zimu

Kyselina citronová nejen reguluje chuť produktu, ale také prodlužuje jeho trvanlivost a brání růstu bakterií.

Budete potřebovat:

• sladké hrušky - 4 kg;
• kyselina citronová podle chuti.

Metoda vaření:

1. Ovoce očistěte od slupky a semen, nakrájejte na malé kousky.
2. Zmáčkněte odšťavňovač, zatlačte a vymačkejte gázu.
3. Výslednou tekutinu uvařte v kastrolu, po zahřátí přidejte kyselinu citronovou - obvykle stačí 1 čajová lžička. Nalijte do sterilizovaných sklenic.

Protože v receptu je kyselina citronová, nemůžete přidat cukr, ale ovocnou odrůdu berte co nejsladší. Tím se prodlouží skladovatelnost produktu..

Recept na hrušku a chokeberry šťávu na zimu

Směs těchto produktů dává neobvyklou barvu a zajímavou chuť, výhoda nápoje se zdvojnásobí přidáním horského popela. Řepa v receptu je přítomna pro nasycení barev.

Ingredience

• hruška - 3 kg;
• Chokeberry - 2 kg;
• řepa - 300 g;
• cukr - 0,5 kg.

Metoda vaření:

1. Řepa a ovoce musí být důkladně umyté, oloupané. Ovoce nakrájejte na malé kousky a řepu středními kostkami.
2. Vše projeďte odšťavňovačem, namáháním, vymačkejte gázu nebo třením buničiny na sítu.
3. Nápoj zahrejte v hrnci přidáním cukru. Nalijte do sterilizovaných sklenic.

Chraňte před chladem a na přímém slunci déle než šest měsíců.

Pravidla skladování

Pasterizovaný nápoj ve sterilních nádobách je uložen nejjednodušším způsobem - v suterénu nebo spíži asi rok. Doplňky ve formě cukru a kyseliny citronové prodlužují dobu o několik měsíců.

Šťáva bez cukru a kyseliny může být uložena na místě chráněném před přímým slunečním světlem po dobu šesti měsíců. Mix s jablky je uložen tolik..

Před válcováním byste se měli ujistit, že jsou kontejnery správně sterilizovány, víka jsou neporušená a čistá - musí být nová, bez třísek a rzi. Ovoce si vyberete svěží a silná.

Bez sterilizace a přísad bude nápoj několik dní stát v lednici a poté začne ztrácet prospěšné vlastnosti..

Závěr

Hrušková šťáva na zimu prostřednictvím domácího odšťavňovače je mimořádně zdravý produkt, buničina přidává vláknu do složení, což zlepšuje trávení. Je třeba věnovat pozornost pravidlům přípravy a skladování, aby nedošlo ke ztrátě prospěšných vlastností ovoce. Před užitím je nutné vyloučit kontraindikace pro zdraví gastrointestinálního traktu, aby nedošlo k poškození sebe sama, a riziko alergií u malých dětí.